Töki pompos PeZsuRi konyhájából
NS
12adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tészta elkészítése
- 2 közepes db burgonya
- 1 dl tej
- 25 g élesztő
- 2 csipet cukor
- 500 g finomliszt
- 1 dl tejföl
- só ízlés szerint
- 2 dl víz
Szósz a tésztára
- 100 g kolbász (kockázva)
- 100 g bacon (kockázva)
- 2 dl tejföl
- 1 nagy db lilahagyma (+ újhagyma is akár)
- 70 g sajt (reszelve)
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
Töpörtyűkrém a tésztára
- 300 g tepertő
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes db vöröshagyma
- 20 g vaj
- 1 ek fűszerpaprika
- 1 ek mustár
- 0.5 csokor petrezselyem
- 2 db főtt tojás
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
Tápanyag és kalória
538
Kalória
15.6g
Fehérje
38.3g
Szénhidrát
35.3g
Zsír
85.7g
Víz
68.3g
Koleszterin
2.1g
Élelmi rost
2.5g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta elkészítése
-
17g burgonya
10 kcal
-
8g tej
5 kcal
-
2g élesztő
2 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
42g finomliszt
152 kcal
-
8g tejföl
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
17g víz
0 kcal
Szósz a tésztára
-
8g kolbász
38 kcal
-
8g bacon
33 kcal
-
17g tejföl
33 kcal
-
14g lilahagyma
5 kcal
-
6g sajt
21 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töpörtyűkrém a tésztára
-
25g tepertő
189 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
8g vöröshagyma
3 kcal
-
2g vaj
12 kcal
-
0g fűszerpaprika
1 kcal
-
1g mustár
0 kcal
-
2g petrezselyem
1 kcal
-
10g főtt tojás
16 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 538 kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta elkészítése
-
200g burgonya
115 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
25g élesztő
26 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
500g finomliszt
1820 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
0g só
0 kcal
-
200g víz
0 kcal
Szósz a tésztára
-
100g kolbász
452 kcal
-
100g bacon
393 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
170g lilahagyma
62 kcal
-
70g sajt
246 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töpörtyűkrém a tésztára
-
300g tepertő
2271 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
4g fűszerpaprika
11 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
23g petrezselyem
8 kcal
-
120g főtt tojás
186 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 6430 kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
Tészta elkészítése
-
8.6g burgonya
5 kcal
-
4.3g tej
2 kcal
-
1.1g élesztő
1 kcal
-
0g cukor
0 kcal
-
21.4g finomliszt
78 kcal
-
4.3g tejföl
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8.6g víz
0 kcal
Szósz a tésztára
-
4.3g kolbász
19 kcal
-
4.3g bacon
17 kcal
-
8.6g tejföl
17 kcal
-
7.3g lilahagyma
3 kcal
-
3g sajt
11 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
Töpörtyűkrém a tésztára
-
12.8g tepertő
97 kcal
-
0.3g fokhagyma
0 kcal
-
3.9g vöröshagyma
1 kcal
-
0.9g vaj
6 kcal
-
0.2g fűszerpaprika
0 kcal
-
0.4g mustár
0 kcal
-
1g petrezselyem
0 kcal
-
5.1g főtt tojás
8 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
Összesen 273 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
15.6 g
Zsír
-
Összesen
35.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
557.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
21 mg
-
Kálcium
96 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
23 mg
-
Foszfor
140 mg
-
Nátrium
274 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
85.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
93 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
-
Kolin:
48 mg
-
Retinol - A vitamin:
75 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
194 micro
-
β-crypt
22 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
214 micro
Összesen 538 kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
187.3 g
Zsír
-
Összesen
423.7 g
-
Telített zsírsav
87 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
820 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6691.1 g
-
Cink
13 mg
-
Szelén
256 mg
-
Kálcium
1157 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
277 mg
-
Foszfor
1680 mg
-
Nátrium
3289 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
460 g
-
Cukor
30 mg
-
Élelmi rost
25 mg
Víz
-
Összesen
1028.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1113 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
81 mg
-
D vitamin:
135 micro
-
K vitamin:
386 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
-
Kolin:
574 mg
-
Retinol - A vitamin:
905 micro
-
α-karotin
24 micro
-
β-karotin
2333 micro
-
β-crypt
265 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2570 micro
Összesen 6430 kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
8 g
Zsír
-
Összesen
18.1 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
35 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
286.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
50 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
12 mg
-
Foszfor
72 mg
-
Nátrium
141 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
19.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
44 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
48 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
6 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
39 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
100 micro
-
β-crypt
11 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
110 micro
Összesen 273 kcal
Elkészítés
Tészta elkészítése
- Főzzük meg a krumplikat sós vízben, majd, ha egy picit kihűltek törjük össze. Amíg főnek a krumplik, addig futtassuk fel az élesztőt a langyos tejben egy pici cukorral. A lisztet gyúrjuk össze a krumplival, tejföllel, a felfuttatott élesztővel, pici sóval. Ha túl sűrű a tészta, adjunk hozzá vizet (amennyit felvesz). Akkor jó a tészta, ha könnyen gyúrható. Ha kész a dagasztás, akkor tegyük félre a tésztát megkelni. Én mindig kikenem egy kicsi olívaolajjal az edényt, hogy a tészta ne ragadjon az edény falához és könnyen kiborítható legyen.
- Ha megkelt a tészta, akkor kiolajozott tepsibe nyújtjuk és előmelegített sütőben 5-10 perc alatt elősütjük (amíg egy picit megszilárdul). Majd megkenjük az egyik felét a baconös-kolbászos szósszal, a másik felét töpörtyűkrémmel. Visszatoljuk a sütőbe még 15 percre, a végén reszelt sajtot szórunk rá, és rápirítjuk a tésztára.
Szósz a tésztára
- Amíg kel a tészta, addig megcsináljuk a szószt. A bacont, a kolbászt kockára vágjuk, a lilahagymát felaprítjuk és a tejföllel összekeverjük, borsozzuk és, ha kell, sózzuk (a bacon miatt nem mindig kell só). Ennek a szósznak a tetejére fog jönni a reszelt sajt az utolsó fázisban. Én újhagymával is megszórtam a végén.
Töpörtyűkrém a tésztára
- A két tojásból főtt tojást készítünk, felkockázzuk és a többi hozzávalóval együtt egy turmixgépbe pakoljuk (én a töpörtyűt, fokhagymát és vöröshagymát apróra vágtam) és összeturmixoljuk. A fűszereket a legvégén tesszük hozzá az egyveleghez, hogy a biztosabb ízhatás kedvéért tudjuk kóstolgatni :-) Majd ezzel a krémmel kenjük meg az alapot, tegyünk rá reszelt sajtot.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Ha vendégsereg jön, és nincs hely egy asztalhoz ültetni őket, akkor ideális recept a vacsihoz :-) Nagyon finom. A képen a baloldali a baconös-kolbászos, míg a jobboldali töpörtyűkrémes.
Hasonló receptek
Flammkuchen kecskesajttal és datolyával
Csirkepörkölttel megrakott lepény
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Patisszontócsni
A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...
Legegyszerűbb tócsni
Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...
Kovászos uborkás lángos
A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept