Nosalty logó

Töki pompos Sütőtöktől

Name: Töki pompos Sütőtöktől
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 5 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 30 dkg füstölt-főtt tarja vagy húsos bacon; 450 g Tejföl; 50 dkg Trappista sajt reszelt; 40 dkg Kolbász; 3 db Paprika; 3 db Paradicsom

Sütőtök89

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
1.5 dl tej
5 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 közepes fej lilahagyma
30 dkg füstölt-főtt tarja (vagy húsos bacon)
450 g tejföl
50 dkg trappista sajt (reszelt)
40 dkg kolbász
3 db paprika
3 db paradicsom

Tápanyag és kalória

1495

Kalória

68.4g

Fehérje

107.3g

Szénhidrát

86.9g

Zsír

337.7g

Víz

176.1g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
10g élesztő

11 kcal
30g tej

17 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
18g lilahagyma

7 kcal
60g füstölt-főtt tarja

108 kcal
90g tejföl

178 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
80g kolbász

362 kcal
60g paprika

10 kcal
60g paradicsom

11 kcal

Összesen 1495 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
150g tej

84 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
300g füstölt-főtt tarja

540 kcal
450g tejföl

891 kcal
500g trappista sajt

1760 kcal
400g kolbász

1808 kcal
300g paprika

49 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 7467 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír

13.4g finomliszt

49 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
4g tej

2 kcal
13.4g burgonya

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
2.4g lilahagyma

1 kcal
8g füstölt-főtt tarja

14 kcal
12g tejföl

24 kcal
13.4g trappista sajt

47 kcal
10.7g kolbász

48 kcal
8g paprika

1 kcal
8g paradicsom

1 kcal

Összesen 199 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

68.4 g

Zsír

Összesen

86.9 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

176 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4493.2 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

828 mg
Vas

3 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

655 mg
Nátrium

2853 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

107.3 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

337.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

162 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

422 micro
α-karotin

71 micro
β-karotin

425 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1544 micro
Lut-zea

272 micro

Összesen 1495 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

342.2 g

Zsír

Összesen

434.6 g
Telített zsírsav

211 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

881 mg

Ásványi anyagok

Összesen

22466.2 g
Cink

25 mg
Szelén

267 mg
Kálcium

4141 mg
Vas

15 mg
Magnézium

467 mg
Foszfor

3277 mg
Nátrium

14267 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

536.4 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1688.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2303 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

339 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

812 micro
Kolin:

329 mg
Retinol - A vitamin:

2110 micro
α-karotin

355 micro
β-karotin

2123 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

1362 micro

Összesen 7467 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
14% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

601.5 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

111 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

382 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

207 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

A krumplit megfőzzük (héja nélkül, felkockázva), áttörjük, és kicsit besózzuk.
Az élesztőt felfuttatjuk a tejben: ehhez a tejet mikróban megmelegítjük jó langyosra, de nem forróra, majd csipet cukorral belemorzsoljuk az élesztőt, és kb. 5-10 percet várunk, míg felfut, azaz felhabosodik.
Ezután az élesztőt kézzel, jó alaposan összedolgozzuk a liszttel és a krumplival homogén tésztává. Nem kell megijedni, ha nagyon ragad, ez ilyen kis küzdős fajta. :)
Egy órát meleg helyen kelesztjük,letakarva konyharuhával. Én ezt úgy szoktam, hogy bekapcsolom a legalacsonyabb hőmérsékletre a sütőt, amikor elkezdem készíteni a pompost, majd ha kicsit felmelegedett, kikapcsolom. Így lesz egy kb. 50-60 fokos hője, amit szép lassan ad le, és pont jó langyos lesz a kelő bucinak. :)
Ha megkelt, kiolajozunk egy nagy tepsit vagy sütőlapot (legyen legalább 3-4 cm pereme), majd 1 cm vastagon belenyújtjuk-nyomkodjuk-terítjük a tésztát, és forró sütőben 15 percig félkészre sütjük.
Addig a tejfölbe belezúzzuk a fokhagymát, megborsozzuk, icipicit megsózzuk (mert a kolbász, a sonka, a sajt is sós!), felkockázzuk a zöldségeket és a sonkát, kolbászt.
Ha félkészre sült, kivesszük a tésztát, megkenjük vastagon a tejföllel, megszórjuk a sonkával, kolbásszal, zöldségekkel, a reszelt sajttal, és visszatoljuk a sütőbe még 10 percre.
Akkor van kész, ha szépen rápirult a sajt. Azesetleg kimaradt tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x45

Sokszor láttam, és egyszer ettem is kemencés lángost, azaz töki pompost a vásárokban, ahhoz képest, hogy milyen isteni illata és milyen borzalmas ára volt, elég szegényesnek találtam. Alig volt rajta "cucc", én meg mindent jó gazdagon megpakolva szeretek készíteni. Az ötletet viszont fantasztikusnak találtam, ezért némi utánajárás és olvasgatás után megpróbáltam itthon megsütni a számomra tökéletes töki pompost. Sikerült. :) Nem száraz, nem fojtós, nagyon laktató, nincs róla kispórolva semmi, a tésztája pedig akár egy finom, meleg krumpliskenyér.

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Krumplis lepény

Fokhagymás-tejfölös lepény

Édesburgonyás kenyérlángos Philips Airfryerben készítve

Fokhagymás-tejfölös kenyérlepény

Langalló Évi nénitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept