Nosalty logó

Tökéletes túrógombóc

Name: Tökéletes túrógombóc
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Tehéntúró; 20 g Búzadara; 2 db Tojássárgája; 2 db Tojásfehérje; 25 g Cukor; 1 csipet Só; 250 g Finomliszt; 110 g Vaj; 8 g Levendulavirág 1 tk szárított; 80 g Cukor; 10 g Barna cukor; 1 csipet Só; 3 db Réteslap; 15 g Cukor levendulás; 1 ek Vaj olvasztott; 300 g Cukor; 8 g Levendulavirág 1 ek; 200 g Habtejszín; 150 g Tejföl; 50 g Cukor; 20 g Cukor levendulás; 0 db Tonkabab

sodrofa

3adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Túrógombóc

500 g tehéntúró
20 g búzadara
2 db tojássárgája
2 db tojásfehérje
25 g cukor
1 csipet só

Morzsa

250 g finomliszt
110 g vaj
8 g levendulavirág (1 tk szárított)
80 g cukor
10 g barna cukor
1 csipet só

Réteslap

3 db réteslap
15 g cukor (levendulás)
1 ek vaj (olvasztott)

Levendulás cukor

300 g cukor
8 g levendulavirág (1 ek)

Édes krém

200 g habtejszín
150 g tejföl
50 g cukor
20 g cukor (levendulás)
0.3 db tonkabab

Tápanyag és kalória

1938

Kalória

46.9g

Fehérje

259.8g

Szénhidrát

79.9g

Zsír

245.1g

Víz

337g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

175.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

Túrógombóc

167g tehéntúró

245 kcal
7g búzadara

24 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
27g tojásfehérje

14 kcal
8g cukor

32 kcal
0g só

0 kcal

Morzsa

83g finomliszt

303 kcal
37g vaj

263 kcal
3g levendulavirág

0 kcal
27g cukor

103 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g só

0 kcal

Réteslap

25g réteslap

74 kcal
5g cukor

19 kcal
5g vaj

33 kcal

Levendulás cukor

100g cukor

387 kcal
3g levendulavirág

0 kcal

Édes krém

67g habtejszín

195 kcal
50g tejföl

99 kcal
17g cukor

65 kcal
7g cukor

26 kcal
0g tonkabab

0 kcal

Összesen 1938 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

Túrógombóc

500g tehéntúró

735 kcal
20g búzadara

72 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal

Morzsa

250g finomliszt

910 kcal
110g vaj

789 kcal
8g levendulavirág

0 kcal
80g cukor

310 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g só

0 kcal

Réteslap

75g réteslap

221 kcal
15g cukor

58 kcal
14g vaj

100 kcal

Levendulás cukor

300g cukor

1161 kcal
8g levendulavirág

0 kcal

Édes krém

200g habtejszín

584 kcal
150g tejföl

297 kcal
50g cukor

194 kcal
20g cukor

77 kcal
0g tonkabab

0 kcal

Összesen 5814 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

Túrógombóc

25.6g tehéntúró

38 kcal
1g búzadara

4 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
4.1g tojásfehérje

2 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal

Morzsa

12.8g finomliszt

47 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0.4g levendulavirág

0 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Réteslap

3.8g réteslap

11 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Levendulás cukor

15.3g cukor

59 kcal
0.4g levendulavirág

0 kcal

Édes krém

10.2g habtejszín

30 kcal
7.7g tejföl

15 kcal
2.6g cukor

10 kcal
1g cukor

4 kcal
0g tonkabab

0 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.9 g

Zsír

Összesen

79.9 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

337 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1859.3 g
Cink

435 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

277 mg
Vas

335 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

564 mg
Nátrium

128 mg
Réz

17 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

259.8 g
Cukor

175 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

245.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

582 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

42 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

200 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

570 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 1938 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

140.7 g

Zsír

Összesen

239.8 g
Telített zsírsav

141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1011 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5577.9 g
Cink

1304 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

831 mg
Vas

1005 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

1691 mg
Nátrium

383 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

779.3 g
Cukor

526 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

735.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1745 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

441 mg
Retinol - A vitamin:

1710 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

389 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

489 micro

Összesen 5814 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

285.3 g
Cink

67 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

42 mg
Vas

51 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

20 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

37.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

31 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

Túrógombóc

Először is törjük át a túrót egy szitán. Ez segít majd, hogy szép egyenletes, szebb állagú gombócokat kapjunk. Keverjük a búzadarát az áttört túróhoz. A tojást a cukorral keverjük habosra, majd adjuk hozzá a túróhoz. A fehérjéket verjük laza habbá, majd forgassuk ezt is a túrós keverékhez. Tegyük hűtőbe egy órára.
Egy nagy lábasban forraljunk vizet, adjuk hozzá a tk. sót és egy ek. cukrot majd a túrós keverékből formázzunk 8 egyforma gombócot. Amint a víz felforrt vegyük le a hőfokot a legalacsonyabbra. Óvatosan engedjük a gombócokat, az alig gyöngyöző vízbe és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz felszínére. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, fedjük le az edényt és hagyjuk a túrógombócokat a vízben kb. 20 percig.

Morzsa

Tegyük a cukrot, a lisztet, a sót egy tálba és keverjük össze. Adjuk hozzá a vajat és morzsoljuk össze a tenyerünkkel zsemlemorzsás állagúra. Süssük 170 °C-on, amíg ropogós és aranybarna nem lesz. Kb. 15-20 perc. Sütés után hagyjuk kihűlni majd őröljük morzsává.

Réteslap

A ropogós laphoz hajtsunk hosszában félbe 3 réteslapot. Sütőpapírral béleljünk ki egy tepsit és tegyük rá az első lapot. Locsoljuk meg vajjal és szórjuk meg a levendulás cukorral. A második és a harmadik lappal tegyünk ugyanígy. Fedjük le még egy sütőpapírral és súlyozzuk le egy másik tepsivel. Süssük 200°C -on előmelegített sütőben aranybarnára kb. 10 perc alatt.

Levendulás cukor

A levendulás cukorhoz tegyük a levendulavirágokat és a cukrot egy kávédarálóba és 2-3 gombnyomással őröljük finomabbra.

Édes krém

Az édes krémhez verjük a tejszínt a cukrokkal nagyon laza habbá. Adjuk hozzá a tejfölt és reszeljük bele a tonkababot. Forgassuk össze a krémet és tegyük hűtőbe tálalásig.
Tegyünk két evőkanál tonkás krémet a tényérba. Vegyünk ki egy gombócot a vízből és forgassuk bele az édes morzsába és helyezzük a tányérra. Törjünk össze néhány ropogós réteslapot és tegyük a gombóc köré. Végül szórjuk meg néhány levendulavirággal. A végeredmény mennyei könnyű desszert édes roppanással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

8 gombóc készül ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes túrógombóc

Túrógombóc 5. (tojás nélkül)

Hagyományos túrógombóc

Reform túrógombóc zabpehellyel

Őszibarackos túrógombóc

Citromos túrógombóc egészséges összetevőkből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

túrógombóc

Egyszerű vegán túrógombóc kölesből

A túrógombóc vegán változatban is remekül működik: a köles kellemesen krémes, mégis jól formázható alapot ad hozzá. Egy kevés citrommal, pirított morzsával és növényi tejföllel ...

Hankusz Sára

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept