Nosalty logó

Tojáslikőr mousse karamellizált eperrel

Name: Tojáslikőr mousse karamellizált eperrel
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Lapzselatin szintelen; 3 db Tojás; 1 db Vanília kikapart belseje; 180 g Cukor; 100 ml Tojáslikőr; 250 ml Habtejszín; 300 g Eper; 2 ek Sótlan pisztácia vagdalt; 1 ek Menta

Glaser

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 db lapzselatin (szintelen)
3 db tojás
1 db vanília (kikapart belseje)
180 g cukor
100 ml tojáslikőr
250 ml habtejszín
300 g eper
2 ek sótlan pisztácia (vagdalt)
1 ek menta

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

364

Kalória

6.3g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

93.1g

Víz

136.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

40.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

2g lapzselatin

6 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília

0 kcal
30g cukor

116 kcal
17g tojáslikőr

56 kcal
42g habtejszín

122 kcal
50g eper

15 kcal
5g sótlan pisztácia

14 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 364 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

10g lapzselatin

35 kcal
165g tojás

208 kcal
0g vanília

0 kcal
180g cukor

697 kcal
100g tojáslikőr

336 kcal
250g habtejszín

730 kcal
300g eper

90 kcal
28g sótlan pisztácia

85 kcal
2g menta

1 kcal

Összesen 2182 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír

1g lapzselatin

3 kcal
15.9g tojás

20 kcal
0g vanília

0 kcal
17.4g cukor

67 kcal
9.7g tojáslikőr

32 kcal
24.2g habtejszín

71 kcal
29g eper

9 kcal
2.7g sótlan pisztácia

8 kcal
0.2g menta

0 kcal

Összesen 210 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.3 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

93.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 364 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.7 g

Zsír

Összesen

99 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

818 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1369.6 g
Cink

3 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

322 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

585 mg
Nátrium

310 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

261.4 g
Cukor

241 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

558.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

939 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

177 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

496 mg
Retinol - A vitamin:

917 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

193 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

976 micro

Összesen 2182 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
11% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.3 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

31 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A tojásokat 60 g cukorral és a vaníliával habosra verjük. Apránként hozzákeverjük a tojáslikőrt.
A kicsavart zselatint felolvasztjuk. Hozzákeverünk a krémből 6 ek-nyit, majd összekeverjük a maradék krémmel.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a zselésedő krémhez keverjük. Kb. 4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Az epreket megtisztítjuk, mossuk, majd hosszában elfelezzük.
120 g cukrot aranysárgára karamellizálunk. Az epreket megforgatjuk a karamellben, levesszük a tűzről.
Két, langyos vízbe mártott kanál segítségével a krémből galuskákat formázzunk. Tányérokra rakjuk, és a karamellizált eperrel garnírozzuk.
Megszórjuk pisztáciával, mentával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p

Magmaradt egy kis tojáslikőr, erre hasznaltam fel.

Hasonló receptek

Összes mousse

Karamelles Halloween mousse Picipirostól

Eper mousse 2. - citrommal, rummal

Citromos tejföl mousse

Szilva mousse

Eper mousse

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept