Nosalty logó

Tökmagos bagett

Name: Tökmagos bagett
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Öregtészta; 2 dl Tej; 1 dl Joghurt natúr; 2 dkg Vaj olvasztott; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 1 teáskanál Cukor; 1 tk Só; 1 dkg Élesztő; 3 ek Tökmag; 1 ek Tökmag a tetejére

Évi néni

Tökmagos bagett

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

20 dkg öregtészta
2 dl tej
1 dl joghurt (natúr)
2 dkg vaj (olvasztott)
50 dkg kenyérliszt bl80
1 teáskanál cukor
1.5 tk só
1 dkg élesztő
3 ek tökmag
1 ek tökmag (a tetejére)

Tápanyag és kalória

463

Kalória

15g

Fehérje

82.9g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

29.8g

Víz

9.3g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

33g öregtészta

75 kcal
33g tej

19 kcal
17g joghurt

10 kcal
3g vaj

24 kcal
83g kenyérliszt bl80

301 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
5g tökmag

22 kcal
2g tökmag

7 kcal

Összesen 463 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

200g öregtészta

452 kcal
200g tej

112 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g vaj

143 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
10g élesztő

10 kcal
30g tökmag

134 kcal
10g tökmag

45 kcal

Összesen 2781 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír

18.4g öregtészta

42 kcal
18.4g tej

10 kcal
9.2g joghurt

6 kcal
1.8g vaj

13 kcal
46.1g kenyérliszt bl80

166 kcal
0.5g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
2.8g tökmag

12 kcal
0.9g tökmag

4 kcal

Összesen 256 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1008.4 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

79 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

707 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

29.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 463 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

89.8 g

Zsír

Összesen

39.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6050.2 g
Cink

10 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

473 mg
Vas

6 mg
Magnézium

274 mg
Foszfor

797 mg
Nátrium

4240 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

497.6 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

178.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

417 micro

Összesen 2781 kcal

11% Fehérje
61% Szénhidrát
5% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

557.4 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

16.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 256 kcal

Elkészítés

A tejben elkeverjük a cukrot, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt kelni.
A kenyérsütő dagasztóüstjébe tesszük az öregtésztát, a cukros tejen felfuttatott tejet, a vajat, a joghurtot, majd a lisztet és a sót.
Dagasztó programban 20 percig dagasztjuk (mielőtt lejárna, a dagasztás, előtte 2-3 perccel hozzáadjuk a tökmagot), majd jó fél órát kelesztjük, majd kivesszük, átgyúrjuk.
3 részre osztjuk, hosszú rúddá formáljuk, bagettsütő formába tesszük, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, a tetejét megvagdaljuk, abba dugdosunk a tökmagot. 20 percet újra kelesztjük. Langyos vízzel lespricceljük.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x323

A receptet a minap olvastam, nemgabi műve. Azonnal megtetszett, és írtam is neki, hogy feltétlenül kipróbálom. Isteni a kenyér, szép is, finom is. Köszönet érte. Gyakorlatilag annyi változott, hogy öregtésztával készítettem el, mert így kevesebb élesztőt kell használni.

Hasonló receptek

Összes bagett

Vajas-sörös baguette

Zabkorpás durum bagett

Finn rozsbagett

Köményes rozsos bagett

Sajttal szórt mini bagett

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept