Nosalty logó

Tojással töltött vagdalt tepsis burgonyával

Name: Tojással töltött vagdalt tepsis burgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 6 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 kávéskanál Paprikakrém Pirosarany csemege; 0 kg Burgonya; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Csilldikó

6adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

1 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
petrezselyem ízlés szerint
6 db tojás
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
3 teáskanál fűszerpaprika
2 kávéskanál paprikakrém (Pirosarany csemege)

A krumplihoz

0.5 kg burgonya
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

552

Kalória

41.4g

Fehérje

13g

Szénhidrát

36.6g

Zsír

213.7g

Víz

285g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

167g darált sertéshús

303 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

A krumplihoz

83g burgonya

48 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 552 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
330g tojás

415 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g paprikakrém

0 kcal

A krumplihoz

500g burgonya

289 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3320 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

49.5g darált sertéshús

90 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
16.3g tojás

21 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal

A krumplihoz

24.7g burgonya

14 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 165 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

36.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

285 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1121.1 g
Cink

4 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

497 mg
Nátrium

453 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

213.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

267 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 552 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

248.3 g

Zsír

Összesen

219.4 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

1710 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6726.6 g
Cink

22 mg
Szelén

289 mg
Kálcium

362 mg
Vas

15 mg
Magnézium

331 mg
Foszfor

2985 mg
Nátrium

2720 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1282.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

515 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

418 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

1601 mg
Retinol - A vitamin:

515 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1499 micro

Összesen 3320 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A 6 tojásból 4-et tegyünk oda főni. A krumplikat pucoljuk meg, és tegyük oda főni, igény szerint ketté lehet vágni. 30 perc a főzési ideje, nem kell puhára, mert még sütni fogjuk.
Tegyük egy tálba a húst, közben vágjuk apróra a hagymát, a fokhagymát zúzzuk össze, a petrezselymet is vágjuk apróra, és mehet bele a húshoz a fűszer is, meg a 2 tojás is.
Jól gyúrjuk össze az egészet, közben nézzük meg a tojásokat, újraforrástól 10 perc kell neki.
Egy őzgerinc formába tegyük bele az olajat, majd a masszánk felét (nem baj, ha nincs, akkor egy tepsibe formázzunk hosszúkás alakot belőle), majd a megpucolt tojásokat szép sorban pakoljuk rá a közepére, és a hús másik felével takarjuk be. Ha tepsibe csináljuk, szórjunk a tetejére zsemlemorzsát, ez ropogós kérget alkot majd rajta.
Előmelegített sütőben, alufóliával letakarva sütjük kb 1 órán keresztül, majd fólia nélkül addig, amíg szépen meg nem pirul a teteje. Közben a krumplikat egy tepsiben sózzuk, borsozzuk igény szerint, és aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagypapám mindig csinált ilyesfajta finomságokat, és nagyon szerettük, ez volt az egyik kedvenc főételünk. Sváb módon elkészítve még kolbász is kerülhet a tetejére, hidegen, melegen is isteni finom.

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Őzgerinc formában sült vegyes vagdalt

Diétás kőrösi csepleszes májas

Rúdfasírt paprikásan

Tavaszi vagdalt hús tejfölös gombamártással

Szalonnás kakasmell Stefánia

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept