Nosalty logó

Töltött brokkolirolád

Name: Töltött brokkolirolád
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Brokkoli; 4 db Tojás; 1 evőkanál Finomliszt; 10 dkg Sajt; 10 dkg Sonka szeletelt, füstölt; 1 csipet Szerecsendió; 4 ek Só +2-3 csipet; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Vaj; 2 ek Cukor

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.5 kg brokkoli
4 db tojás
1 evőkanál finomliszt
10 dkg sajt
10 dkg sonka (szeletelt, füstölt)
1 csipet szerecsendió
4 ek só (+2-3 csipet)
bors ízlés szerint
1 ek vaj
2 ek cukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

276

Kalória

19.3g

Fehérje

13.4g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

117.3g

Víz

218.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
55g tojás

69 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g sajt

88 kcal
25g sonka

35 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g vaj

25 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 276 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
220g tojás

277 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g sajt

352 kcal
100g sonka

138 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
44g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1103 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

49.4g brokkoli

10 kcal
21.7g tojás

27 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
9.9g sajt

35 kcal
9.9g sonka

14 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

218 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5290.9 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

230 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

241 mg
Nátrium

4766 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

117.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

288 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1314 micro

Összesen 276 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.4 g

Zsír

Összesen

63.2 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

873 mg

Ásványi anyagok

Összesen

21163.8 g
Cink

7 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

918 mg
Vas

6 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

964 mg
Nátrium

19065 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

469.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

815 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

272 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

314 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

305 micro
Kolin:

645 mg
Retinol - A vitamin:

717 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1152 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5256 micro

Összesen 1103 kcal

12% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2089.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

91 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

1882 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

114 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

519 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

Felteszünk egy közepes lábasnyi vizet, 2 tk vajjal, 4 ek sóval, 2 ek cukorral. A brokkolit rózsáira szedve puhára főzzük benne, majd leszűrjük és botmixerrel pépesítjük.
Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét egy-két csepp citromlével kemény habbá verjük. A sárgáját összekeverjük a brokkolipéppel, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint (nem kell sok, maximum 2-3 csipet só). Szerecsendióval ízesítjük.
Hozzáadjuk az 1 ek lisztet (a tojástól függően, ha többet kíván meg, akkor természetesen többet). Végül óvatosan belekeverjük a tojásfehérjehabot.
Egy tepsibe sütőpapírt simítunk, majd eloszlatjuk benne a "brokkolis-piskóta" masszáját és előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, míg a teteje picit elkezd barnulni.
Közben vékonyra szeljük a sajtot, és a sonkaszeleteket is megfelezzük hosszában, 4-5 cm-nél ne legyenek szélesebbek.
Ha kész, konyharuhára borítjuk és még melegen tekercset hajtunk belőle.(Lassan, és nagyon óvatosan) Picit pihentetjük, hogy szokja a formáját :) és még jó melegen széthajtogatjuk, ráfektetjük a sajtszeleteket, majd erre a sonkát. Ismét összetekerve visszacsomagoljuk a konyharuhába és kihűtjük. Fogyasztásig ebben tároljuk.
Tejföllel, sajttal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Az ötletet Harmathy Ildikó paradicsomos brokkolitekercs receptje szolgáltatta. Köszönet érte! :) Ezt dolgoztam át, feleztem a brokkolimennyiséget, liszttel és egyéb fűszerekkel egészítettem ki. Az ízvilágára az alábbi történet bizonyíték értékű (magam is meglepődtem): éjszakára az asztalon hagytam konyharuhába csomagolva a tekercs egy darabját. Reggel vettem észre, hogy Cicánk -aki egyébként naaagyon finnyás kis lény- gondosan kicsomagolta, és meggusztálgatta :) .. láthatóan evett belőle. Még szerencse hogy csak egy kis darab volt, így ő is ki tudta járálni, hogy a maga részét elfogyassza. Kedvesemnek is ízlett, de esetben Kenimanó volt a fő zsűri. Mivel ismerem, a gesztust, hogy megeszegette, igazi elismerésként fogadtam harag helyett :) Úgyis két brokkolit vettem - ma még egy rudat sütök!

Hasonló receptek

Összes húsos tekercs

Húsos tekercs vasárnapi maradékból

Pármai sonkás-mozzarellás falatkák rukkolasalátával

Töltött omlett Salamon Csillától

Olasz csiga

Vendégváró 4. - koszorú formában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

pirított magok

Magvas kréker

Egy ilyen magkréker magában is mennyei ropogtatnivaló, de ha készítünk mellé például egy kencét, akkor abba is tudjuk mártogatni. Nyugodtan lehet változtatni azon, hogy milyen magokat ...

Hankusz Sára

chips

Villámgyors nachos és guacamole

Ha nincs kedvetek sokat pepecselni a konyhában, de kellene valami klassz nassolós vacsi az esti filmnézés vagy sorozatozás mellé, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors nachost! Pikk-pakk ...

Philips Airfryerek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept