Nosalty logó

Töltike

Name: Töltike
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 36 db Szőlőlevél; 10 dkg Rizs; 50 dkg Darált sertéshús; 4 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 10 dkg Bacon; 3 db Rebarbara; 2 dl Tejföl

Harmathy Ildikó

Töltike

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

36 db szőlőlevél
10 dkg rizs
50 dkg darált sertéshús
4 közepes fej vöröshagyma
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
10 dkg bacon
3 db rebarbara
2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

631

Kalória

38.3g

Fehérje

39g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

295.4g

Víz

214.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

45g szőlőlevél

40 kcal
25g rizs

90 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g bacon

98 kcal
50g rebarbara

8 kcal
50g tejföl

99 kcal

Összesen 631 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

180g szőlőlevél

159 kcal
100g rizs

358 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g bacon

393 kcal
201g rebarbara

32 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 2517 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

10.3g szőlőlevél

9 kcal
5.7g rizs

20 kcal
28.6g darált sertéshús

52 kcal
20.6g vöröshagyma

7 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.7g bacon

22 kcal
11.5g rebarbara

2 kcal
11.4g tejföl

23 kcal

Összesen 143 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

38.3 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1263.2 g
Cink

4 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

288 mg
Vas

4 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

338 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

295.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

700 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

269 micro
β-karotin

6959 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

938 micro

Összesen 631 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

153.1 g

Zsír

Összesen

143 g
Telített zsírsav

54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

859 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5052.8 g
Cink

15 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

1151 mg
Vas

15 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

1956 mg
Nátrium

1351 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

156.1 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1181.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2799 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

185 micro
K vitamin:

234 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

503 micro
Kolin:

770 mg
Retinol - A vitamin:

433 micro
α-karotin

1076 micro
β-karotin

27837 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3752 micro

Összesen 2517 kcal

9% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

66 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

1590 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

214 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A szőlőleveleket forró vízbe mártjuk, majd gyorsan hidegbe.
A rizst megpároljuk, a hagymát kockára vágjuk.
A hagyma felét üvegesre pároljuk.
A darált húshoz adjuk a rizst, a párolt hagymát, a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk.
Egy lábasba kevés olajat öntünk, ráterítjük a hagyma másik felét és a bacont csíkokra vágva.
A leforrázott szőlőleveleket a fényes felükre fektetjük, egy evőkanálnyi tölteléket rámerünk és begöngyöljük.
Sűrűn egymás mellé a szalonnás hagymára fektetjük.
A megtisztított és apróra vágott rebarbarával befedjük.
Annyi vizet öntünk rá, ami éppen ellepi a szőlőleveleketés fedő alatt lassan megpároljuk.
10. Tálaláskor a levélbegöngyölt gombócokat a lábosból kiemeljük, a rebarbarás szalonnás hagymás ágyat pedigtejföllel keverve adjuk hozzá

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

A magyar ember egy furcsa szerzet, mert nagyon hajlamos az idegen dolgokat többre becsülni a sajátjánál. Pizzát eszünk pl. úton-útfélen, amikor a magyar ember évszázadokon keresztül készítette változatos ízekben a kemencés lángost. A töltikét Görögországban ismerik meg sokan, pedig egészen hagyományos magyar szüreti eledel. Készítik azonban a karalábé vagy a torma leveléből is. Tőtike, így mondják. Fontos, hogy permezetlen leveleket használjunk!!!! Azért is a szüretkor készítették, mert szüret előtt már nincs permetezés.

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Töltött-rakott húsgombóc

Szicíliai paradicsomos húsgombóc

Húsgombóc paradicsomszósszal

Pardicsomos húsgombócok SüniSüti konyhájából

Paradicsomos húsgombóc spagetti ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept