Nosalty logó

Tökfej süti Vanilili konyhájából

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

140 g vaj (olvasztva)
175 g finomliszt
50 g porcukor
1 narancsból nyert narancshéj
1 lime-ból nyert lime héja

Hozzávalók a mázhoz

25 g porcukor
1 evőkanál narancslé (a tésztához felhasznált narancsból)
5 csepp rumaroma (ízlés szerint)

Hozzávalók a lekvárhoz

6 közepes db narancs
150 g cukor (narancstól függ, lehet több vagy kevesebb)
1 késhegynyi fahéj
1 cm gyömbér (lereszelve)
5 szál rozmaring (friss!)
1 csomag dzsemfix (3:1)
1.5 dl narancslé (ha bolti, akkor cukrozatlan)

Tápanyag és kalória

542

Kalória

5.4g

Fehérje

89.3g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

200.7g

Víz

50.2g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

60.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a tésztához

23g vaj

167 kcal
29g finomliszt

106 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g lime héja

0 kcal

Hozzávalók a mázhoz

4g porcukor

16 kcal
1g narancslé

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Hozzávalók a lekvárhoz

260g narancs

89 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
6g rozmaring

8 kcal
4g dzsemfix

12 kcal
25g narancslé

12 kcal

Összesen 542 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a tésztához

140g vaj

1004 kcal
175g finomliszt

637 kcal
50g porcukor

194 kcal
6g narancshéj

6 kcal
2g lime héja

1 kcal

Hozzávalók a mázhoz

25g porcukor

97 kcal
8g narancslé

4 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Hozzávalók a lekvárhoz

1560g narancs

535 kcal
150g cukor

581 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
35g rozmaring

46 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
150g narancslé

71 kcal

Összesen 3254 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

Hozzávalók a tésztához

6g vaj

43 kcal
7.5g finomliszt

27 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.1g lime héja

0 kcal

Hozzávalók a mázhoz

1.1g porcukor

4 kcal
0.3g narancslé

0 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Hozzávalók a lekvárhoz

66.9g narancs

23 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
1.5g rozmaring

2 kcal
1.1g dzsemfix

3 kcal
6.4g narancslé

3 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

19.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

110 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

89.3 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

200.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

192 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

157 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

259 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 542 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

32.4 g

Zsír

Összesen

119 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

301 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1642.3 g
Cink

3 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

658 mg
Vas

6 mg
Magnézium

207 mg
Foszfor

436 mg
Nátrium

263 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

535.9 g
Cukor

362 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

1204.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

672 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

470 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

939 micro
α-karotin

133 micro
β-karotin

1076 micro
β-crypt

1556 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1683 micro

Összesen 3254 kcal

2% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

70.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

A vajat olvasszuk meg mikróban, nem baj, ha kicsit darabos marad. Kevergessük, amíg egy kicsit kihűl.
Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és gyúrjunk belőle nyújtható tésztát. Formázzuk meg egy golyónak, és folpackba csomagolva rakjuk be a hűtőbe 1 órára. Ezalatt elkészíthetjük a lekvárt hozzá. (Ebből a tészta mennyiségből kb. 16-20 darab keksz jön ki.)
Nyújtsuk ki a tésztát 3 mm vastagra enyhén lisztezett deszkán. Szúrjunk ki belőle kb. 5 cm-es korongokat, lényeg, hogy páros legyen a vége.
Éles késsel vágjunk halloweeni arcokat a korongok felébe. A maradék tésztákból készítsük el a tök szárát. Kenőkéssel húzzunk vonalakat a tökfejekre, hogy olyan legyen, mint az igazi tök. Rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe őket.
160 fokosra felmelegített sütőben süssük kb. 10-12 percig. Figyeljünk nagyon oda, mert könnyen megég. Ha elkészült, rácson hagyjuk kihűlni.
Megkenünk egy sima kekszet a narancslekvárral (helyettesíthetjük más lekvárral, csokikrémmel, stb...), és rányomunk egy tök formájút. Csak fogyasztás előtt nem sokkal érdemes megkenni, mert könnyen elázik a keksz. Megkenjük a mázzal a tetejét, és megesszük.

Hozzávalók a mázhoz

A narancsok héját vágjuk le (a fehér részt is!). Vágjuk ki belőle a gerezdeket, közben a levet fogjuk fel egy tálban. Ez egy kicsit macerás, de a második után már gyorsan megy.
Rakjuk egy edénybe a narancsot, narancslevet (narancstól függően van, hogy kicsit több kell), a cukrot és a dzsemfixet. Miközben melegszik, adjuk hozzá a fűszereket és az apróra vágott rozmaringot.
Állandó kevergetés mellett forraljuk fel, hagyjuk 4-5 percig forrni. Ha sok hab ül ki a tetejére, azt egy szűrővel szedjük le. Egy üvegedényt rakjunk be a mélyhűtőbe pár percre, majd arra cseppentsünk a lekvárból. Ha egy perc után nem folyik el, akkor kész is a lekvárunk.
Töltsük tisztára mosott befőttesüvegbe, jól csavarjuk rá a tetejét, és állítsuk fejre 10 percre. Nem kell dunsztolni. Miután kihűlt, el is rakhatjuk.

Hozzávalók a lekvárhoz

A hozzávalókat egy kis tálban csomómentesre keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sokszor veszek mindenféle receptes magazint. Egyikben találtam az eredeti receptet, amit kicsit átalakítva elkészítettem. A tészta gyorsan elkészül, és ha nem Halloweeni tök formájára akarjuk elkészíteni, akkor linzer formára vagy sima keksznek is elkészíthető. Ha mégis a tökfejek mellett döntünk, akkor hagyjunk magunknak időt... nem két perc elkészíteni. (: A rozmaringos narancslekvár helyett használhatunk bármilyen más lekvárt vagy krémet.

Hasonló receptek

Összes különleges aprósütik

Gül baba rózsái

Húsvéti habos tojásfészek

Kókusz csillagok narancsos-chilis zselével

Gyors csokis-pelyhes-rizses golyócskák

Narancsos rudak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tallérok

Florentine

Ha kekszre vágynátok és kipróbálnátok valami újdonságot, akkor ismerkedjetek meg a florentine-nel, ezzel a ropogós és természetéből adódóan gluténmentes, édes tallérral. Ennek a ...

Rosanics Petra

teasütemény

Egyszerű gesztenyés keksz

Omlós, puha kekszek, lehengerlően ünnepi ízben. A könnyen összeállítható masszát habzsákkal formázhatjuk különleges süteményekké, de nem kell aggódni: az egész jóval egyszerűbb, ...

Lakos Benedek

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept