Nosalty logó

Tofusonka

vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

tofu és pác

30 dkg tofu
50 ml napraforgó olaj
50 ml juharszirup
50 g tamarind paszta
35 g nádcukor
2 tk víz (folyékony füst)
2 tk fokhagymapor
2 tk fokhagymapor (vöröshagymapor)
1 ek füstölt pirospaprika

máz

1.5 dl narancslé
2 ek nádcukor
3 ek sárgabaracklekvár
1 ek brandy
1 ek cointreau
1 tk gyömbérpor
1 tk só (füstölt só)

sütés

0.5 db narancs
2 ek szegfűszeg

Tápanyag és kalória

415

Kalória

13.9g

Fehérje

49g

Szénhidrát

19.2g

Zsír

122.2g

Víz

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

38.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

tofu és pác

75g tofu

108 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
13g juharszirup

33 kcal
13g tamarind paszta

30 kcal
9g nádcukor

33 kcal
1g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

máz

38g narancslé

18 kcal
5g nádcukor

19 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
2g brandy

5 kcal
2g cointreau

5 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g só

0 kcal

sütés

33g narancs

11 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 415 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

tofu és pác

300g tofu

432 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
50g juharszirup

130 kcal
50g tamarind paszta

120 kcal
35g nádcukor

133 kcal
4g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

máz

150g narancslé

71 kcal
20g nádcukor

76 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
8g brandy

18 kcal
8g cointreau

18 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
7g só

0 kcal

sütés

130g narancs

45 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 1652 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

tofu és pác

34.4g tofu

50 kcal
5.7g napraforgó olaj

51 kcal
5.7g juharszirup

15 kcal
5.7g tamarind paszta

14 kcal
4g nádcukor

15 kcal
0.5g víz

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

máz

17.2g narancslé

8 kcal
2.3g nádcukor

9 kcal
6.9g sárgabaracklekvár

19 kcal
0.9g brandy

2 kcal
0.9g cointreau

2 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.8g só

0 kcal

sütés

14.9g narancs

5 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

19.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1521.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

562 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

704 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

122.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 415 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.4 g

Zsír

Összesen

76.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6086.7 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

2249 mg
Vas

10 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

681 mg
Nátrium

2816 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

196 g
Cukor

154 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

489 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

332 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

295 micro

Összesen 1652 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

698 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

258 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

tofu és pác

A tofut konyhai papírtörlővel letakart vágódeszkára tesszük, ráhelyezünk egy felső réteg papírtörlőt, még egy vágódeszkát, majd valami nehezéket. Így préseljük legalább 30 percen keresztül, hogy minél több folyadék eltávozzon belőle. Ha kell, a papírtörlőt is lecserélhetjük közben.
Közben elkészítjük a pácot: ehhez nem is kell mást tennünk, mint minden hozzávalót csomómentesre keverni.
A préselt tofut eztán a pácba helyezzük, amiből a tetejére is alaposan kanalazunk, hogy mindenhol befedje.
Letakarjuk és hűtőbe tesszük pácolni, legalább egy órát, de akár egy éjszakát is maradhat.

máz

Az összes hozzávalót egy kis edénybe öntjük.
Felforraljuk, majd lejjebb vesszük a lángot, és gyakori kevergetés mellett addig főzzük, míg leredukálódik és kellően besűrűsödik.

sütés

Egy kis tálka aljába narancsszeleteket fektetünk, majd ráhelyezzük a bepácolt tofut.
A tofu tetejét beirdaljuk, majd a kereszteződésekbe egész szegfűszegeket nyomunk.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre. Ha erősen süt a sütőnk, érdemes lehet lefedni, nehogy megégjen a pácban lévő cukor.
Közben elkészítjük a mázat (lásd feljebb).
A félkész tofusonkát bekenjük a narancsos mázzal, majd visszaküldjük a sütőbe további 15-20 percre.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percet hűlni, majd szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x15

Tofurajongók figyelem, íme a húsmentes húsvét sztárja: a mázas, sült tofusonka! Egy szelet kaláccsal és némi friss, sózott zöldséggel tökéletes húsvéti reggeli lesz belőle, de szendvicsbe pakolva is megállja a helyét. A recept titka, hogy a tofuból kipréseljük a nedvességet, majd pácoljuk, sőt, szuper gyümölcsös mázat is főzünk hozzá, amivel a sütés során is megkenjük.

Hasonló receptek

Összes vega fasírt

Quinoa pogácsa tejszínes gombaraguval

Gyors tojásfasírt

Vegetáriánus fasírt Czápika konyhájából

Rukkola érmék

Szójafasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept