Nosalty logó

Tökben sült káposztás hús

Name: Tökben sült káposztás hús
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kg Sertésoldalas; 2 teáskanál Só; 1 teáskanál Fekete bors; 1 ek Fűszerpaprika; 50 dkg Savanyú káposzta; 1 csapott ek Barna cukor; 3 dkg Zab durvára vágott, nem zabpehely; 3 db Babérlevél; 4 kg Sütőtök

witch

6adag

Idő

250p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

10 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes db vöröshagyma
1.5 kg sertésoldalas
2 teáskanál só
1 teáskanál fekete bors
1 ek fűszerpaprika
50 dkg savanyú káposzta
1 csapott ek barna cukor
3 dkg zab (durvára vágott, nem zabpehely)
3 db babérlevél
4 kg sütőtök

Tápanyag és kalória

894

Kalória

35.6g

Fehérje

75.6g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

681.9g

Víz

155g

Koleszterin

14.6g

Élelmi rost

16.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

17g kolozsvári szalonna

109 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
250g sertésoldalas

485 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
83g savanyú káposzta

16 kcal
2g barna cukor

6 kcal
5g zab

19 kcal
0g babérlevél

0 kcal
667g sütőtök

252 kcal

Összesen 894 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

100g kolozsvári szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1500g sertésoldalas

2909 kcal
12g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
500g savanyú káposzta

95 kcal
10g barna cukor

38 kcal
30g zab

117 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4000g sütőtök

1512 kcal

Összesen 5370 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

1.6g kolozsvári szalonna

10 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
24g sertésoldalas

47 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
8g savanyú káposzta

2 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal
0.5g zab

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
64g sütőtök

24 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.6 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2619.4 g
Cink

6 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

330 mg
Vas

7 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

495 mg
Nátrium

1496 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

75.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

681.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2997 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

131 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

114 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

4679 micro
β-karotin

23847 micro
β-crypt

19479 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

373 micro

Összesen 894 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

213.5 g

Zsír

Összesen

322 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

52 g
Koleszterin

930 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15716.1 g
Cink

35 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

1980 mg
Vas

43 mg
Magnézium

1448 mg
Foszfor

2969 mg
Nátrium

8975 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

453.7 g
Cukor

96 mg
Élelmi rost

88 mg

Víz

Összesen

4091.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17982 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

785 mg
D vitamin:

956 micro
K vitamin:

105 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1063 micro
Kolin:

686 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

28071 micro
β-karotin

143081 micro
β-crypt

116873 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2236 micro

Összesen 5370 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251.6 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

449 micro
β-karotin

2291 micro
β-crypt

1871 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Egy nagy lábasban olvasszuk ki a kockára vágott szalonna zsírját, dobjuk ráa szintén kockára vágott hagymát. Mikor üveges, rakjuk bele a feldarabolt oldalast, hagyjuk kifehéredni. Sózzuk, borsozzuk, hintsük meg pirospaprikával, öntsük hozzáa savanyúkáposztát a levével. Aki nem szereti, az szűrje le, ha túl savanyúnak találja,öblítse le. Én ezért rakom bele a barna cukrot, mert nem akarom kiönteni a levét. Szórjuk bele a zabot, rakjuk bele a babérleveleket. Hagyjuk kis lángon főni, amígelőkészítjük a tököt.
A sütőt gyújtsuk be, amikor bemelegedett, rakjuk be az alaposan megsikált tököt egy fél órára. Vágjuk ketté(húzzunk kesztyűt, mert már kívülről forrólesz), kaparjuk ki a magos reszt. Alufóliából gyúrjunk össze egy darabot, és formáljuk gyűrűalakúra, mert ezen fog a tök csücsülni, így nem borul fel.
Merjük a fél tökökbe a káposztás húst, fedjük le alufóliával, öntsünk a tepsibe kb. 1 liter forróvizet. Berakjuk a forrósütőbe kb. 3 órára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 180 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 50x33x7

Szeretem az ehető tálalást, kevesebb a mosogatni való.:o) Aki szereti a tökfőzeléket, ezt is szeretni fogja, mert a savanyú káposzta meg a sütőtök íze együtt olyan. Shhhhhh, a lánykámnak ne mondja meg senki.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Tejfölös zöldségágyon sült csirke és halfilé

Póréhagymás nyúl csicseriborsóval

Mustáros zöldbabos csirkemell

Zöldséges, csirkés bulgur

Betyárkrumpli Anci konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept