Tökéletes Holstein szelet
Nosalty
5adag
Idő
25p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Holstein szelet
- 500 g sertés rövidkaraj
- 1 ízlés szerint só
- 1 ízlés szerint négyszínű bors
- 1 ízlés szerint fokhagymapor
- 2 ek olívaolaj
- 3 ek finomliszt
- 5 db tojás
- nagyon gyors
- magyar
- vasárnapi ebéd
- karácsony
- karácsonyi főételek
- húsvét
- receptek tojással
- tavaszi recept
- húsvéti videós receptek
Tápanyag és kalória
296
Kalória
28.3g
Fehérje
7.2g
Szénhidrát
16.2g
Zsír
108.1g
Víz
244g
Koleszterin
243mg
Élelmi rost
203.4mg
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 18% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
Holstein szelet
-
100g sertés rövidkaraj
166 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
3g olívaolaj
28 kcal
-
9g finomliszt
33 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 296 kcal
- 18% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
Holstein szelet
-
500g sertés rövidkaraj
830 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
16g olívaolaj
141 kcal
-
45g finomliszt
164 kcal
-
275g tojás
346 kcal
Összesen 1481 kcal
- 18% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
Holstein szelet
-
59.7g sertés rövidkaraj
99 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
-
0g fokhagymapor
0 kcal
-
1.9g olívaolaj
17 kcal
-
5.4g finomliszt
20 kcal
-
32.8g tojás
41 kcal
Összesen 177 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 18% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
28.3 g
Zsír
-
Összesen
16.2 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
244 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
708.4 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
36 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
322 mg
-
Nátrium
271 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
7.2 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
108.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
79 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
61 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
-
Kolin:
200 mg
-
Retinol - A vitamin:
79 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
245 micro
Összesen 296 kcal
- 18% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
141.7 g
Zsír
-
Összesen
81.1 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
1220 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3542.2 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
222 mg
-
Kálcium
178 mg
-
Vas
8 mg
-
Magnézium
159 mg
-
Foszfor
1608 mg
-
Nátrium
1355 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.1 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
540.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
397 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
303 micro
-
K vitamin:
10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
125 micro
-
Kolin:
1002 mg
-
Retinol - A vitamin:
397 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1225 micro
Összesen 1481 kcal
- 18% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Kálcium
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
16.9 g
Zsír
-
Összesen
9.7 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
146 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
422.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
21 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
19 mg
-
Foszfor
192 mg
-
Nátrium
162 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.3 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
64.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
47 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
36 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
120 mg
-
Retinol - A vitamin:
47 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
0 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
146 micro
Összesen 177 kcal
Elkészítés
Holstein szelet
- A sertéskarajt vágjuk fel öt egyenlő szeletre. Helyezzük rá egy deszkára, takarjuk le fóliával, és klopfoljuk ki jó vékonyra.
- Finoman szórjuk meg a hússzeletek mindkét oldalát sóval, borssal és fokhagymaporral. Tegyük egy tálba őket, takarjuk le, majd a hűtőben pihentessük egy estén át.
- Sütés előtt húsz perccel vegyük ki a hűtőből.
- Forgassuk meg finomlisztben a hússzeleteket közvetlenül sütés előtt. Hevítsük fel a serpenyőt, locsoljunk bele egy kevés olajat, majd hirtelen süssük ki őket.
- Jusson minden hússzeletre egy tükörtojás, így járja! A serpenyőt, amiben a hús készült, töröljük ki, hogy szép fehér maradjon a tojás mindenhol. Alacsonyabb hőmérsékleten süssük, egészben szép! Azonnal mehet a pihentetett hússzeletre, ez a fogás csak frissen jó, tálalhatunk.
- Előre süssünk krumplit, erre is szánjunk időt. Áztassuk sós vízbe, süssük egyszer világosra, majd rövid pihenés után még egyszer aranybarnára. Sózzuk, utána porciózzuk.
- Ha szerencsések vagyunk, friss zöldbabot párolhatunk mellé, de fagyasztott ceruzabab is megteszi, sőt, enélkül is komplett a fogás.
- Az originális leírás alapján szardellaszeletek és kapribogyók is kerültek a tojásra. Nagyon jó ízléssel, tegyük hozzá, ezek ugyanis megfelelő mennyiségű keverésben a lágy tojássárgájával isteni ízharmóniába kerülnek. Ez a két plusz hozzávaló is elhagyható.
- Só-, bors-, paprika- és petrezselyemszórás mehet a tojásra, ha az előzőeket elhagyjuk.
- Jó étvágyat!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 10 p
Még egészen kiskorunkban, szüleink kedvenceként ismertük meg a Holstein-szeletet. Ha mostantól nemcsak étteremben rendelnéd szívesen, hanem otthon is elkészítenéd, segítünk abban, hogyan lesz a legtökéletesebb.
Hasonló receptek
Vargányás sertésszelet rigatonival
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sarkadi pecsenye háziasan
Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...
Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)
A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...
Sonka Wellington
Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept