Nosalty logó

Tökmagos pogácsa Pancsika konyhájából

Name: Tökmagos pogácsa Pancsika konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Friss élesztő; 10 dkg Tökmag; 60 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Himalája só; 25 dkg Vaj hidegen, apróra kockázva; 2 dl Tejföl; 2 db Tojás 1 a tésztába, 1 megkenni sütés előtt

Pancsika

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 dl tej
1 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
10 dkg tökmag
60 dkg finomliszt
1 teáskanál himalája só
25 dkg vaj (hidegen, apróra kockázva)
2.5 dl tejföl
2 db tojás (1 a tésztába, 1 megkenni sütés előtt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

860

Kalória

17.8g

Fehérje

90g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

67.9g

Víz

174.2g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

8g tej

5 kcal
1g cukor

3 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
17g tökmag

74 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g himalája só

0 kcal
42g vaj

299 kcal
42g tejföl

83 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 860 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

50g tej

28 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g tökmag

446 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
6g himalája só

0 kcal
250g vaj

1793 kcal
250g tejföl

495 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 5156 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír

3.5g tej

2 kcal
0.4g cukor

1 kcal
3.5g friss élesztő

4 kcal
7g tökmag

31 kcal
42.2g finomliszt

154 kcal
0.4g himalája só

0 kcal
17.6g vaj

126 kcal
17.6g tejföl

35 kcal
7.7g tojás

10 kcal

Összesen 363 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

174 mg

Ásványi anyagok

Összesen

885.7 g
Cink

4 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

225 mg
Nátrium

440 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

67.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

363 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

356 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

76 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 860 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

106.6 g

Zsír

Összesen

287.6 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1045 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5314.2 g
Cink

22 mg
Szelén

249 mg
Kálcium

580 mg
Vas

14 mg
Magnézium

456 mg
Foszfor

1350 mg
Nátrium

2638 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

540.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

39 mg

Víz

Összesen

407.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

625 micro
Kolin:

458 mg
Retinol - A vitamin:

2135 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

458 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

605 micro

Összesen 5156 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
21% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374 g
Cink

2 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

28.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 363 kcal

Elkészítés

A tejet a cukorral meglangyosítjuk, és belemorzsoljuk az élesztőt. Félretesszük.
A tökmagot egy száraz serpenyőben kissé megpirítjuk, egy evőkanálnyit félreteszünk a végére megszórni sütés előtt a pogácsák tetejét.
Egy nagy méretű tálba szitáljuk a lisztet, elkeverjük a sóval, és elmorzsoljuk a vajjal. A közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojást, beleöntjük a tejfölt és a tejben felfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk a tésztát, majd hozzáadjuk a tökmagot. Konyharuhába tekerve legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Sütés előtt a tésztát ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kis pohárral kiszaggatjuk a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, fél órát letakarva kelni hagyjuk, addig előmelegítjük a sütőt 200 fokra.
Ezután a pogácsákat megkenjük a felvert tojással, és mindegyik tetejére 2-3 szem tökmagot teszünk. Kb. 15 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A jól bevált, nagymama receptje.:-)

Hasonló receptek

Összes magos pogácsa

Bögrés szezámmagos pogácsa

Túrós-tökmagos pogácsa

Tökmagos pogácsa azonnal

Lenmagos pogácsa a legegyszerűbben

Joghurtos-tökmagos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept