Nosalty logó

Tökmagos-szezámmagos hajtovány

Name: Tökmagos-szezámmagos hajtovány
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 15 dkg Rétesliszt; 2 db Tojássárgája; 5 dkg Friss élesztő; 6 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 3 kávéskanál Só; 1 tk Cukor; 25 dkg Margarin; 5 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Ételízesítő; 10 dkg Tökmag; 2 db Tojásfehérje; 10 dkg Szezámmag

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához:

1 kg finomliszt
15 dkg rétesliszt
2 db tojássárgája
5 dkg friss élesztő
6 dl tej
1 dl napraforgó olaj
3 kávéskanál só
1 tk cukor

Krémhez:

25 dkg margarin
5 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál ételízesítő
10 dkg tökmag

Tetejére:

2 db tojásfehérje
10 dkg szezámmag

Tápanyag és kalória

2087

Kalória

48.4g

Fehérje

250.3g

Szénhidrát

97.7g

Zsír

80.2g

Víz

108.5g

Koleszterin

16.4g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához:

250g finomliszt

910 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
150g tej

84 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

Krémhez:

63g margarin

448 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g tökmag

112 kcal

Tetejére:

20g tojásfehérje

10 kcal
25g szezámmag

143 kcal

Összesen 2087 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához:

1000g finomliszt

3640 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
600g tej

336 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
12g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Krémhez:

250g margarin

1793 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g tökmag

446 kcal

Tetejére:

80g tojásfehérje

42 kcal
100g szezámmag

573 kcal

Összesen 8348 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Tésztához:

40.2g finomliszt

146 kcal
6g rétesliszt

22 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
24.1g tej

14 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0.5g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal

Krémhez:

10.1g margarin

72 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g tökmag

18 kcal

Tetejére:

3.2g tojásfehérje

2 kcal
4g szezámmag

23 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.4 g

Zsír

Összesen

97.7 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2739.6 g
Cink

8 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

497 mg
Vas

9 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

583 mg
Nátrium

1294 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

250.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

80.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

551 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

216 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

517 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

391 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 2087 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

193.6 g

Zsír

Összesen

390.9 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

167 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

129 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10958.5 g
Cink

32 mg
Szelén

469 mg
Kálcium

1988 mg
Vas

35 mg
Magnézium

908 mg
Foszfor

2332 mg
Nátrium

5177 mg
Réz

7 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

1001 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

66 mg

Víz

Összesen

321 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2203 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

59 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

862 micro
Kolin:

524 mg
Retinol - A vitamin:

2068 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1566 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

647 micro

Összesen 8348 kcal

10% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

440.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

12.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

Tésztához:

Az élesztőt felfuttatjuk kb. 2 dl langyos, cukros tejben.
Majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, kidagasztjuk, és letakarva meleg helyen duplájára kelesztjük.
Közben a puha margarint kikeverjük az ételízesítővel és a zúzott fokhagymával.
Lisztezett munkafelületre borítjuk a már megkelt tésztát, 3 részre osztjuk, és kisodorjuk.
Krémmel megkenjük, összeaprított tökmaggal megszórjuk, és feltekerjük.
Háromszög alakúra vágjuk. Vajjal vagy olajjal kikent tepsibe sorakoztatjuk.
Tetejüket tojásfehérjével lekenjük, szezámmaggal megszórjuk, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tökmag helyett reszelt sajttal is elkészíthető. Nagyon finom, puha, lágy tésztája van.

Hasonló receptek

Összes töltött kelt tészta

Szilvalekváros kelt kifli

Kakaós legyező

Perectésztába tekert virsli

Cukros-fahéjas rúd

Rongyos kiflik ahogy erikaeger készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept