Nosalty logó

Tojással töltött gombás vagdalt

Name: Tojással töltött gombás vagdalt
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús; 4 db Főtt tojás; nyers 2 db Tojás; 0 közepes fej Vöröshagyma; 25 dkg Gomba; 1 kk Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 kk Fűszerpaprika; 2 ek Zsemlemorzsa; 2 ek Napraforgó olaj

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús
4 db főtt tojás
2 db tojás
0.5 közepes fej vöröshagyma
25 dkg gomba
1 kk mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
1 kk fűszerpaprika
2 ek zsemlemorzsa
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

286

Kalória

25.7g

Fehérje

4.9g

Szénhidrát

17.6g

Zsír

143.3g

Víz

261.7g

Koleszterin

683.5mg

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
18g tojás

23 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
42g gomba

9 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 286 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
110g tojás

138 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
250g gomba

53 kcal
2g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1710 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

42.3g darált sertéshús

77 kcal
20.3g főtt tojás

31 kcal
9.3g tojás

12 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
21.1g gomba

5 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.7 g

Zsír

Összesen

17.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

606.4 g
Cink

2 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

48 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

323 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

143.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

90 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

223 micro

Összesen 286 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

154.4 g

Zsír

Összesen

105.8 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1570 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3638.5 g
Cink

14 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

289 mg
Vas

10 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

1940 mg
Nátrium

982 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

859.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

538 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

395 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

1385 mg
Retinol - A vitamin:

535 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1338 micro

Összesen 1710 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

164 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

72.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

117 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

4 tojást sós vízben megfőzünk.
A meghámozott és finomra vágott gombát és hagymát kis olajon megfonnyasztjuk. (Nem kell, hogy a levét elfője, mert a zsemlemorzsa felveszi ezt a nedvességet.)
Hozzáadjuk a pirospaprikát és a mustárt. Kézmelegre hagyjuk hűlni.
Eközben elkészült a főtt tojás, amit meghámozunk.
A darált húshoz hozzákeverjük a gombás masszát és a 2 nyers tojást, sózzuk, borsozzuk. Ha hígnak találjuk, akkor zsemlemorzsával sűrítjük.
Néhány csepp olajjal kikenjük az őzgerincformát vagy a kenyérsütő formát, vékonyan meghintjük zsemlemorzsával. Az aljára vékony réteg húsos masszát teszünk, középre rakjuk a főtt tojásokat, majd befedjük a maradék masszával.
Előmelegített sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az egyszerű Stefánia vagdaltnál ízletesebbre vágytam évekkel ezelőtt, ma már csak így esszük!

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Pöttyös sertésvagdalt őzgerincben sütve

Bakonyi vagdalt hús az ünnepekre

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

Sajttal-sonkával töltött fasírt

Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Radiátor helyett ezt választják egyre többen: ezzel a fűtési módszerrel...

Egyre népszerűbb a falba épített fűtési rendszer, amely nemcsak helyet szabadít fel a lakásban, hanem megfelelő körülmények között az energiafogyasztást is mérsékelheti. A technológia nyáron hűtésre is alkalmas lehet, ám nem minden otthonban éri meg a telepítése.

Gasztro

Valódi hal vagy halolaj kapszula? Szakértők szerint ez lehet jobb...

Az ómega–3 zsírsavak fontos szerepet játszanak az agy működésében, a memória megőrzésében és a kognitív képességek támogatásában. De vajon a lazac fogyasztása vagy a halolaj étrend-kiegészítő szedése a jobb választás? A szakértők szerint mindkettő hasznos lehet, de van egy fontos különbség közöttük.

Gasztro

7 hely Zalaegerszegen, ahova tényleg érdemes betérni, ha jót ennétek

A göcseji lankák ölelésében fekvő Zalagerszeg nemcsak csendes és meglepően zöld város, de akár gasztroutazóknak is izgalmas célpont lehet. Legyen szó egy erős, forró és nem utolsósorban nagyon finom kávéról, hozzá finom reggelivel, pékségről, közönségkedves cukrászdáról vagy nápolyi pizzáról, mindenki megtalálhatja a neki legkedvesebbet. Most mutatunk hét helyet a városban, ahova tényleg érdemes betérni, ha Zalaegerszegen jártok.

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept