Nosalty logó

Tojáspaprikás galuskával

Name: Tojáspaprikás galuskával
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Főtt tojás; 1 ek Sertészsír; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 10 dkg Parasztkolbász száraz; 3 ek Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

Annamo

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 db főtt tojás
1 ek sertészsír
1 nagy fej vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
10 dkg parasztkolbász (száraz)
3 ek tejföl
1 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

488

Kalória

29.5g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

36g

Zsír

180.3g

Víz

683.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

180g főtt tojás

279 kcal
4g sertészsír

34 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
15g tejföl

30 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

720g főtt tojás

1116 kcal
15g sertészsír

135 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
60g tejföl

119 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1950 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

66.4g főtt tojás

103 kcal
1.4g sertészsír

12 kcal
15.7g vöröshagyma

6 kcal
0.4g fűszerpaprika

1 kcal
9.2g parasztkolbász

42 kcal
5.5g tejföl

11 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.5 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

684 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1199.7 g
Cink

2 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

117 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

339 mg
Nátrium

655 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

180.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

311 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

160 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

537 mg
Retinol - A vitamin:

285 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

80 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

828 micro

Összesen 488 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

117.9 g

Zsír

Összesen

143.8 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

2735 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4798.9 g
Cink

8 mg
Szelén

230 mg
Kálcium

468 mg
Vas

10 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

1358 mg
Nátrium

2621 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

721.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

642 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

2147 mg
Retinol - A vitamin:

1138 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1142 micro
β-crypt

320 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3311 micro

Összesen 1950 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

252 mg

Ásványi anyagok

Összesen

442.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

242 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

66.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

59 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

305 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

A tojásokat kb.15 perc alatt keményre főzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk.
A zsíron az apró kockákra vágott vöröshagymát üvegesre pároljuk, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, és felöntjük vízzel.
A pörkölt alapba óvatosan beletesszük a felkarikázott tojásokat és a karikákra vágott kolbászt.
Annyi vízzel öntjük fel, hogy épp ellepje, megsózzuk - csak mértékkel, mert a kolbász is sós.
Nagyon rövid ideig, kb. 5 percig főzzük, közben a tejfölt a liszttel kikeverjük, kevés szaftot teszünk hozzá, majd az egészet a tojáshoz adjuk, ezzel kissé besűrítjük. Csak a legszükségesebb mértékben keverjük, hogy a tojások a legkevésbé essenek szét!
Még egyet rottyan, és kész. Galuskával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

A dédnagymamámtól tanultam ezt a remek fogást még gyerekkoromban. Nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes tojáspörkölt

Szaftos tojáspörkölt óriásgaluskával

Tojáspörkölt kolbásszal

Burgonyás tojáspörkölt nokedlival

Tejfeles tojáspaprikás - Tojáspörkölt 2.

Tojáspörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept