Nosalty logó

Töltött-csavart mákos perec

Name: Töltött-csavart mákos perec
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 ek Tejföl; 2 dkg Élesztő; 25 dkg Cukor kb. 2 marék; 1 ek Napraforgó olaj; 7 dkg Vaj; 1 csipet Só; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás lekenéshez; 15 dkg Mák darált; 1 db Citromhéj; 10 dkg Porcukor; 2 ek Vaj olvasztott; 2 ek Mák egész mák a díszítéshez

Szekeres Lajosné Klári

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

45 dkg finomliszt
2 dl tej
2 ek tejföl
2.5 dkg élesztő
25 dkg cukor (kb. 2 marék)
1 ek napraforgó olaj
7 dkg vaj
1 csipet só
2 db tojássárgája
1 db tojás (lekenéshez)

Töltelék

15 dkg mák (darált)
1 db citromhéj
10 dkg porcukor
2 ek vaj (olvasztott)
2 ek mák (egész mák a díszítéshez)

Tápanyag és kalória

844

Kalória

16.5g

Fehérje

126.1g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

30.6g

Víz

141.4g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

60.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
33g tej

19 kcal
7g tejföl

13 kcal
4g élesztő

4 kcal
42g cukor

161 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
12g vaj

84 kcal
0g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
9g tojás

12 kcal

Töltelék

25g mák

131 kcal
0g citromhéj

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
5g vaj

33 kcal
3g mák

16 kcal

Összesen 844 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
200g tej

112 kcal
40g tejföl

79 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g cukor

968 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
70g vaj

502 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

150g mák

788 kcal
0g citromhéj

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
28g vaj

201 kcal
18g mák

95 kcal

Összesen 5065 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

31.4g finomliszt

114 kcal
13.9g tej

8 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
17.4g cukor

67 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
4.9g vaj

35 kcal
0g só

0 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
3.8g tojás

5 kcal

Töltelék

10.5g mák

55 kcal
0g citromhéj

0 kcal
7g porcukor

27 kcal
2g vaj

14 kcal
1.3g mák

7 kcal

Összesen 354 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1077.1 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

477 mg
Vas

4 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

390 mg
Nátrium

46 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126.1 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

30.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 844 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

99 g

Zsír

Összesen

189.2 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

59 g
Koleszterin

848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6462.5 g
Cink

21 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

2862 mg
Vas

25 mg
Magnézium

706 mg
Foszfor

2337 mg
Nátrium

275 mg
Réz

4 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

756.8 g
Cukor

365 mg
Élelmi rost

47 mg

Víz

Összesen

183.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

950 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

537 micro
Kolin:

566 mg
Retinol - A vitamin:

932 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

764 micro

Összesen 5065 kcal

8% Fehérje
61% Szénhidrát
16% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

450.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

200 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

12.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

53 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet a cukorral langyosra melegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztőnk akkor hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt, a csipet sót és beleszitáljuk a lisztet. Összeállítjuk a tésztát és elkezdjük dagasztani, majd apránként hozzáadjuk az olvasztott vajat és az étolajat .
Addig dagasztjuk felfele húzó mozdulatokkal, amíg elválik a kezünktől és tál oldalától tészta. Meghintjük liszttel a tetejét, letakarjuk egy konyharuhával és 30 percig meleg helyen kelesztjük.
Ha megkelt a tészta, kiborítjuk a tálból. Átgyúrjuk, hengert formázunk a tésztából és nyolc egyenlő részre vágjuk. (Én nagyon szeretem megtölteni felcsavarni, összefonni a kelt tésztát izgalmasabb, van meglepi benne.)

Töltelék

A mákot összekeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal. A tésztákat egyenként nyújtjuk téglalap alakúra, majd megkenjük vékonyan vajjal, megszórjuk darált mákkal, feltekerjük és ellentétes irányba megcsavarjuk. Majd a két végét összecsípjük és sütőfóliával bélelt tepsibe rakjuk.
Ezt addig végezzük, amíg van tésztánk. A tetejüket megkenjük felvert tojással és 20 percig újra kelesztjük. Ha megkelt, akkor ismét lekenjük tojással és megszórjuk egész mákkal. 180 C fokos légkeveréses sütőben kb.20 percig sütjük addig, amíg szép piros lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes mákos süti

Almás-mákos desszert sütés nélkül

Mákos-mézes kocka almatöltelékkel

Mákos Duna-hullám

Habos - mákos sütemény

Meggyes-mákos szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

sült gyümölcs

Ropogós sült banán villámgyorsan

Tökéletes gyors nasi, ha valami édesre vágysz. Kívül ropogós, belül puha és krémes. Eheted fagyival, mogyorókrémmel vagy karamellszósszal, de magában is isteni finom. Ha nem szeretnél ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept