Nosalty logó

Töltött csirke Gonoszka konyhájából

Name: Töltött csirke Gonoszka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke egész, májjal együtt, nálam tisztítva 1,793 kg; 2 db Zsemle vizes, összesen 10,8 dkg; 15 dkg Csiperkegomba nálam tisztítva 13,2 dkg; 1 db Tojás nagy, nálam 6,6 dkg; 1 csokor Petrezselyem nálam 2,7 dkg; 2 dl Tej; 5 dl Víz; 5 dkg Füstölt szalonna; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Gonoszka1

6adag

Idő

115p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.8 kg csirke (egész, májjal együtt, nálam tisztítva 1,793 kg)
2 db zsemle (vizes, összesen 10,8 dkg)
15 dkg csiperkegomba (nálam tisztítva 13,2 dkg)
1 db tojás (nagy, nálam 6,6 dkg)
1 csokor petrezselyem (nálam 2,7 dkg)
2 dl tej
5 dl víz
5 dkg füstölt szalonna
majoranna ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

582

Kalória

43g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

261.5g

Víz

190.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

300g csirke

439 kcal
18g zsemle

49 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
9g tojás

12 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
33g tej

19 kcal
83g víz

0 kcal
8g füstölt szalonna

55 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 582 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1800g csirke

2632 kcal
108g zsemle

295 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
200g tej

112 kcal
500g víz

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3484 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

61.9g csirke

90 kcal
3.7g zsemle

10 kcal
5.2g csiperkegomba

1 kcal
1.9g tojás

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
6.9g tej

4 kcal
17.2g víz

0 kcal
1.7g füstölt szalonna

11 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

39.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

855.9 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

276 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

261.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

154 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

379 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

469 micro

Összesen 582 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

258.1 g

Zsír

Összesen

235.4 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

1143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5135.7 g
Cink

19 mg
Szelén

241 mg
Kálcium

663 mg
Vas

19 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

2202 mg
Nátrium

1656 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1569.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

770 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

759 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

924 mg
Retinol - A vitamin:

581 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2274 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2816 micro

Összesen 3484 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.6 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A csirkét alaposan megtisztítjuk, és kívül-belül megmossuk. A zúzát is alaposan megtisztítjuk, a májról az epét óvatosan levágjuk úgy, hogy zöld rész ne maradjon a májon.
A töltelékhez a zsemléket széttépkedjük, és a 2 dl tejjel és az 1 dl vízzel meglocsoljuk. Beleforgatjuk. 5-10 percig hagyjuk, hogy a zsemle megszívja magát.
Addig a gombát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk. Egy tálba tesszük az egészet. A zsemléket alaposan kinyomkodjuk, és a gombához tesszük. A májat lekaparjuk, és a tálba tesszük. Ráütjük a tojást. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával. Alaposan összedolgozzuk.
A csirkét kívül-belül sózzuk, megszórjuk majoránnával és borssal. A csirke bőrét óvatosan a mellénél és a combjánál fellazítjuk, és a tölteléket szépen apránként beletöltjük. Ha esetleg maradna egy kevéske töltelék, azt a csirke belsejébe tesszük a zúzával együtt. A csirke lábait cérnával összekötjük.
A szalonnából vékony szeleteket vágunk, a mellére és a combjára fektetjük. Kevés vizet (kb. 3-4 dl) öntünk alá, és alufóliával lefedjük.
200 fokos sütőben 60-70 percet sütjük lefedve, majd az alufóliát levesszük, és így további kb. 30 percet sütjük még, időnként meglocsolva szép pirosra.
Ha szép pirosra sült, kivesszük a sütőből, pár percet pihentetjük, majd darabolva tálaljuk melegen. Én juhtúrós krumplit és paradicsomsalátát kínáltam hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 100 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 37x30

Gyermekkoromban minden vasárnap töltött csirke volt az ebéd. Nagyon szerettük, de sok-sok év után fellázadtunk, mert meguntuk. Én is szoktam készíteni ezt az ételt, de azért nem ennyire gyakran. Most már elég régen volt terítéken, így most elkészítettem juhtúrós krumplival és paradicsomsalátával. Csodásan finom étel, csak ajánlani tudom! Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 197 kalória van.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött borjúszegy

Szuvidált-töltött csirkemell

Csontolt csirke töltve

Labancpecsenye

Tehéntánc rösztiburgonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept