Nosalty logó

Tojásos nokedli paradicsomsalátával

Name: Tojásos nokedli paradicsomsalátával
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 12 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 ek Olívaolaj; 0 dl Tej kb.; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz kb.; 1 ek Vaj; 2 db Tojás; 1 ek Tejföl; 5 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Újhagyma; 1 ek Tökmagolaj; 1 csipet Só

Panno

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Nokedlihez

12.5 dkg teljes kiőrlésű liszt
12.5 dkg finomliszt
1 db tojás
1 ek olívaolaj
0.5 dl tej (kb.)
só ízlés szerint
1 dl víz (kb.)
1 ek vaj
2 db tojás
1 ek tejföl

Salátához

5 közepes db paradicsom
2 közepes db újhagyma
1 ek tökmagolaj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

766

Kalória

25.8g

Fehérje

110g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

414.8g

Víz

291g

Koleszterin

14.3g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Nokedlihez

63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tejföl

20 kcal

Salátához

250g paradicsom

45 kcal
92g újhagyma

18 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 766 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Nokedlihez

125g teljes kiőrlésű liszt

415 kcal
125g finomliszt

455 kcal
55g tojás

69 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal

Salátához

500g paradicsom

90 kcal
184g újhagyma

35 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1529 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír

Nokedlihez

9.6g teljes kiőrlésű liszt

32 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
3.8g tej

2 kcal
0g só

0 kcal
7.7g víz

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
8.5g tojás

11 kcal
1.5g tejföl

3 kcal

Salátához

38.4g paradicsom

7 kcal
14.1g újhagyma

3 kcal
0.8g tökmagolaj

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1027.3 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

177 mg
Vas

6 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

146 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

110 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

414.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

253 micro
β-karotin

1469 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

1449 micro

Összesen 766 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

51.7 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

582 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2054.7 g
Cink

8 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

354 mg
Vas

12 mg
Magnézium

272 mg
Foszfor

1006 mg
Nátrium

292 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

220 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

829.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

618 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

278 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

283 micro
Kolin:

525 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

505 micro
β-karotin

2939 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

2899 micro

Összesen 1529 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

989 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Nokedlihez

A paradicsomsalátával érdemes kezdeni, hiszen nem árt, ha összeérnek kicsit az ízek. A paradicsomot ízlés szerint felvágjuk (én "kockáztam"), az újhagymát karikázzuk, összekeverjük, kicsit sózzuk, rálöttyintjük a tökmagolajat, keverünk rajta párat, és félretesszük.
Tegyünk fel forrni vizet a nokedlinek. (Nem árt ellenőrizni, hogy szaggatónk ráfér-e a lábosra.)
A folyékony anyagokat (tojás, olaj, tej) elkavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, végül annyi vizet, hogy galuska állagú tésztát kapjunk (se túl lágy, se túl kemény). A teljes kiőrlésű liszt miatt valószínűleg kicsi több vizet fog felvenni, mint a szokványos galuskatészta.
Ha forr a víz, szakaszosan beleszaggatjuk a nokedlit (egyszerre csak kevés tésztát főzzünk ki). Ha feljöttek a víz tetejére, szűrjük le, és öntsük át egy serpenyőben, amibe előzőleg beletettük az evőkanálnyi vajat. Kezdjük el melegíteni kis lángon a már kifőtt galuskát. Közben szaggassuk lelkesen a tészta többi részét, ahogy kifő, tesszük is át a serpenyőbe, párat keverünk rajta, és visszatérünk a szaggatáshoz. Ezt addig folytatjuk, amíg el nem fogy a tészta.
Most már feljebb vehetjük a lángot a galuskán, kicsit "pirítjuk", közben a tojást elkeverjük a tejföllel (ha nem lett elég sós a galuska, sózzuk picit ezt a tojásos egyveleget).
Végül ráöntjük a tojást a galuskára, és addig keverjük, amíg a kívánt tojásos nokedli állagot el nem érjük (mi lágyabban szeretjük, úgyhogy hamar elzártam alatta a lángot).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A tojásos nokedliról szóló cikk óta vágytam elkészíteni ezt a finomságot. Végre sikerült!

Hasonló receptek

Összes tojásos nokedli

Vajon sült tojásos nokedli

Tojásos nokedli pirított szalonnával

Tojásos nokedli zora konyhájából

Rusztikus tojásos nokedli sonkával és tavaszi salátával

Turbózott tojásos nokedli -Tojásos galuska 7.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept