Nosalty logó

Tolófánk gyűrűk citromos cukormázzal

Name: Tolófánk gyűrűk citromos cukormázzal
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 ml Víz; 50 g Margarin; 150 g Finomliszt; 30 g Étkezési keményítő; 25 g Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 100 g Porcukor; 2 ek Citromlé; 2 evőkanál Víz kevés meleg; 3 dl Napraforgó olaj

Samiya

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 ml víz
50 g margarin
150 g finomliszt
30 g étkezési keményítő
25 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 db tojás
1 tk sütőpor

A mázhoz

100 g porcukor
2 ek citromlé
2 evőkanál víz (kevés meleg)

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

703

Kalória

8.7g

Fehérje

46.8g

Szénhidrát

54.1g

Zsír

88.4g

Víz

180g

Koleszterin

728.7mg

Élelmi rost

22.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

42g víz

0 kcal
8g margarin

60 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
4g cukor

16 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

17g porcukor

65 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g víz

0 kcal

A sütéshez

43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 703 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

250g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal
150g finomliszt

546 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
25g cukor

97 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
330g tojás

415 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A mázhoz

100g porcukor

387 kcal
16g citromlé

4 kcal
16g víz

0 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4216 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

20.3g víz

0 kcal
4.1g margarin

29 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
2g cukor

8 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
26.7g tojás

34 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A mázhoz

8.1g porcukor

31 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
1.3g víz

0 kcal

A sütéshez

20.7g napraforgó olaj

183 kcal

Összesen 341 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

54.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

351.2 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

157 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

88.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

248 micro

Összesen 703 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

52.2 g

Zsír

Összesen

324.5 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

148 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

111 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2107 g
Cink

5 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

345 mg
Vas

7 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

943 mg
Nátrium

589 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

280.8 g
Cukor

137 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

530.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

874 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

112 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

876 mg
Retinol - A vitamin:

849 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

305 micro
β-crypt

27 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1490 micro

Összesen 4216 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

170.7 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 341 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először is ebből az adagból kb. 35 db fánk lesz. Ennek megfelelően sütőpapírt kb. 10x10 cm-es darabokra vágunk, és megvajazzuk őket.
A vizet lábosban felforraljuk, beletesszük a margarint, és ha felolvadt, lehúzzuk a tűzről. A lisztet és étkezési keményítőt beleszitáljuk.
Csomómentesre keverjük, majd visszatesszük a tűzre. Állandó keverés mellett kb. 1 percig főzzük, amíg egységes masszává áll össze a tészta. Akkor jó, ha elválik a lábos falától. Áttesszük egy tálba, és hűlni hagyjuk.
Robotgéppel beledolgozzuk a cukrot és a vaníliáscukrot. Öt tojást egyenként(!) jó alaposan beledolgozunk a masszába.
A hatodik tojást felverjük, és csak annyit keverünk a tésztába, hogy fényesen csillogjon, és ne folyjon le a kanálról. A sütőport a teljesen kihűlt tésztába keverjük bele.
Serpenyőben vagy lábosban felforrósítjuk az olajat.
A tésztát adagonként csillagcsöves nyomózsákba töltjük, és a sütőpapírra gyűrűformát nyomunk belőle.
A sütőpapírt egyik sarkánál fogva óvatosan a forró olajba mártjuk, így leválasztjuk róla a tésztát. Mindkét oldalon aranysárgára sütjük (1-1 perc!). Szűrőkanállal kiszedjük, konyhai törlőpapírra szedve hűlni hagyjuk.
A mázhoz a porcukrot citromlével és annyi meleg vízzel keverjük össze, hogy sűrűn folyós masszát kapjunk. Ecsettel a fánkra kenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Az első fánkom. :) Bár nem vagyok oda a fánkért, kedvenc süteményes könyvecskémet nézegetve megtetszett ez a fajtája. Égetett tésztát sem csináltam még soha, úgyhogy ez dupla kihívás volt. Bevallom, meg is küzdöttem vele. :) Végül törekvéseimet siker koronázta, és az eredménynek 10 perc után hűlt helyét se leltük. :)

Hasonló receptek

Összes különleges fánkok

Crème brûlée fánkok

Csokoládés éclair fánkok

Eclair házilag

Régimódi tejfölös fánk

Thai fánk - tojás és tejtermék nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

különleges fánkok

Citrompite-fánk

Íme egy klasszikus, hétköznapi szalagos fánk, nem hétköznapi viseletbe öltöztetve. Nem lesz benne egyébként semmi ördögtől való: készítünk egy tökéletes, pihe-puha szalagos ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept