Nosalty logó

Tökfőzelék paprikásan, ahogy nagymamám készítette

Name: Tökfőzelék paprikásan, ahogy nagymamám készítette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Közönséges tök 750g gyalulva; 3 ek Olívaolaj; 1 db Vöröshagyma; 2 ek Finomliszt; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz szükség szerint; 0 db Tv-paprika; 175 g Tejföl

tojásmentes
vegetáriánus

Rosanics Petra

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db közönséges tök (750g gyalulva)
3 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
2 ek finomliszt
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
1.5 dl víz (szükség szerint)
0.5 db tv-paprika
175 g tejföl

Tápanyag és kalória

279

Kalória

5.1g

Fehérje

22.1g

Szénhidrát

20g

Zsír

340.7g

Víz

34.4g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

313g közönséges tök

42 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
58g tejföl

116 kcal

Összesen 279 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

940g közönséges tök

127 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 836 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

64.4g közönséges tök

9 kcal
1.6g olívaolaj

15 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
2.1g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
10.3g víz

0 kcal
3.4g tv-paprika

1 kcal
12g tejföl

24 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

346 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

340.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

244 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

697 micro

Összesen 279 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

15.4 g

Zsír

Összesen

60.1 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1038 g
Cink

3 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

349 mg
Vas

4 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

79 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

66.4 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1022 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

731 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2091 micro

Összesen 836 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

71.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

28 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Ha egész, friss zöldséget használunk, akkor a tököt megpucoljuk és lereszeljük/gyaluljuk. A lereszelt tököt ezután besózzuk és állni hagyjuk 10-15 percet.
A hagymát lereszeljük, majd az olajon üvegesre pároljuk. Megszórjuk liszttel, összeforgatjuk, majd rászórjuk a pirospaprikát is és azzal is átkeverjük.
A lisztes alapra aztán rádobjuk a besózott tököt (a zöldség által engedett lével együtt!) és a fél TV-paprikát, alaposan átforgatjuk, majd alacsony lángon főzzük kb. 20-25 percet. Ha azt látjuk, hogy nem elég leves a tök, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet is.
Amikor már puhára főtt a tök, kiszedjük a paprikát a főzelékből, majd belekeverjük a tejfölt, és ezzel kész is a főzelék. (Nem, nem kell kihabarni, így is tökéletes lesz!)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Tökfőzeléket is sokféleképpen főzhetünk, nálunk azonban ez a recept a családi klasszikus. Én nagymamámtól ismerem ezt a receptet, aki a mai napig így készíti, mamám pedig a saját anyukájától tanulta, aki szintén az édesanyjától leste el a tökfőzeléknek ezt a receptúráját. Kapor nálunk nem szokott belekerülni, helyette azonban pirospaprikával és tv-paprikával is megbolondítjuk ezt az amúgy végtelenül egyszerű főzeléket, amit aztán sok-sok tejföllel elkavarva teszünk tökéletessé.

Hasonló receptek

Összes tökfőzelék

Tökfőzelék ahogy java készíti

Tökfőzelék fasírttal és körtesalátával

Tejfölös tökfőzelék

Kapros-tejfölös tökfőzelék

Egyszerű tökfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

cukkinifőzelék

Egyszerű cukkinifőzelék

A cukkinit annyi mindenre használjuk a konyhában, ugyan miért ne főzhetnénk hát belőle főzeléket is? Az alábbi recept végletesen nyárias, ízeiben valahol a tökfőzelék felé tendál, ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept