Nosalty logó

Tojáspörkölt Pogácsa konyhájából

Name: Tojáspörkölt Pogácsa konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 9 db Tojás; 1 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Tv-paprika; 1 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Tejföl; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 4 dl Víz kb.

Pogácsa

3adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

9 db tojás
1 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 dl tejföl
1 db leveskocka
só ízlés szerint
4 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

337

Kalória

20.1g

Fehérje

10.1g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

343g

Víz

559.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

165g tojás

208 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g só

0 kcal
133g víz

0 kcal

Összesen 337 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

495g tojás

623 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 1011 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

38.2g tojás

48 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
7.7g tv-paprika

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
0.8g leveskocka

3 kcal
0g só

0 kcal
30.9g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1288.4 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

136 mg
Vas

3 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

735 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

343 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

438 mg
Retinol - A vitamin:

273 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

827 micro

Összesen 337 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

60.2 g

Zsír

Összesen

71.4 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1679 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3865.2 g
Cink

6 mg
Szelén

139 mg
Kálcium

408 mg
Vas

8 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

1007 mg
Nátrium

2205 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1028.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

836 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

357 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

250 micro
Kolin:

1314 mg
Retinol - A vitamin:

818 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2482 micro

Összesen 1011 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.2 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

170 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

191 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A tojásokat 13 perc alatt erősen sós, enyhén ecetes vízben keményre főzzük. Hideg vízben hagyjuk állni, amíg a pörköltszaftot elkészítettem abból a kevés hozzávalóból, amit még találtam.
A vöröshagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott zöldpaprikát. Egy nagy serpenyőben egy kanál olajon elkezdjük párolni a zöldségeket. Megsózzuk, és mindig egy pici vizet aláöntve gyakorlatilag teljesen megpuhítjuk. A végén hagyjuk a vizet elpárologni. Megszórjuk pirospaprikával, gyorsan elkeverjük, és felöntjük egy bögre vízzel. Beledobunk egy leveskockát, lefedjük, kb. 15 percet még főzzük nagyon kis lángon.
Botmixerrel teljesen elpürésítjük, hozzáadjuk a tejfölt, jól összekeverjük. Megkóstoljuk, még egy picit megsózzuk.
A tojásokat megpucoljuk, negyedekbe vágjuk, óvatosan belerakjuk a szaftba. Picit összemelegítjük az egészet. Nokedlivel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Szabadság utolsó napja, gyakorlatilag üres hűtőszekrény, hozzá két éhes férfi. Egy ezer éve készített recept jutott az eszembe.

Hasonló receptek

Összes tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Tojásos kolbászpörkölt

Egg curry

Tejfeles tojáspaprikás - Tojáspörkölt 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept