Nosalty logó

Tojásos fokhagymaleves

Name: Tojásos fokhagymaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 3 dkg Kacsazsír; 3 dkg Finomliszt; 8 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Lilahagyma elhagyható; 1 dl Alaplé; 0 tk Tárkony; 2 db Tojás; 1 szál Kakukkfű; 1 szál Rozmaring; 2 db Babérlevél; 4 szál Petrezselyem; szikkadt 2 szelet Kenyér vagy pirított kifli; reszelt 5 dkg Gruyére sajt vagy ementáli; 0 ízlés szerint Snidling

witch

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

3 dkg kacsazsír
3 dkg finomliszt
8 gerezd fokhagyma
1 kis fej lilahagyma (elhagyható)
1 dl alaplé
0.5 tk tárkony
2 db tojás

A bouquet garni-hoz

1 szál kakukkfű
1 szál rozmaring
2 db babérlevél
4 szál petrezselyem

A tálaláshoz

2 szelet kenyér (vagy pirított kifli)
5 dkg gruyére sajt (vagy ementáli)
snidling ízlés szerint

Tápanyag és kalória

201

Kalória

10.8g

Fehérje

21.3g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

48.1g

Víz

103.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

8g kacsazsír

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
25g alaplé

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
28g tojás

35 kcal

A bouquet garni-hoz

1g kakukkfű

1 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

25g kenyér

69 kcal
13g gruyére sajt

52 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 201 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

30g kacsazsír

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
100g alaplé

7 kcal
1g tárkony

1 kcal
110g tojás

138 kcal

A bouquet garni-hoz

3g kakukkfű

3 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal

A tálaláshoz

100g kenyér

274 kcal
50g gruyére sajt

207 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 799 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A leveshez

5.9g kacsazsír

0 kcal
5.9g finomliszt

21 kcal
4.7g fokhagyma

6 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
19.7g alaplé

1 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
21.6g tojás

27 kcal

A bouquet garni-hoz

0.6g kakukkfű

1 kcal
1.4g rozmaring

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

19.7g kenyér

54 kcal
9.8g gruyére sajt

41 kcal
0g snidling

0 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

748 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

196 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

325 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

77 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 201 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.3 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

415 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2992.1 g
Cink

5 mg
Szelén

79 mg
Kálcium

784 mg
Vas

8 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

713 mg
Nátrium

1298 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

85.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

192.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

326 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

322 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

307 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

764 micro

Összesen 799 kcal

13% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

588.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

154 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

255 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A leveshez

A felhevített zsírt keverjük el a liszttel, adjuk hozzáa hagymákat, és kis lángon fonnyasszuk meg,gyakran kevergetve.
Öntsük fel a levessel, fűszerezzük a tárkonnyal, dobjuk bele a bouquet garnit, forraljuk fel, majd kis lángon főzzük 20 percig. Pecázzuk ki a fűszercsokrot.
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét kicsit verjük fel, és lassan csurgassuk a levesbe. Vegyük le a tűzről, a sárgájához adjunk 1-2 merőkanálnyi forrólevet, és állandóan kevergetve a levest, ezt is öntsük bele.
Tálaláskor a tányér aljára rakjunk a pirított kenyérből, szórjunk ráreszelt sajtot, merjük ráa forrólevest,végül szórjunk rásnidlinget. Jóétvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Amikor a kínai tojáslevest keresgéltem, a wikipedia megemlítette ezt a levest, hogy ez ugyan fokhagymaleves, de hasonlóan tojást adnak hozzá. A hozzávalókat amikor elolvastam, gondoltam, ebből csak valami finomság lehet. A bouquet garni pedig mindig más fűszereket tartalmazhat, a gyakran használtak között szerepel a petrezselyem, kakukkfű és a babérlevél. Ezeket csak kössük össze, így a főzés végén könnyebb kipecázni. Viszont ha például szemes borsot is használunk, akkor ahhoz teatojás használatát ajánlom.

Hasonló receptek

Összes hagymaleves

Flamand póréhagymaleves

Francia hagymaleves Tomatotree konyhájából

Hagymaleves

Egyszerű francia hagymaleves

Francia hagymaleves SPAR konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

bableves

Húsvéti bableves gazdagon

A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is, ami nem csak maradékmentésnek jó, ...

Rosanics Petra

bableves

Fűszeres vegán bableves tofuval

Ha laktató és magyaros fogásról álmodoztok, akkor próbáljátok ki ezt az illatos és tartalmas, vegán bablevest!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept