Nosalty logó

Tőkehal egytál zöldfűszerekkel

Name: Tőkehal egytál zöldfűszerekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Tőkehalfilé fehér; 50 dkg Burgonya; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Póréhagyma; 6 dl Hal alaplé; 200 ml Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; 1 ek Mustár; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Kapor; 0 csokor Petrezselyem aprítva; 1 ek Snidling aprítva; 1 ek Tejföl

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tőkehalhoz

60 dkg tőkehalfilé (fehér)
50 dkg burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db póréhagyma
6 dl hal alaplé
200 ml főzőtejszín
5 dkg vaj
1 db tojássárgája
1 ek mustár
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
kapor ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (aprítva)

A tálaláshoz

1 ek snidling (aprítva)
1 ek tejföl

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

416

Kalória

32.1g

Fehérje

25.5g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

299.4g

Víz

166.1g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A tőkehalhoz

150g tőkehalfilé

123 kcal
125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
150g hal alaplé

11 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
3g mustár

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kapor

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

A tálaláshoz

1g snidling

0 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 416 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A tőkehalhoz

600g tőkehalfilé

492 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
600g hal alaplé

42 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g mustár

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kapor

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

A tálaláshoz

3g snidling

1 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 1662 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír

A tőkehalhoz

25.4g tőkehalfilé

21 kcal
21.2g burgonya

12 kcal
3.8g vöröshagyma

1 kcal
8.5g póréhagyma

2 kcal
25.4g hal alaplé

2 kcal
8.5g főzőtejszín

11 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0.4g mustár

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kapor

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A tálaláshoz

0.1g snidling

0 kcal
0.8g tejföl

2 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

32.1 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1374.2 g
Cink

1 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

134 mg
Vas

2 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

639 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

299.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

221 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

563 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

802 micro

Összesen 416 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

128.5 g

Zsír

Összesen

78.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

664 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5496.8 g
Cink

6 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

534 mg
Vas

10 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

1811 mg
Nátrium

2555 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1197.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

884 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

264 micro
K vitamin:

432 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

672 mg
Retinol - A vitamin:

696 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2252 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3208 micro

Összesen 1662 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.8 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A tőkehalhoz

A vöröshagymát pucoljuk meg, majd kockázzuk fel. A póréhagymát mossuk meg, majd a zöld részét távolítsuk el, és a fehér részt karikázzuk fel. A burgonyát hámozás után vágjuk kisebb kockákra.
A vajat olvasszuk fel egy lábasban, és várjunk, amíg kissé felhevül, majd rakjuk bele a vöröshagymát, és kevergessük, míg üvegessé nem válik. Ezután adjuk hozzá a póréhagymát és a burgonyát is, majd pirítsuk meg őket.
Ízesítsük a citrom héjával, és a fél citrom levével, mustárral, szerecsendióval, kevés rozmaringgal, sóval és borssal. Öntsünk rá 100 ml tejszínt, és adjuk hozzá a halalaplevet is, hagyjuk felforrni, és további 20 percig főzzük. Időnként kevergessük meg. (Tipp: Aki nem akar halalaplevet készíteni, vagy kevésbé intenzív halízt akar elérni, az helyettesítheti pl. ugyanannyi vegetás vízzel.)
Eközben a tőkehalfilét mossuk meg, és szárítsuk meg, majd kockázzuk fel. Csorgassunk rá citromlevet, és adjunk hozzá sót és borsot. Majd adjunk hozzá a zöldséges keverékhez egy kevés (friss vagy szárított) apróra vágott kaprot, és további 10 percen át főzzük.
A maradék tejszínt habarjuk össze a tojássárgájával, ezt adjuk hozzá a halfilés keverékhez, és 1 perc alatt forraljuk össze. Szórjuk bele a felaprított petrezselyemzöldet is, keverjük el, és kész is az ételünk.
Tálaláskor szórjuk meg a friss metélőhagymával, és locsoljunk rá kevés tejfölt. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Nem nagyon találtam itt kifejezetten tőkehalból készült ételt, ezért kicsit kutatgattam, és nemrég rábukkantam erre a remek, kiadós egytálételre. Mivel elég egyszerű elkészíteni, mégis ízletes fogás, nagyszerű lehetőséget nyújt, hogy végre elszakadjunk a megszokott sült haltól, és kipróbáljunk valami újat. Nagy előnye, hogy évszakhoz nem kötött, tehát bármikor el tudjuk készíteni. Ha nem kapunk tőkehalat, helyette elkészíthetjük másféle tengeri halfilével is.

Hasonló receptek

Összes tőkehalreceptek

Citromos-petrezselymes tőkehal

Citromborsos-tejszínes halfilé

Spenótos tőkehal fokhagymás-pak-choi-os burgonyával

Sült hal kaffir lime-os sörtésztában

Tengeri halfilé újhagymás csiperkegombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sushi

Kimbap (Gimbap) - koreai rizstekercs

A kimbap vagy gimbap Koreában olyan ételnek számít, mint nálunk a szendvics: gyors, praktikus, csomagolható és kézben ehető. A tekercs nagyon laktató, ráadásul bármilyen kedvünkre való ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja

Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.

KonyhaPro

Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...

A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...

A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept