Nosalty logó

Tökgaluska pirított gombával

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tökgaluskához

1 kg közönséges tök (húsa)
1 db tojás
20 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor kapor (kis)
5 dkg vaj

A pirított gombához

50 dkg csiperkegomba
0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csokor petrezselyem

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

475

Kalória

14.4g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

23.9g

Zsír

363.4g

Víz

71.9g

Koleszterin

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A tökgaluskához

250g közönséges tök

34 kcal
14g tojás

17 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kapor

19 kcal
13g vaj

90 kcal

A pirított gombához

125g csiperkegomba

27 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 475 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A tökgaluskához

1000g közönséges tök

135 kcal
55g tojás

69 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal
50g vaj

359 kcal

A pirított gombához

500g csiperkegomba

107 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1900 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A tökgaluskához

46.2g közönséges tök

6 kcal
2.5g tojás

3 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.3g kapor

4 kcal
2.3g vaj

17 kcal

A pirított gombához

23.1g csiperkegomba

5 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

654.2 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

172 mg
Vas

6 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

64 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

54.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

363.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

748 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1211 micro

Összesen 475 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

57.8 g

Zsír

Összesen

95.6 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2616.8 g
Cink

9 mg
Szelén

130 mg
Kálcium

688 mg
Vas

24 mg
Magnézium

366 mg
Foszfor

1137 mg
Nátrium

255 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

219.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1453.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1360 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

366 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

768 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

648 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

413 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2993 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4844 micro

Összesen 1900 kcal

3% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

121 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

224 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A tökgaluskához

Tökgaluska készítése:
A meghámozott spárgatök magját kikanalazzuk, a húsát felkockázzuk
Lábasban állandó kevergetés mellett péppé főzzük.
Hűlni hagyjuk.
A tojással jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott kaprot.
Kanalanként a lisztet. Jó kemény galuskatészta legyen!
Forró, sós vízbe szaggatjuk.
Olvasztott vajra szedjük.
Pirított gomba készítése:
A gombát megmossuk, a földes részeket levágjuk, felszeleteljük.
A hagymát kockázzuk, a petrezselymet apróra vágjuk.
Az olajon üvegesre pároljuk a hagymát.
Hozzáadjuk a gombát.
Pirítjuk, míg a leve elfő.
Sózzuk, borsozzuk, petrezselyemmel szórjuk.
Összekeverjük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Mindkettő igazából köret, de így együtt, salátával vagy télidőben valami tejfölös vagy tejszínes mártással (pl.: Alfredo szósszal vagy snidlingmártással) kiváló ebéd- vagy vacsoraétel. A tökgaluska mirelit tökből is működik, gomba egész évben kapható.

Hasonló receptek

Összes galuska

Rakott galuska 2. - tejfölös-tarjás

Káposztás nokedli helenától

Vadkovászos nokedli Torma konyhájából

Tejfölös galuska Juhász István konyhájából

Spenótos-túrós nokedli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept