Nosalty logó

Tojással töltött dagadó

Name: Tojással töltött dagadó
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 7 db Tojás; 5 dkg Kenyér belseje vagy zsemlemorzsa; meleg 1 dl Tej; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Sz. Ági

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó
7 db tojás
5 dkg kenyér (belseje vagy zsemlemorzsa)
1 dl tej
1 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1360

Kalória

40.2g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

128.6g

Zsír

168.9g

Víz

315.1g

Koleszterin

500mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
96g tojás

121 kcal
13g kenyér

34 kcal
25g tej

14 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1360 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
385g tojás

484 kcal
50g kenyér

137 kcal
100g tej

56 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5438 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír

64.8g sertésdagadó

304 kcal
25g tojás

31 kcal
3.2g kenyér

9 kcal
6.5g tej

4 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 353 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

128.6 g
Telített zsírsav

46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

613.1 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

92 mg
Vas

2 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

289 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

168.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

251 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

432 micro

Összesen 1360 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

160.9 g

Zsír

Összesen

514.5 g
Telített zsírsav

183 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2452.3 g
Cink

5 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

366 mg
Vas

8 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

735 mg
Nátrium

1158 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

675.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

542 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

1005 mg
Retinol - A vitamin:

542 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1726 micro

Összesen 5438 kcal

12% Fehérje
2% Szénhidrát
37% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

33.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

158.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A dagadót szúrassuk fel a hentessel.
A húst leöblítjük, kívül-belül besózzuk, borsozzuk.
6 tojást keményre főzünk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a megmaradt nyers tojást, a meleg tejben pépesre áztatott kenyeret vagy zsemlemorzsát, az olajat, sót, borsot, a felaprított petrezselyemzöldet.
A kész tölteléket a hús nyílásába töltjük, jó szorosan tömködjük be.
A nyílást hústűvel összetűzzük, vagy fehér cérnával bevarrjuk.
Egy tepsit zsírral vagy olajjal kikenünk, a húst belefektetjük, ráöntünk egy pohár vizet, és fólia alatt 1-1,5 órát sütjük, míg megpuhul.
A fóliát levesszük, és 10-15 perc alatt pirosra sütjük
Szeletelés előtt érdemes 15-20 percet pihentetni, és ha varrtuk, a cérnát feltétlenül húzzuk ki!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Hagyományosan így készül nálunk a töltött dagadó, már évtizedek óta.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Töltött dagadó Olaszné Anci konyhájából

Gombával töltött dagadó agyagban sütve

Pikáns töltött dagadó

Töltött dagadó Nikóka konyhájából

Minden jóval töltött sertésdagadó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gesztenyés pulyka

Gesztenyével töltött pulykatekercs

Íme egy ütős töltött pulykarolád: igazi ízbomba, kiadós, és csodásan mutatós. A pulyka egy szívmelengetően tartalmas gesztenyés-áfonyás töltelékkel készül, és szalonnába ...

Gerzsenyi Flóra

curry-s húsok

Könnyű currys csirkemell

Ha egy könnyen elkészíthető, mégis ízekben gazdag ételre vágysz, akkor süsd meg ezt a csirkét, mely laktóz- és gluténmentes, no meg irtó szaftos.

Liptai Lilla

sült hús

Paradicsomos-mozzarellás roston sült csirkemell

Ha gyors és tápláló ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor ez a paradicsomos-mozzarellás csirke tökéletes választás lehet. Minimális munkával, fél óra alatt illatos csirkesültet ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept