Nosalty logó

Tojásos-tejfölös kelbimbó

Name: Tojásos-tejfölös kelbimbó
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: friss 1 kg Kelbimbó vagy mirelit; 1 nagy fej Lilahagyma; 4 db Tojás; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Köménymag elhagyható; 8 szelet Bacon vagy reszelt sajt; 1 ek Vaj vagy napraforgó olaj

Kiseszti

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A kelbimbóhoz

1 kg kelbimbó (vagy mirelit)
1 nagy fej lilahagyma
4 db tojás
2 dl tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek ételízesítő
köménymag ízlés szerint (elhagyható)

A tetejére

8 szelet bacon (vagy reszelt sajt)

A sütőtál előkészítéséhez

1 ek vaj (vagy napraforgó olaj)

Tápanyag és kalória

439

Kalória

20g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

317.8g

Víz

239.5g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A kelbimbóhoz

250g kelbimbó

97 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A tetejére

34g bacon

134 kcal

A sütőtál előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal

Összesen 439 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A kelbimbóhoz

1000g kelbimbó

387 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A tetejére

136g bacon

534 kcal

A sütőtál előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 1756 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

A kelbimbóhoz

57.5g kelbimbó

22 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
12.6g tojás

16 kcal
11.5g tejföl

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g köménymag

0 kcal

A tetejére

7.8g bacon

31 kcal

A sütőtál előkészítéséhez

0.8g vaj

6 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1045 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

184 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

358 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

317.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

195 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

400 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

214 mg
Retinol - A vitamin:

165 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

1031 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3824 micro

Összesen 439 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

121.8 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

958 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4180 g
Cink

9 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

736 mg
Vas

17 mg
Magnézium

284 mg
Foszfor

1430 mg
Nátrium

1591 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

105.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1271.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1010 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

778 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

1598 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

682 micro
Kolin:

856 mg
Retinol - A vitamin:

661 micro
α-karotin

54 micro
β-karotin

4124 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15298 micro

Összesen 1756 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

92 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

879 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A kelbimbóhoz

A kelbimbókat mosás-tisztítás után (mirelit-nél nem szükséges) enyhén sós-ecetes vízben félpuhára főzzük, a vízbe szórunk egy kevés köménymagot is. Majd hideg vízben leöblítjük, és félbevágjuk őket.
A tojásokat enyhén felverjük,hozzákeverjük a tejfölt, ízesítésül vegetát és némi borsot szórunk bele.
Kiolajozott jénaiba egy sor kelbimbóra kerül a lilagyma fele, szép vékony szeletekre vágva, a tojásos-tejfölös keverék fele, majd újabb adag kelbimbó-lilahagyma, a végén szépen meglocsolgatva a maradék tojásos-tejfölös mártással.
A tetejére ízlés szerint tehetünk reszelt sajtot vagy bacon szeleteket. (Most ez utóbbival készült, de ezek nélkül is teljesen jó, akkor vegetáriánus fogás lesz.)
Előmelegített sütöben közepes lángon kb. egy órát sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p

A kelbimbóval is baráti viszonyba lehet kerülni, csak egy jó recept kell, ami a saját ízlésünket tükrözi. A szokásos csőben sült ízvilág nekem nem az igazi, több variációt próbálva, a hagymás, sajtszószos változatok "jöttek be" végül. Készítettük már rizzsel, még jobb hajdinával, sajtmártással, nyáron paradicsomszeletekkel színesítve, light-os verzióként pedig ezek nélkül is remek.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Goguma Bap

Cukkinivel sült krumpli szépróza konyhájából

Cukkinis lepény Zsuzsamamától

Amouk - a khmer sárga curry

Csicseriborsó fűszeres szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept