Nosalty logó

Tökfőzelék sertésoldalas pörkölttel

Name: Tökfőzelék sertésoldalas pörkölttel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Közönséges tök vagy cukkini; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Borsikafű; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 3 ek Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 2 dl Tej; 1 teáskanál Ecet ízlés szerint; 50 dkg Sertésoldalas; 1 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 ek Napraforgó olaj; 0 dl Víz szükség szerint; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Köménymag; 0 ízlés szerint Bors

Iluska

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tökfőzelékhez

1 közepes db közönséges tök (vagy cukkini)
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
kapor ízlés szerint
borsikafű ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint

A habaráshoz

3 ek tejföl
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
1 teáskanál ecet (ízlés szerint)

A pörkölthöz

50 dkg sertésoldalas
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 ek napraforgó olaj
0.5 dl víz (szükség szerint)
fűszerpaprika ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

513

Kalória

18.8g

Fehérje

22g

Szénhidrát

39g

Zsír

289.4g

Víz

78.9g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A tökfőzelékhez

235g közönséges tök

32 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A habaráshoz

15g tejföl

30 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
0g ecet

0 kcal

A pörkölthöz

125g sertésoldalas

242 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
13g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 513 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A tökfőzelékhez

940g közönséges tök

127 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A habaráshoz

60g tejföl

119 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
0g ecet

0 kcal

A pörkölthöz

500g sertésoldalas

970 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
50g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2055 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A tökfőzelékhez

44.4g közönséges tök

6 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0g kapor

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

A habaráshoz

2.8g tejföl

6 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.4g tej

5 kcal
0g ecet

0 kcal

A pörkölthöz

23.6g sertésoldalas

46 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
2.4g víz

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.8 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

559.2 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

144 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

108 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

289.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

489 micro

Összesen 513 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

75.3 g

Zsír

Összesen

155.9 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2236.9 g
Cink

12 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

576 mg
Vas

7 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

883 mg
Nátrium

431 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.9 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1157.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

153 mg
D vitamin:

319 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

290 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

619 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1956 micro

Összesen 2055 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A tökfőzelékhez

Odatesszük a pörköltet, a kockára vágott hagymát megpároljuk az olajon, pirospaprikával meghintjük, pici vízzel felengedjük.
Rátesszük a darabolt oldalast, zúzott fokhagymát,megpörköljük, befűszerezzük, lassú tűzön megpároljuk, pici vizet aláöntve.
Elkészítjük a főzeléket: legyaluljuk a tököt (fagyasztott tökből is lehet).
Az olajba reszeljük a hagymát, üvegesre pároljuk, majd rátesszük a tököt, megsózzuk, kb. 20 percig pároljuk, majd a kaprot, fokhagymát, és a többi fűszert is beletesszük.
A tejfölt a liszttel csomómentesre elkeverjük, felöntjük tejjel, ecettel ízesítjük, és behabarjuk a főzelékünket vele.
Pár percig főzzük, és a kész pörkölttel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Anyukám sosem főzött tökfőzeléket. A kollégiumi étteremben viszont megszerettem, azóta rendszeresen elkészítem én is. Cukkiniból készült, mert ez termett nekem. Ha valaki nem szereti az ecetet, hagyja ki belőle (pedig ez adja meg az ízét).

Hasonló receptek

Összes tökfőzelék

Paprikás-tejfölös „tökfőzelék” villámgyorsan

Reform tökfőzelék

Sertéspörköltes tökfőzelék

Maizenas-tejfölös tökfőzelék

Kefíres-tejfölös tökfőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept