Nosalty logó

Töltött csirke csont nélkül

Name: Töltött csirke csont nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 1 kg Csirke egész; 30 dkg Csirkemáj; 3 közepes db Csiperkegomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 db Tojás; 10 dkg Füstölt szalonna szeletelt; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 dl Víz

Debmo

4adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

1.5 kg csirke (egész)

A töltelékhez

30 dkg csirkemáj
3 közepes db csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 db tojás

A sütéshez

10 dkg füstölt szalonna (szeletelt)
2 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1.5 dl víz

Tápanyag és kalória

989

Kalória

72.1g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

72.9g

Zsír

375.1g

Víz

593.3g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

A csirkéhez

375g csirke

548 kcal

A töltelékhez

75g csirkemáj

89 kcal
24g csiperkegomba

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
28g tojás

35 kcal

A sütéshez

25g füstölt szalonna

164 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 989 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

A csirkéhez

1500g csirke

2193 kcal

A töltelékhez

300g csirkemáj

357 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
110g tojás

138 kcal

A sütéshez

100g füstölt szalonna

655 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 3959 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

A csirkéhez

56.7g csirke

83 kcal

A töltelékhez

11.3g csirkemáj

13 kcal
3.6g csiperkegomba

1 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.8g sajt

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A sütéshez

3.8g füstölt szalonna

25 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
5.7g víz

0 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

72.1 g

Zsír

Összesen

72.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

593 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1628.3 g
Cink

7 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

228 mg
Vas

10 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

796 mg
Nátrium

411 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

375.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2695 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

488 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

2690 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 989 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

288.5 g

Zsír

Összesen

291.7 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

54 g
Koleszterin

2373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6513.1 g
Cink

27 mg
Szelén

367 mg
Kálcium

913 mg
Vas

40 mg
Magnézium

335 mg
Foszfor

3184 mg
Nátrium

1644 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1500.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10779 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

56 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

209 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1952 micro
Kolin:

1524 mg
Retinol - A vitamin:

10759 micro
α-karotin

33 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

120 micro
Lut-zea

497 micro

Összesen 3959 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.2 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

56.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

408 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

407 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

Először a csirkét teljesen kicsontozzuk, kifilézzük úgy, hogy teljesen egészbe maradjon. Segítségül itt van, hogyan is kell.
Ezután ízlés szerint fűszerezzük, és legalább egy fél órát hagyjuk pihenni, addig elkészítjük a tölteléket.
A töltelékhez a vöröshagymát és a gombát megpároljuk, a csirkemájat ledaráljuk, vagy elkaparjuk és a megpárolt gombához adjuk az összetört fokhagymával együtt. Ezután nagy tűzön kb. 5 perc alatt készre pároljuk, hozzáütjük a felvert tojásokat, és alaposan elkeverjük. A tűzről levéve hozzáadjuk a reszelt sajtot is.
A kész tölteléket a csirkébe töltjük, és ügyesen - hogy sütés közben szét ne nyíljon - átkötözzük.
A tepsibe teszünk két vastagabb szelet füstölt szalonnát, majd arra helyezzük az elészített csirkét, és lefedjük a vékonyabb szeletekre vágott és írdalt szalonnával.
Kevés olajat öntünk alá a vízzel együtt, mellérakjuk a megpucolt vöröshagymát és a héjában meghagyott fokhagymákat.
Fóliával feledve, 1,5 óráig sütjük, majd a fóliát eltávolítva, még 20-30 percet sütjük, hogy szép színt kapjon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x10

A minap láttam az interneten, hogyan kell csirkét kifilézni, gondoltam, megpróbálom. Sikerült is elsőre, és a végeredmény se lett "kutya". Azért nem a sült változatát raktam fel, mert így nyersen többet mutat.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Mediterrán töltött csirke

Ínyenc töltött csirkemell

Töltött csirkecomb rizzsel és ecetes szilvával

Aszalt paradicsomos szűzérmetekercsek

Zsebes karaj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept