Nosalty logó

Töltött csirke Erdeigy konyhájából

Name: Töltött csirke Erdeigy konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: egész 1 kg Csirke; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Majoranna; 1 dl Víz; 2 ek Sertészsír; 1 közepes db Vöröshagyma; szeletelt 200 g Gomba; 3 db Burgonya nagyobb; 5 db Főtt tojás; 0 csokor Petrezselyem; 10 dkg Zsemlemorzsa; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 2 db Tojás

erdeigy

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csirke

1.8 kg csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek majoranna
1 dl víz
2 ek sertészsír

Töltelék

1 közepes db vöröshagyma
200 g gomba
3 db burgonya (nagyobb)
5 db főtt tojás
0.5 csokor petrezselyem
10 dkg zsemlemorzsa
2 teáskanál ételízesítő
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 db tojás

Tápanyag és kalória

1079

Kalória

76g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

69.6g

Zsír

415.6g

Víz

606.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirke

450g csirke

658 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g majoranna

4 kcal
25g víz

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Töltelék

23g vöröshagyma

8 kcal
50g gomba

11 kcal
75g burgonya

43 kcal
75g főtt tojás

116 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 1079 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirke

1800g csirke

2632 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g majoranna

16 kcal
100g víz

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Töltelék

90g vöröshagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal
300g burgonya

173 kcal
300g főtt tojás

465 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 4315 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

Csirke

58.5g csirke

86 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g majoranna

1 kcal
3.3g víz

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal

Töltelék

2.9g vöröshagyma

1 kcal
6.5g gomba

1 kcal
9.8g burgonya

6 kcal
9.8g főtt tojás

15 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
3.3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

76 g

Zsír

Összesen

69.6 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

606 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1684.2 g
Cink

6 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

182 mg
Vas

8 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

756 mg
Nátrium

536 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

415.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

306 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

499 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

365 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

734 micro

Összesen 1079 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

303.8 g

Zsír

Összesen

278.2 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

58 g
Koleszterin

2426 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6737 g
Cink

24 mg
Szelén

343 mg
Kálcium

727 mg
Vas

30 mg
Magnézium

440 mg
Foszfor

3022 mg
Nátrium

2146 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

134.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

1662.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1223 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

107 mg
D vitamin:

507 micro
K vitamin:

438 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

491 micro
Kolin:

1997 mg
Retinol - A vitamin:

1101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1462 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2934 micro

Összesen 4315 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

70 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Csirke

A csirkét kívül-belül besózzuk, és állni hagyjuk, amíg a tölteléket összekeverjük.
A csirkébe beletöltjük a tölteléket, óvatosan lazítsuk fel a mellénél a bőrét, és oda is tölthetünk belőle, majd hústűvel összetűzzük a nyílást (vagy vastag cérnával bevarrjuk).
A zsírt beletesszük a tepsibe, rátesszük a csirkét, beszórjuk borssal és majoránnával, kb. 1 dl vízzel felöntjük.
Alufóliával befedjük a tepsit, és 150 fokon kb. 1,5-2 óráig sütjük.
Levesszük a fóliát, és még kb. 30 percig sütjük 180 fokon.

Töltelék

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, és olajon megdinszteljük, ráöntjük a szeletelt gombát, és együtt pároljuk kb. 5 percig.
A burgonyát feltesszük főzni enyhén sós vízbe. Ha elkészült, összetörjük krumplinyomóval.
5 db tojást keményre főzzük. Azután felkockázzuk.
Az összetört krumplihoz hozzátesszük a gombát, a felkockázott tojásokat, apróra vágott petrezselymet és a zsemlemorzsát. 2 tojást ráütünk. Ételízesítővel és borssal ízesítjük. Jól összedolgozzuk az egészet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a remek ételt édesapám készítette mindig. Tőle tanultam meg. Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött csirkemell dióbundában, gombás-tojásos rizzsel

Töltött csirkemell Smaragd konyhájából

Tejszínes-baconös csirkemell

Fűszervajjal töltött morzsás csirkemellfilé

Juhtúróval töltött csirkemell Pogácsa konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept