Nosalty logó

Tojáspörkölt Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Tojáspörkölt Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Főtt tojás; 1 db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; őrölt 2 ek Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Paprikakrém Piros Arany; 3 dl Víz

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 db főtt tojás
1 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
2 ek fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (Piros Arany)
3 dl víz

Tápanyag és kalória

332

Kalória

20g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

250.2g

Víz

559.5g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g főtt tojás

233 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

600g főtt tojás

930 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1323 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

48.1g főtt tojás

75 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
8g tv-paprika

1 kcal
8g paradicsom

1 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
24.1g víz

0 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

24.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.8 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

285 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

250.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

447 mg
Retinol - A vitamin:

222 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

695 micro
β-crypt

140 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

1010 micro

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

80 g

Zsír

Összesen

97.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

2238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2619 g
Cink

7 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

389 mg
Vas

10 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

1142 mg
Nátrium

774 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1000.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1148 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

522 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

307 micro
Kolin:

1786 mg
Retinol - A vitamin:

888 micro
α-karotin

166 micro
β-karotin

2780 micro
β-crypt

561 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

4042 micro

Összesen 1323 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

92 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

223 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

206 micro
Lut-zea

324 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a felkockázott paprikát is hozzáadjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát is.
Kicsit pároljuk együtt, majd a tűzről félrehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát. Körülbelül 3 dl vízzel felöntjük, és sózzuk, borsozzuk, pici őrölt köménnyel és paprikakrémmel is ízesítjük.
Kb. 20 percig főzzük a pörkölt alapot, amíg besűrűsödik (közben a vizet pótoljuk, ha nagyon elfőne).
A tojásokat kb. 15 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és szeletekre vagy gerezdekre vágjuk.
Az elkészült pörkölt alapba tesszük a tojásokat, és 2-3 perc alatt összeforraljuk. Óvatosan kavarjuk meg, hogy a tojások ne nagyon sérüljenek.
Ízlés szerint tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá. Főtt burgonyával, tésztával, galuskával tálalhatjuk. Savanyúság finom lehet hozzá, mint minden más pörkölthöz is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Gyermekkorom íze, régen mindig a nagymamám készítette! Olcsó, ízletes, könnyen elkészíthető étel. A családom nagyon szereti, főzelékek mellé is szívesen készítem!

Hasonló receptek

Összes tojáspörkölt

Tojáspörkölt nokedlival

Savanyú tojás

Tojáspörkölt N. Olgitól

Tojáspörkölt baconnel

Tojáspaprikás galuskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept