Nosalty logó

Töki pompos után szabadon

Name: Töki pompos után szabadon
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 2 db Tojás; 3 dl Tej; 1 dl Tejföl; 1 ek Mangalica zsír; 0 ízlés szerint Só; 2 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 db Tojás a kenéshez; 5 dl Tejföl; 100 g Tömlős krémsajt; 2 gerezd Fokhagyma; 2 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Füstölt szalonna vagy császárszalonna csíkokra vágva; 0 ízlés szerint Só

Horváth Mónika

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
2 db tojás
3 dl tej
1 dl tejföl
1 ek mangalica zsír
só ízlés szerint
2 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

5 dl tejföl
100 g tömlős krémsajt
2 gerezd fokhagyma
2 közepes fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna (vagy császárszalonna csíkokra vágva)
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1947

Kalória

43.1g

Fehérje

214g

Szénhidrát

99.8g

Zsír

224g

Víz

272.1g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
28g tojás

35 kcal
75g tej

42 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

125g tejföl

248 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1947 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
110g tojás

138 kcal
300g tej

168 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g tejföl

990 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 7783 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

36.8g finomliszt

134 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
4g tojás

5 kcal
11g tej

6 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0.6g mangalica zsír

5 kcal
0g só

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
2g tojás

3 kcal

A töltelékhez

18.4g tejföl

36 kcal
3.7g tömlős krémsajt

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
7.4g füstölt szalonna

48 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.1 g

Zsír

Összesen

99.8 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

272 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1224.7 g
Cink

4 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

311 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

555 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

214 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

224 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

170 mg
Retinol - A vitamin:

241 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 1947 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

172.3 g

Zsír

Összesen

399.1 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4899 g
Cink

18 mg
Szelén

415 mg
Kálcium

1244 mg
Vas

18 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

2219 mg
Nátrium

635 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

856.1 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

896.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

982 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

134 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

790 micro
Kolin:

680 mg
Retinol - A vitamin:

964 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

152 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

942 micro

Összesen 7783 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
17% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt kb. 1 dl tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, beletesszük a tojásokat, a zsírt, a tejfölt, sózzuk.
Ha az élesztő megkelt, hozzátesszük azt is, és a tejet folyamatosan adagolva, közepesen kemény tésztát dagasztunk. Ha úgy gondoljuk, hogy elég lágy a tésztánk, még 1 dl olajat is beledagasztunk. Az olaj azért kell, hogy még másnap is finom puha legyen a tésztánk.
Legalább 1 órát hagyjuk kelni.
Amíg a tészta kel, addig a tölteléket elkészítjük. A tejfölbe belekeverjük a krémsajtot, a lereszelt fokhagymát, a szeletekre vágott vöröshagymát és a csíkokra vágott szalonnát, sózzuk. Nem baj, ha egy kicsit sósnak érezzük, mert amikor sül, veszít a sósságából.
Ha tészta megkelt, két cipót formálunk belőle, kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Vagy nagy köröket szaggatunk, vagy kb. 10x10 cm-es négyzeteket vágjuk, és 1-1 teáskanál töltelékkel megtöltjük, majd a képen látható módon "párnácskákat" vagy "batyukat" formázunk belőle.
Tojással megkenjük, és szép pirosra sütjük. Nem baj, ha a sütés közben egy kicsit szétnyílnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mindig variálom a recepteket kedvem és időm szerint, ez a tészta is így készült el. Lusta voltam a töki pompos tésztáját külön elősütni, így inkább egy egyszerű kelt tésztát csináltam, és az töltöttem meg a töki pompos feltétjével.

Hasonló receptek

Összes töltött bucik

Angol mazsolás zsemle (Hot Cross Bun)

Mákos-almás buci

Töltött sünik

Töpörtyűs-szilvalekváros buci

Skót töltött zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept