Nosalty logó

Tojáspörkölt nokedlival

Name: Tojáspörkölt nokedlival
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Főtt tojás; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 kávéskanál Ételízesítő; 2 dl Víz; 50 dkg Rétesliszt; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Nemes-Pádár Csilla

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

8 db főtt tojás
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 teáskanál fekete bors
1 kávéskanál ételízesítő
2 dl víz

A galuskához

50 dkg rétesliszt
3 db tojás
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

739

Kalória

32.9g

Fehérje

99.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

200.4g

Víz

582.6g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

120g főtt tojás

186 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal

A galuskához

125g rétesliszt

455 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 739 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

480g főtt tojás

744 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal

A galuskához

500g rétesliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2957 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

33g főtt tojás

51 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
13.7g víz

0 kcal

A galuskához

34.4g rétesliszt

125 kcal
11.3g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

583 mg

Ásványi anyagok

Összesen

882.7 g
Cink

3 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

108 mg
Vas

4 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

422 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

200.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

262 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

474 mg
Retinol - A vitamin:

236 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

275 micro
β-crypt

77 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

819 micro

Összesen 739 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

131.7 g

Zsír

Összesen

86.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2331 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3531 g
Cink

11 mg
Szelén

363 mg
Kálcium

430 mg
Vas

15 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

1689 mg
Nátrium

825 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

397.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

801.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1046 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

537 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

427 micro
Kolin:

1896 mg
Retinol - A vitamin:

943 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1100 micro
β-crypt

309 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3276 micro

Összesen 2957 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.7 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

130 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

225 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A vöröshagymát meghámozzuk, és kevés olajon aranybarnára pirítjuk. Ezután megszórjuk őrölt piros paprikával, gyors mozdulatokkal megkeverjük, hogy illata legyen a paprikának, majd felöntjük vízzel.
Az alaplét sóval, borssal és vegetával ízesítjük. Ezután a főtt tojásokat meghámozzuk, vékonyra felszeleteljük, és óvatosan a pörköltalapba helyezzük. Kb 10 percig főzzük, néha óvatosan megkeverjük.

A galuskához

Ameddig fő a pörkölt, elkészítjük a galuskát. A liszthez sót adunk, és ráütjük a tojásokat, majd folyamatosan vizet adunk hozzá, és csomómentesre kavarjuk. A rétesliszttel készített galuska sokkal keményebb lesz, és formásabbra szaggatható, mint a finomliszttel készített, valamint kevesebb tojás kell hozzá. Ha nincs otthon rétesliszt, akkor úgy készíthetünk kemény, nem ragadós galuskát, hogy a finomliszthez kevés búzadarát adunk.
A masszát sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk, és addig főzzük, ameddig feljönnek a víz tetejére. Ezután leszűrjük, lemossuk, és a pörkölttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Hasonló receptek

Összes tojáspörkölt

Tojáspörkölt Mucus konyhájából

Tojásos kolbászpörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

Tojáspörkölt baconnel

Egg curry

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept