Nosalty logó

Tőkehal babbal és chorizoval

sodrofa

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g tőkehalfilé (középső vastag része, bőr nélkül)
400 g vajbab
400 g konzerv paradicsom
1 közepes fej salottahagyma (apróra vágva)
100 g chorizo (kockázva)
100 g fodros kel (mosva, szárát eltávolítva nagyobb darabokra vágva)
1 ek vaj
1 csipet kurkuma
0.5 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kapor ízlés szerint (díszítéshez)

Tápanyag és kalória

547

Kalória

65.9g

Fehérje

25.4g

Szénhidrát

21g

Zsír

654.2g

Víz

175.6g

Koleszterin

11g

Élelmi rost

12.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

300g tőkehalfilé

246 kcal
200g vajbab

62 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
50g chorizo

148 kcal
50g fodros kel

0 kcal
7g vaj

50 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 547 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

600g tőkehalfilé

492 kcal
400g vajbab

124 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
100g chorizo

296 kcal
100g fodros kel

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1095 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

36.5g tőkehalfilé

30 kcal
24.3g vajbab

8 kcal
24.3g konzerv paradicsom

4 kcal
1.7g salottahagyma

1 kcal
6.1g chorizo

18 kcal
6.1g fodros kel

0 kcal
0.9g vaj

6 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 67 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

65.9 g

Zsír

Összesen

21 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1896.9 g
Cink

3 mg
Szelén

111 mg
Kálcium

204 mg
Vas

5 mg
Magnézium

179 mg
Foszfor

803 mg
Nátrium

590 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

654.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

139 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

291 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

541 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5490 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 547 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

131.7 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

351 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3793.9 g
Cink

6 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

408 mg
Vas

10 mg
Magnézium

358 mg
Foszfor

1606 mg
Nátrium

1181 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1308.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

256 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

277 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

583 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1083 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

343 micro

Összesen 1095 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

667 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

Egy lábasban pirítsuk a chorizot ropogósra. Tegyük félre a kisült zsírral együtt. Ugyanabban a serpenyőben egy kis chorizo zsíron fonnyasszuk a hagymát kb. 5 percig.
Adjuk hozzá a paradicsomot, ízesítsük sóval borssal és kurkumával. Főzzük 10 percig . Adjuk hozzá a babot, a forrázott fodros kelt, és az előzőleg megsült chorizo kockákat valamint az aprított kaprot.
Főzzük további 2-3 percig. Ízesítsük, ha még szükséges.
Egy serpenyőben közepes hőfokon hevítsünk egy evőkanál chorizo zsírt. Sózzuk meg a halat, tegyük a serpenyőbe és süssük 3-4 percig. Fordítsuk meg, majd adjuk hozzá a vajat és a citrom levét.
Locsolgassuk meg a halat a citromos chorizós vajjal és süssük még 3 percig. Vigyázzunk, ne mozgassuk a tőkehalat, mert könnyen szétesik.
Maghőmérővel ellenőrizhetjük, hogy elkészült e a hal. Ha a mérő 62-64 °C -ot mutat akkor átsült. Vegyük ki a serpenyőből a halat és pihentessük konyhai papírtörlőn 10 percig.
Helyezzünk egy nagy adag ragut a tányér közepére, majd tegyük rá a tőkehalat és végül díszítsük friss kaporlevéllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Tippek :) Tőkehal:Ajánlott a hal középső vastagabb részét használni. Egyenletesebben sül és szebb is. Chorizo: Fűszeres spanyol sertéskolbász. Nagyon jól megy fehér húsú halakhoz. Nem kell túl sokat használnunk különben elnyomja a hal lágy ízét. Fodros kel: Jól megy ehhez a raguhoz és nem mellesleg ad egy kis zöld színt neki. Kurkuma: Citrusos, fás ízvilága miatt kitűnő fehér húsú halakhoz. Sózatlan vaj:Csak egy kis darab vaj keveredve a chorizo zsírral csodás ízt ad a halnak.

Hasonló receptek

Összes tőkehalreceptek

Tengeri halfilé újhagymás csiperkegombával

Halas curry spenóttal

Zöldpaprikán és gombán párolt tőkehal

Tőkehal mártással, lusta asszony módra

Tőkehal pikáns paradicsommártásban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halragu

Halcurry

Krémes, fűszeres halcurry, kókusztejjel, tengeri hallal, ami pillanatok alatt elkészül. Tökéletes választás, ha valami egzotikus, mégis künnyű és gyors vacsorára vágysz.

Fekete Melinda

halragu

Ünnepi mediterrán halragu

Ha ti is szoktatok karácsonyra halat készíteni, akkor most itt egy remek receptötlet, egy egyszerű halragu, amit tetszőleges tengeri halfiléből készíthettek. A vibráló, mediterrán ízek ...

Fekete Melinda

füstöltlazac-receptek

Egyszerű lazac

Ha eddig nem tudtad, hogy mi a tökéletes lazac elkészítésének titka, akkor most rátaláltál a megfelelő receptre!Egyik sarkalatos pontja a jó minőségű hal, ezért beszerzéskor ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept