Tökmagos pogácsa
ze(n)derta
8adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
- 300 g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (TGL 300)
- 700 g tönkölybúza liszt (TBL 70, fehér bio)
- 200 g tökmag
- 4 dl tejföl
- 250 g pálmazsír
- 2 tk só
- 50 g friss élesztő
- 2 dl tej
- 1 teáskanál cukor
A kenéshez
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
947
Kalória
26.1g
Fehérje
106.3g
Szénhidrát
50g
Zsír
60.4g
Víz
52g
Koleszterin
18.5g
Élelmi rost
11.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
38g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
127 kcal
-
88g tönkölybúza liszt
296 kcal
-
25g tökmag
112 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
-
31g pálmazsír
281 kcal
-
2g só
0 kcal
-
6g friss élesztő
7 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
1g cukor
2 kcal
A kenéshez
-
7g tojás
9 kcal
Összesen 947 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1014 kcal
-
700g tönkölybúza liszt
2366 kcal
-
200g tökmag
892 kcal
-
400g tejföl
792 kcal
-
250g pálmazsír
2248 kcal
-
14g só
0 kcal
-
50g friss élesztő
53 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
5g cukor
19 kcal
A kenéshez
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 7565 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
A tésztához
-
13.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
47 kcal
-
32.2g tönkölybúza liszt
109 kcal
-
9.2g tökmag
41 kcal
-
18.4g tejföl
36 kcal
-
11.5g pálmazsír
103 kcal
-
0.6g só
0 kcal
-
2.3g friss élesztő
2 kcal
-
9.2g tej
5 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
A kenéshez
-
2.5g tojás
3 kcal
Összesen 347 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
26.1 g
Zsír
-
Összesen
50 g
-
Telített zsírsav
24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
52 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1739.5 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
19 mg
-
Kálcium
132 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
244 mg
-
Foszfor
595 mg
-
Nátrium
731 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
106.3 g
-
Cukor
12 mg
-
Élelmi rost
18 mg
Víz
-
Összesen
60.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
72 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
-
Kolin:
29 mg
-
Retinol - A vitamin:
70 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
19 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
244 micro
Összesen 947 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
208.8 g
Zsír
-
Összesen
400.1 g
-
Telített zsírsav
188 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
-
Koleszterin
416 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
13916.3 g
-
Cink
60 mg
-
Szelén
151 mg
-
Kálcium
1052 mg
-
Vas
54 mg
-
Magnézium
1950 mg
-
Foszfor
4762 mg
-
Nátrium
5850 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
31 mg
Szénhidrát
-
Összesen
850.3 g
-
Cukor
95 mg
-
Élelmi rost
148 mg
Víz
-
Összesen
482.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
579 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
10 mg
-
C vitamin:
4 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
907 micro
-
Kolin:
235 mg
-
Retinol - A vitamin:
561 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
150 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1949 micro
Összesen 7565 kcal
- 11% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 21% Zsír
- 25% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.6 g
Zsír
-
Összesen
18.4 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
640.1 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
48 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
90 mg
-
Foszfor
219 mg
-
Nátrium
269 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
39.1 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
22.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
90 micro
Összesen 347 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, sózzukés elmorzsoljuk benne a pálmazsírt.
- A tökmagot durvára vágjuk és a liszthez keverjük, a közepébe mélyedést készítünk.
- Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk a cukorral és a tejföllel együtt rugalmas tésztát gyúrunk.
- Cipót formálunk belőle, amit belisztezünk és egy konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a kétszeresére kelesztjük.
- Lisztezett sodródeszkán kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát és késsel berácsozzuk a tetejét, majd egymáshoz jó szorosan kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és enyhén zsírozott tepsibe tesszük.
- A tetejét megkenjük a felvert tojással és sütés előtt még legalább 20 percet kelesztjük.
- Előmelegített, 180 C-os sütőben kb. 10 perc alatt szép pirosra sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 10 p
Ha a fenti mennyiségű tökmagot különböző olajos magvak (napraforgómag, tökmag, szezámmag, lenmag) keverékével helyettesítjük, akkor bárkivel könnyen "megetethetjük", hogy tepertős pogácsával van dolga ;-).
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...
Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hasonló kategóriák
További receptek
Nagyiféle krumplis pogácsa
Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.
Puha burgonyás pogácsa
Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...
Vegán burgonyás minipogácsa
A pogácsa az egyik legnagyobb kedvencünk, bármilyen méretben vagy ízesítésben is készüljön. Lehet zöldfűszeres, burgonyás, hajtogatott, kelesztett vagy leveles, mi nem tudnánk nemet ...
Címlapról ajánljuk
Ezt az apróságot szinte mindenki rossz kukába dobja
Egyetlen apró matrica is elég ahhoz, hogy a komposztba nem való anyag kerüljön. Mutatjuk, milyen gyakori hibát követünk el a gyümölcshéjak kidobásakor.
Soha ne így tedd a hűtőbe a bolti grillcsirkét, ha...
A bolti grillcsirke gyors és finom vacsora, de egy gyakori tárolási hiba miatt könnyen elszaporodhatnak benne a baktériumok. Mutatjuk, hogyan érdemes eltenni, hogy másnap is biztonságosan fogyasztható legyen.
Nosalty Mit főzzek ma? Selymes leves tökmaggal, Holstein-szelet és gyümölcsös...
A mai menü egy újhullámos krémlevessel indul, ezt követően klasszikus Holstein kerül a tányérunkra, majd pedig egy kisebb adag málnás tiramisut köszöntünk a hasunkban!
Top Receptek
Rőzsepecsenye
A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Spenótos csicseriborsó-ragu marokkói fűszerekkel
- Sült csirke juharszirupos-misós sütőtökkel
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
Még több friss recept