töltött zöldség töltött gomba

Tojáskrémmel töltött gombafejek orly-i módra

Dorka

Dorka

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tojáskrémmel töltött gombához

• 10 nagy db gomba
• 10 db tojás
• 4 közepes db zöldhagyma
• 1.5 teáskanál majonéz
• 2 kk mustár
• 5 dkg tömlős krémsajt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

Az orly-i bundához

• 30 dkg finomliszt
• 4 db tojás
• 4 dl sör
• só ízlés szerint
• 0.8 dl napraforgó olaj

A sütéshez

• 5 dl napraforgó olaj

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

1721

Kalória

34.7g

Fehérje

70.3g

Szénhidrát

143.3g

Zsír

374.5g

Víz

630.2g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 23% Zsír

A tojáskrémmel töltött gombához

• 105g gomba

  22 kcal

• 138g tojás

  173 kcal

• 92g zöldhagyma

  18 kcal

• 2g majonéz

  10 kcal

• 1g mustár

  1 kcal

• 13g tömlős krémsajt

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Az orly-i bundához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 100g sör

  43 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 17g napraforgó olaj

  150 kcal

A sütéshez

• 106g napraforgó olaj

  939 kcal

Összesen 1721 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 23% Zsír

A tojáskrémmel töltött gombához

• 420g gomba

  90 kcal

• 550g tojás

  692 kcal

• 368g zöldhagyma

  71 kcal

• 8g majonéz

  40 kcal

• 4g mustár

  2 kcal

• 50g tömlős krémsajt

  90 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Az orly-i bundához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 400g sör

  172 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 68g napraforgó olaj

  601 kcal

A sütéshez

• 425g napraforgó olaj

  3757 kcal

Összesen 6884 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 23% Zsír

A tojáskrémmel töltött gombához

• 14.9g gomba

  3 kcal

• 19.6g tojás

  25 kcal

• 13.1g zöldhagyma

  3 kcal

• 0.3g majonéz

  1 kcal

• 0.1g mustár

  0 kcal

• 1.8g tömlős krémsajt

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Az orly-i bundához

• 10.7g finomliszt

  39 kcal

• 7.8g tojás

  10 kcal

• 14.2g sör

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2.4g napraforgó olaj

  21 kcal

A sütéshez

• 15.1g napraforgó olaj

  134 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  34.7 g

Zsír

• Összesen

  143.3 g

• Telített zsírsav

  22 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  63 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  49 g

• Koleszterin

  630 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1137 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  88 mg

• Kálcium

  154 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  64 mg

• Foszfor

  540 mg

• Nátrium

  282 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.3 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  374.5 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  299 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  53 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  146 micro

• K vitamin:

  122 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  158 micro

• Kolin:

  537 mg

• Retinol - A vitamin:

  271 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  331 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1494 micro

Összesen 1721 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  138.8 g

Zsír

• Összesen

  573.3 g

• Telített zsírsav

  86 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  253 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  194 g

• Koleszterin

  2521 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4547.9 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  353 mg

• Kálcium

  614 mg

• Vas

  21 mg

• Magnézium

  254 mg

• Foszfor

  2158 mg

• Nátrium

  1129 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  281.1 g

• Cukor

  17 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  1497.9 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1195 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  211 mg

• C vitamin:

  50 mg

• D vitamin:

  584 micro

• K vitamin:

  487 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  631 micro

• Kolin:

  2146 mg

• Retinol - A vitamin:

  1084 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1322 micro

• β-crypt

  62 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5977 micro

Összesen 6884 kcal

• 6% Fehérje
• 11% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  4.9 g

Zsír

• Összesen

  20.4 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  90 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  161.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  22 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  77 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  10 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  53.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  42 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  21 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  76 mg

• Retinol - A vitamin:

  39 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  213 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tojáskrémmel töltött gombához

1. A gombafejeket megtisztítjuk, megszórjuk kevés sóval és borssal, majd félretesszük.
2. Elkészítjük a tojáskrémet: A tojásokat keményre főzzük, hagyjuk kihűlni, majd megpucoljuk.
3. A hagymát és a tojásfehérjét kockára vágjuk, a sárgáját elkeverjük a majonézzel, a mustárral, a sajtkrémmel, majd ízesítjük. Hozzáadjuk a kockára vágott fehérjét és a hagymát, majd alaposan összedolgozzuk.
4. Elkészítjük az orly-i tésztát: A tojásokat szétválasztjuk, habverővel gondosan összekevert tojássárgájához adjuk a sört, sót olajat, és a szitált lisztet. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és a sörös masszához keverjük.
5. A gombafejeket megtöltjük a tojáskrémmel, majd belemártjuk az orly-i tésztába és forró olajban szép pirosra sütjük.
6. A készre sütött gombafejeket csepegtetőrácsra szedjük ki, és gondosan csepegtessük le.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p

Némi fejtörést okozott, hogy mit készítsek a gombafejekből, de aztán nem kellett sok idő és megszületett a töltelék, aztán arra gondoltam, hogy nem a hagyományos módon kellene bepanírozni (az olyan időigényes meló), meg az igazság, hogy már rég ki szerettem volna próbálni a sörtésztát, így egyszerűbb és gyorsabb is volt a "panírozás". A végeredmény nagyon finom lett, a család egy szempillantás alatt elpusztította. A kimaradt sörtésztát  kevés olajon serpenyőben sütöttem ki.

Hasonló receptek

Összes töltött gomba

Aszalt paradicsomos útifűmaghéjjal töltött laskagomba

Sült gombafejek

Kétféle túróval töltött gomba

Túróval töltött gomba egyszerűen

Capresevel töltött gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• töltött levelek
• töltött hagyma
• töltött paradicsom
• töltött cukkini
• töltött karalábé

További receptek

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept