kenyerek magos kenyér

Tökmagos tönkölycipó

Évi néni

Évi néni

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 25 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 25 dkg kenyérliszt bl80
• 25 dkg öregtészta
• 1.5 dl víz
• 1.5 dl tej
• 1 ek méz
• 1.5 tk só
• 5 dkg tökmag
• 1 ek tökmagolaj
• 2 ek búzacsíra
• 1 dkg friss élesztő
• 1 tk citromlé

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

356

Kalória

12.3g

Fehérje

66.8g

Szénhidrát

4.3g

Zsír

30g

Víz

-

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 31g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  106 kcal

• 31g kenyérliszt bl80

  113 kcal

• 31g öregtészta

  71 kcal

• 19g víz

  0 kcal

• 19g tej

  11 kcal

• 3g méz

  10 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 6g tökmag

  28 kcal

• 1g tökmagolaj

  11 kcal

• 1g búzacsíra

  5 kcal

• 1g friss élesztő

  1 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 356 kcal

• 11% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 250g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  845 kcal

• 250g kenyérliszt bl80

  903 kcal

• 250g öregtészta

  565 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 150g tej

  84 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 11g só

  0 kcal

• 50g tökmag

  223 kcal

• 10g tökmagolaj

  88 kcal

• 10g búzacsíra

  36 kcal

• 10g friss élesztő

  11 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 2831 kcal

• 11% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 4% Zsír

• 21.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  73 kcal

• 21.5g kenyérliszt bl80

  77 kcal

• 21.5g öregtészta

  48 kcal

• 12.9g víz

  0 kcal

• 12.9g tej

  7 kcal

• 2.1g méz

  7 kcal

• 0.9g só

  0 kcal

• 4.3g tökmag

  19 kcal

• 0.9g tökmagolaj

  8 kcal

• 0.9g búzacsíra

  3 kcal

• 0.9g friss élesztő

  1 kcal

• 0g citromlé

  0 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.3 g

Zsír

• Összesen

  4.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  869.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  75 mg

• Foszfor

  198 mg

• Nátrium

  524 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  66.8 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  30 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  81 micro

Összesen 356 kcal

• 11% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  98.4 g

Zsír

• Összesen

  34.1 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  9 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6955.5 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  190 mg

• Kálcium

  340 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  599 mg

• Foszfor

  1587 mg

• Nátrium

  4192 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  534.8 g

• Cukor

  44 mg

• Élelmi rost

  47 mg

Víz

• Összesen

  240.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  10 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  369 micro

• Kolin:

  45 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  15 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  648 micro

Összesen 2831 kcal

• 11% Fehérje
• 59% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 27% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.4 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  596.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  29 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  136 mg

• Nátrium

  360 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.9 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  20.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

1. A vizet a tejjel és a mézzel elkeverjük, meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
2. A hozzávalókat kimérjük, kenyérsütő üstjébe töltjük, és dagasztó-kelesztő programra kapcsolunk.
3. A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, cipót formálunk belőle, és egy vastag falú teflon lábasba tesszük.
4. Lefedve fél órát kelesztjük.
5. A tetejét lespricceljük meleg vízzel, bemetsszük, visszatesszük a tetőt, és betoljuk a 210 fokra előmelegített sütőbe hőlégkeverésen fél órára, majd levesszük a tetőt, és 15 perc alatt szép pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 210 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26

Limaránál olvastam ezt a receptet, és el is készítettem némi változtatással. Ugyanúgy nála találtam rá az öregtészta receptjére is, amit hosszú évekig használtam a kenyérsütéshez, és most újra elővettem, amikor Torma említette, hogy ő is ezzel sütött. Nagyon sok szép, illatos, ropogós kenyeret köszönhetek az "előkovász"-nak.

Hasonló receptek

Összes magos kenyér

Teljes kiőrlésű, magos kenyér

Sokmagvas dagasztás nélküli házi kenyér

Rusztikus kenyér

Sütőben sült magos teljes kiőrlésű kenyér

Magvas graham kenyér kenyérsütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• burgonyás kenyér
• hagymás kenyér
• korpás kenyér
• rozskenyér
• kenyérkülönlegességek

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kenyérkülönlegességek

Sütőtökös-diós édeskenyér

Imádni fogjátok ezt a szuper szaftos, gyors édeskenyeret! Egy jó adag sütőtökpürével (ami jelen esetben házi, de boltival is működik) és napraforgóolajjal készítettük, amitől ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept