Nosalty logó

Tökipompos, a légiesen könnyű tésztájú kenyérlángos

Name: Tökipompos, a légiesen könnyű tésztájú kenyérlángos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Víz langyos; 25 g Élesztő; 2 ek Méz; 450 g Finomliszt BL-00; 2 ek Olívaolaj; 150 g Tejföl; 1 tk Só; 250 g Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 1 tk Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 g Trappista sajt érlelt; 150 g Mangalica szalonna kolozsvári; 2 db Lilahagyma; 100 g Trappista sajt érlelt

Rosanics Petra

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

1 dl víz (langyos)
25 g élesztő
2 ek méz
450 g finomliszt (BL-00)
2 ek olívaolaj
150 g tejföl
1 tk só

fűszeres tejföl

250 g tejföl
4 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 tk majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g trappista sajt (érlelt)

feltétek

150 g mangalica szalonna (kolozsvári)
2 db lilahagyma
100 g trappista sajt (érlelt)

Tápanyag és kalória

382

Kalória

9.9g

Fehérje

35.7g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

62.3g

Víz

51.4g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

8g víz

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
4g méz

13 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
13g tejföl

25 kcal
1g só

0 kcal

fűszeres tejföl

21g tejföl

41 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

6 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g trappista sajt

29 kcal

feltétek

13g mangalica szalonna

82 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
8g trappista sajt

29 kcal

Összesen 382 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

100g víz

0 kcal
25g élesztő

26 kcal
50g méz

152 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
150g tejföl

297 kcal
7g só

0 kcal

fűszeres tejföl

250g tejföl

495 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

feltétek

150g mangalica szalonna

983 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4592 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír

tészta

6.3g víz

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
3.1g méz

10 kcal
28.1g finomliszt

102 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0.4g só

0 kcal

fűszeres tejföl

15.6g tejföl

31 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.3g trappista sajt

22 kcal

feltétek

9.4g mangalica szalonna

61 kcal
11.3g lilahagyma

4 kcal
6.3g trappista sajt

22 kcal

Összesen 287 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

674.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

156 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

149 mg
Nátrium

331 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 382 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

118.2 g

Zsír

Összesen

267.4 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

617 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8091.9 g
Cink

14 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

1867 mg
Vas

10 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1792 mg
Nátrium

3975 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

428.3 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

748.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1135 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

410 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

1115 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

208 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 4592 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
17% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

506.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

117 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

249 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

tészta

Egy nagy tálba öntjük a langyos vizet, belemorzsoljuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a mézet is. Lefedve hagyjuk állni picit, amíg felfut az élesztő.
Hozzáadjuk a lisztet, a sót, az olívaolajat és a tejfölt. Alaposan összedolgozzuk, majd fényesre dagasztjuk. A felszínét érdemes kevés olajjal bekenni, majd folpackkal lefedni és így hagyni a duplájára keleszteni (így nem fog megkeményedni a tészta felső rétege).
A megkelt tésztát belisztezett felületen 1cm vékony téglalappá nyújtjuk, és jöhetnek is rá a feltétek.

fűszeres tejföl

A sajton kívül minden hozzávalót alaposan összekeverünk.
Hozzáadjuk a reszelt sajtot is és alaposan elkavarjuk - így kicsit jobb tartása lesz, nem fog olyan könnyedén elfolyni a tészta tetején a tejföl..

feltétek

A szalonnát felkockázzuk vagy csíkozzuk, a lilahagymát pedig félbevágva (fél)karikákra aprítjuk. Alaposan megpakoljuk mindkettővel a langallónkat, majd ráreszeljük a sajtot is.
190 fokos sütőben fél óra alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x60

nosalty-badge További kipróbált receptek

Kemencés lángos, langalló, kenyérlángos vagy tökipompos - akárhogyan is hívjuk, egy vásár sem az igazi nélküle. Ha van étel, amiért a legnagyobb nyári melegben és a téli mínuszokban is hajlandóak vagyunk sorban állni, az ez! A hagyományosan fokhagymás tejföllel megkent, lila hagymával és szalonnával megpakolt, reszelt sajttal bőségesen megszórt lángos házilag is könnyedén elkészíthető akár sütőben, akár szabadtéri kemencében. A tökéletes recept titka a könnyed tésztában és a jó minőségű feltétekben rejlik, nem is érdemes ezeken spórolni, hiszen úgyis sokkal olcsóbb lesz házilag elkészítve.

Hasonló receptek

Összes kenyérlángos

Töki pompos 10. - sonkás, tejfölös

Töki pompos MSEstyle konyhájából

Kenyérlángos Icus konyhájából

Lepény fokhagymás tejföllel

Elzászi Flammkuchen 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept