Nosalty logó

Töltött burgonya tojással, kolbásszal

Name: Töltött burgonya tojással, kolbásszal
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Burgonya nagy; 1000 g Só; 4 ek Tejföl plusz a tálaláshoz; 4 db Tojás főtt; 150 g Kolbász; 2 db Lilahagyma; 200 ml Ecet; 200 ml Víz; 2 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 1 ek Bors egész

Lakos Benedek

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A töltött burgonyához

6 db burgonya (nagy)
1000 g só
4 ek tejföl (plusz a tálaláshoz)
4 db tojás (főtt)
150 g kolbász

Az ecetes lilahagymához

2 db lilahagyma
200 ml ecet
200 ml víz
2 teáskanál só
1 ek cukor
1 ek bors (egész)

Tápanyag és kalória

266

Kalória

11.7g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

15.7g

Zsír

183.3g

Víz

127.9g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött burgonyához

100g burgonya

58 kcal
167g só

0 kcal
13g tejföl

26 kcal
37g tojás

46 kcal
25g kolbász

113 kcal

Az ecetes lilahagymához

30g lilahagyma

11 kcal
33g ecet

6 kcal
33g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 266 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött burgonyához

600g burgonya

347 kcal
1000g só

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
220g tojás

277 kcal
150g kolbász

678 kcal

Az ecetes lilahagymához

180g lilahagyma

66 kcal
200g ecet

36 kcal
200g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1601 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött burgonyához

22.6g burgonya

13 kcal
37.7g só

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
8.3g tojás

10 kcal
5.7g kolbász

26 kcal

Az ecetes lilahagymához

6.8g lilahagyma

2 kcal
7.5g ecet

1 kcal
7.5g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 59 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

15.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

66112.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

65854 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

183.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

108 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

171 micro

Összesen 266 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.3 g

Zsír

Összesen

94.5 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

767 mg

Ásványi anyagok

Összesen

396676.1 g
Cink

5 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

542 mg
Vas

11 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

756 mg
Nátrium

395126 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

109.2 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1099.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

409 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

407 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1024 micro

Összesen 1601 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14957.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

14899 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 59 kcal

Elkészítés

A töltött burgonyához

A burgonyákat alaposan megmossuk, szárazra töröljük, majd egy villával megszurkáljuk a felületüket. A sót egy tepsibe öntjük, hogy nagyjából egy ujjnyi vastagon álljon az edényben. Erre helyezzük a burgonyákat, majd 200 fokos sütőbe toljuk, ahol 35-40 perc alatt puhára sütjük. Ha egy kést könnyen bele tudunk szúrni, elkészült.
A kolbászt kisebb kockákra vágjuk, majd egy külön tepsin betoljuk a sülő burgonyák mellé és 10 perc alatt megpirítjuk.
Hagyjuk egy kicsit hűlni a burgonyákat, majd az aljukról lekaparjuk a ráragadt sót. Hosszában felvágjuk egy késsel, majd kanállal vagy karalábévájóval kikaparjuk a belsejének nagy részét úgy, ügyelve arra, hogy a burgonya egyben maradjon.
A burgonya kikapart belsejét egy tálba tesszük és kézi robotgéppel habosra verjük a tejföllel. Belereszeljük a főtt tojásokat, majd hozzáadjuk a sült kolbászt is és az egészet elkeverjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
A tölteléket habzsákba töltjük, majd visszanyomjuk az üres burgonyahéjakba. 300 fokon, felső sütési funkción 5 perc alatt rápirítunk a burgonyákra, míg szép, aranybarna lesz a töltelék. Azon melegében, tejföllel, aprított metélőhagymával/petrezselyemmel és ecetes lilahagymával tálaljuk.

Az ecetes lilahagymához

A lilahagymát meghámozzuk, félbevágjuk, majd felkarikázzuk. Az ecetet, vizet és ízesítőket egy lábosban összeforraljuk, majd levesszük az edényt a tűzről, beleszórjuk a hagymát és lefedve hagyjuk állni 10 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A rakott krumpli otthonos ízei ihlették ezt a töltött burgonyát. Ha elkészítjük, megfizethető alapanyagokból alkothatunk nagyot, ami hó végén is laktató ebédet/vacsorát biztosít majd az egész családnak.

Hasonló receptek

Összes töltött burgonya

Darált hússal töltött krumpli 2.

Töltött édesburgonya fóliában

Töltött sült burgonya

Csirkemellel töltött krumpli Zsütibától

Baconös-tojásos töltött krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött gomba

Krémfehér sajttal töltött portobello gomba

A portobello a barna csiperke nagyméretű változata. A nedvességtartalma sokkal alacsonyabb mint a kisebbeknek ezért a mérete mellett emiatt is kifejezetten alkalmas arra, hogy megtöltsük. ...

Nosalty

töltött padlizsán

Padlizsántekercs paradicsomos szószban

Egy igazán finom olasz étel a töltött padlizsántekercs, amit most ricottakrémmel készítettünk el és mennyei paradicsomszószban rotyogtattunk össze. A Bertolli kimondottan sütéshez ...

Nosalty

töltött padlizsán

Lecsóval töltött padlizsán

A nyár sokszínű és sokféle lecsóiba néha kerülhet padlizsán is, ebben a receptben azonban fejük tetejére álltak a dolgok, ugyanis itt a lecsó bújik a padlizsán bőrébe. Zöldségragu ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept