Nosalty logó

Tokány hentes módra

Name: Tokány hentes módra
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús; 20 dkg Kovászos uborka; 20 dkg Füstölt szalonna; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 4 nagy db Paradicsom; 1 db Paprika; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Sertészsír

5adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéshús
20 dkg kovászos uborka
20 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
4 nagy db paradicsom
1 db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

696

Kalória

47.3g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

366.6g

Víz

169.7g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

200g sertéshús

332 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
40g füstölt szalonna

262 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
144g paradicsom

26 kcal
20g paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g sertészsír

54 kcal

Összesen 696 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
200g kovászos uborka

30 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
720g paradicsom

130 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 3483 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

41.3g sertéshús

69 kcal
8.3g kovászos uborka

1 kcal
8.3g füstölt szalonna

54 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
29.7g paradicsom

5 kcal
4.1g paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.3 g

Zsír

Összesen

50.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

819.3 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

46 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

524 mg
Nátrium

114 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

366.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

153 micro
β-karotin

699 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

3705 micro
Lut-zea

244 micro

Összesen 696 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

236.4 g

Zsír

Összesen

254.5 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

144 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

849 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4096.3 g
Cink

21 mg
Szelén

270 mg
Kálcium

231 mg
Vas

9 mg
Magnézium

376 mg
Foszfor

2618 mg
Nátrium

569 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1833.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

353 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

182 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

663 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

766 micro
β-karotin

3495 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

18526 micro
Lut-zea

1218 micro

Összesen 3483 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

144 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

765 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A húst, a szalonnát, az uborkát csíkokra vágjuk, a fokhagymát apróra zúzzuk, a hagymát kockára vágjuk, a paradicsomot és a paprikát felszeleteljük.
A szalonnát forró zsíron kissé megpirítjuk, majd hozzáadjuk a vöröshagymát, és néhány percig fedő alatt pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és egy kis vizet (lehet csontlé). Kevergetés közben zsírjára pirítjuk.
Hozzátesszük a húst, sóval, borssal, egy kis fűszerkeverékkel ízesítjük.
A hús levét elfőzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Kevés vizet öntünk rá, és fedő alatt puhára pároljuk. Végül belekeverjük az uborkát.
Addig főzzük, míg a hús meg nem puhul. Pirospaprika nem kell bele!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

A kedvenc ételeink közé tartozik ez az étel, édesanyám többször el szokta készíteni vasárnap ebédre.

Hasonló receptek

Összes tokány

Sertéstokány kapros galuskával

Egyszerű borsos tokány

Zöldborsós sertéstokány

Csirkemell tokány ahogy Tomeszka készíti

Zöldborsós tokány Bessy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept