Nosalty logó

Tökmagos-juhtúrós pogácsa

Name: Tökmagos-juhtúrós pogácsa
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 320 g Finomliszt; 150 g Joghurt natúr; 100 g Tökmag; 125 g Juhtúró; 1 db Tojás; 4 ek Tökmagolaj; 1 tasak Instant élesztő; 2 tk Só; 80 ml Főzőtejszín; 1 db Tojás

Dacota

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

320 g finomliszt
150 g joghurt (natúr)
100 g tökmag
125 g juhtúró
1 db tojás
4 ek tökmagolaj
1 tasak instant élesztő
2 tk só
80 ml főzőtejszín

A tetejére

1 db tojás

Tápanyag és kalória

669

Kalória

24.1g

Fehérje

78.5g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

78.3g

Víz

101.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

80g finomliszt

291 kcal
38g joghurt

23 kcal
25g tökmag

112 kcal
31g juhtúró

88 kcal
14g tojás

17 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
4g só

0 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal

Összesen 669 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

320g finomliszt

1165 kcal
150g joghurt

92 kcal
100g tökmag

446 kcal
125g juhtúró

354 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tökmagolaj

354 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
14g só

0 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 2683 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

33.8g finomliszt

123 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
10.5g tökmag

47 kcal
13.2g juhtúró

37 kcal
5.8g tojás

7 kcal
4.2g tökmagolaj

37 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
1.5g só

0 kcal
8.4g főzőtejszín

11 kcal

A tetejére

5.8g tojás

7 kcal

Összesen 282 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.1 g

Zsír

Összesen

28.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1898.6 g
Cink

4 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

108 mg
Vas

2 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

226 mg
Nátrium

1428 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

78.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

78.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 669 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

96.4 g

Zsír

Összesen

115.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

408 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7594.5 g
Cink

16 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

430 mg
Vas

9 mg
Magnézium

375 mg
Foszfor

905 mg
Nátrium

5710 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

314 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

313.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

84 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

271 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

545 micro

Összesen 2683 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

801.1 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

602 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

A tésztához

A liszt kivételével az összes hozzávalót egy keverőtálba szórjuk, és homogénné kavarjuk. A bryndzát érdemes kis darabokban belevágni, mert úgy könnyebb teljesen elegyengetni.
A lisztet is hozzádolgozuk apránként, majd ha már nem megy a villával való kavarás, nekiesünk kézzel, és pár percig gyúrjuk, amíg az egész tészta összeáll.
Letakarjuk, és 1 órán át kelesztjük.
Jól lisztezett munkafelületen kinyújtjuk (nem túl vékonyra, mert nem fog már kelni a sütőben) és sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsibe tesszük őket.
A tetejüket lekenjük egy felvert tojással.
Hideg sütőbe tesszük, 190 fokra állítjuk, és kb. 40 perc alatt aranybarnára sütjük

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Bár Budapesten élek, ritkán járok Óbudára - a város másik végén lakom,és semmi kötődésem nincs a környékhez. Ha mégis nekiindulok, akkor annak általában egy oka van (vagy ha nem ez, akkor csak beiktatom): a Daubner cukrászda. Mindig van egy pillanatnyi elmeállapotra bízott sütemény vagy fagyi, és elvitelre, nagytételben tökmagos pogácsa. De mint már említettem, messze van, és mégis, hogy néz az ki, hogy átszelem a várost némi sós süteményért... Úgyhogy nagyon boldog, na meg kíváncsi voltam, mi sül ki a Pákosztos macska blogján talált receptből, ami állítólag totál olyan, mint a Szépvölgyi úton. Megsütöttem. Megkóstoltam. Még egyszert kóstoltam. Hihetetlen, de tényleg olyan. Úgyhogy ezúton is köszönném szépen Pákosztos macsknak, hogy megkímélt egy városátszelő pogácsabeszerző akciótól.:) Megjegyzés: egyetlen kis hibája volt, nem jött fel eléggé. Legközelebb rendes élesztőt használok (2 dkg-t) és megfuttatom a tejszínben, vagy a joghurtban, akkor biztosan szép magas lesz.

Hasonló receptek

Összes juhtúrós pogácsa

Juhtúrós pogácsa 7.

Juhtúrós apró pogácsa

Kolbászos-juhtúrós pogácsa Norbitól

Juhtúrós pogácsa 2.

Juhtúrós szódabikarbónás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept