Nosalty logó

Tojásos sonkatorta fzizu konyhájából

Name: Tojásos sonkatorta fzizu konyhájából
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 közepes fej Lilahagyma; 30 dkg Főtt sonka füstölt; 3 ek Napraforgó olaj; 2 db Tojás; 3 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Koktélparadicsom

5adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg vaj
25 dkg finomliszt
1 db tojás

A töltelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
2 közepes fej lilahagyma
30 dkg főtt sonka (füstölt)
3 ek napraforgó olaj
2 db tojás
3 dl tejföl
petrezselyem ízlés szerint
bors ízlés szerint

A díszítéshez

1 db koktélparadicsom

Tápanyag és kalória

669

Kalória

20.1g

Fehérje

46.5g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

123g

Víz

197.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
50g finomliszt

182 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

18g vöröshagyma

7 kcal
36g lilahagyma

13 kcal
60g főtt sonka

84 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
22g tojás

28 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

3g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
300g főtt sonka

420 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tejföl

594 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

17g koktélparadicsom

3 kcal

Összesen 3341 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

8.6g vaj

62 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
3.8g tojás

5 kcal

A töltelékhez

6.2g vöröshagyma

2 kcal
12.4g lilahagyma

5 kcal
20.7g főtt sonka

29 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
7.6g tojás

10 kcal
20.7g tejföl

41 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

A díszítéshez

1.2g koktélparadicsom

0 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

197 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403.6 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

102 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

66 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

123 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

293 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

287 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

87 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

100.3 g

Zsír

Összesen

224 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

986 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2017.9 g
Cink

5 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

510 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

891 mg
Nátrium

329 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

232.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

614.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1466 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

550 mg
Retinol - A vitamin:

1434 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

351 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

437 micro
Lut-zea

818 micro

Összesen 3341 kcal

9% Fehérje
20% Szénhidrát
19% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához elmorzsoljuk a vajat a liszttel, csipet sóval, majd hozzáadjuk a tojást, és összegyúrjuk. Hűtőben 30 percig pihentetjük.
A töltelékhez a hagymákat megtisztítjuk, felaprítjuk nem túl apróra. A sonkát kis kockákra vágjuk. Olajon megfuttatjuk a hagymát, rádobjuk a sonkát, és 4-5 percig együtt pirítjuk. Borssal, petrezselyemmel, ha szükséges, sóval megszórjuk.
A tojásokat kissé felverjük, hozzá kanalazzuk a tejfölt, és ezt a sonkára öntjük.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kibélelünk vele egy kapcsos tortaformát úgy, hogy maradjon kb. 3 cm-es pereme. A tésztára sütőpapírt teszünk és szárazbabot, rizst szórunk rá. Ez azért szükséges, hogy a nehezéktől a tészta ne púposodjon fel. (Én egy hőálló tálat raktam rá, bab híján.) Betoljuk a sütőbe 15 percre.
Kivesszük a sütőből a tésztát, eltávolítjuk a nehezéket és ráöntjük a tojásos masszát. Körülbelül 30 percig sütjük. Kezünkkel ellenőrizzük, ha már szilárdnak érezzük, kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

A maradék sonkát muszáj volt már felhasználni. Egy Kiskegyed konyhájában találtam hozzá receptet. Húsvéti sonka maradékának felhasználására adtak ötleteket, de jó volt ez így augusztus végén is.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

BBC csirkés-pórés pite

Magyaros újhagymalepény

Pásztorpite ahogy Gréti készíti

Pásztorpite szaftosan-sajtosan

Húsos-cukkinis pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

epres pite

Epres leveles pite

A leggyorsabban elkészülő gyümölcsös pitékhez megengedett a házi tészta mellőzése, így ugyanis tényleg nevetséges mennyiségű idő alatt hozzájuthatunk a zamatosan gyümölcsös ...

Lakos Benedek

húsos pite

Marhahúsos empanada

Spanyolországban és a dél-amerikai országokan honos finomság az empanada, amelynek tradicionális verziója szaftos marhahúsraguval készül. Az omlós tészta és a fűszeres belső kettőse ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept