Nosalty logó

Töltött csirkecomb petrezselymes újburgonyával

Name: Töltött csirkecomb petrezselymes újburgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 20 dkg Csirkemáj; 25 dkg Csiperkegomba; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 db Tojás; szikkadt 2 db Zsemle; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Himalája só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna én 1 evőkanálnyit használok; 0 dl Víz; 1 kg Újkrumpli; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Himalája só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 dkg Vaj; 5 ek Víz

Pancsika

4adag

Idő

150p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Töltött csirkecomb

4 db csirkecomb
20 dkg csirkemáj
25 dkg csiperkegomba
1 nagy db vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
1 db tojás
2 db zsemle
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint (én 1 evőkanálnyit használok)
0.5 dl víz

Petrezselymes újburgonya

1 kg újkrumpli
1 csokor petrezselyem
himalája só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 dkg vaj
5 ek víz

Tápanyag és kalória

857

Kalória

41.4g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

437g

Víz

349.2g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

Töltött csirkecomb

250g csirkecomb

278 kcal
50g csirkemáj

60 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
14g tojás

17 kcal
27g zsemle

74 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
13g víz

0 kcal

Petrezselymes újburgonya

250g újkrumpli

154 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g vaj

36 kcal
10g víz

0 kcal

Összesen 857 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

Töltött csirkecomb

1000g csirkecomb

1113 kcal
200g csirkemáj

238 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
55g tojás

69 kcal
108g zsemle

295 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g víz

0 kcal

Petrezselymes újburgonya

1000g újkrumpli

616 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g vaj

143 kcal
40g víz

0 kcal

Összesen 3428 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

Töltött csirkecomb

31.6g csirkecomb

35 kcal
6.3g csirkemáj

8 kcal
7.9g csiperkegomba

2 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
1.7g tojás

2 kcal
3.4g zsemle

9 kcal
3.2g tej

2 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.6g víz

0 kcal

Petrezselymes újburgonya

31.6g újkrumpli

19 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal
1.3g víz

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

41.4 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

349 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1305.1 g
Cink

5 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

166 mg
Vas

10 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

594 mg
Nátrium

346 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

437 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1833 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

83 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

378 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

1734 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

1175 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

20 micro
Lut-zea

1467 micro

Összesen 857 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

165.8 g

Zsír

Összesen

209.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

1397 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5220.3 g
Cink

19 mg
Szelén

280 mg
Kálcium

665 mg
Vas

40 mg
Magnézium

449 mg
Foszfor

2375 mg
Nátrium

1386 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

224.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1747.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7331 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

37 micro
E vitamin:

40 mg
C vitamin:

331 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

1514 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1612 micro
Kolin:

931 mg
Retinol - A vitamin:

6937 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

4702 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

80 micro
Lut-zea

5870 micro

Összesen 3428 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

164.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

231 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Töltött csirkecomb

Megtisztítjuk, megmossuk az összetevőket, a csirkecombot is, a bőrét óvatosan megemeljük, majd sózzuk, borsozzuk (kívül és belül). Ezután egy kiolajozott (tetővel rendelkező) jénaiba helyezzük.
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apróra darabolt májat, borsozzuk, és hozzáadjuk a majorannát. 5 percig fedő alatt pároljuk, majd a vékonyra szeletelt gombát, a felaprított petrezselymet is hozzáadjuk. Kb. 10 percig pároljuk, majd lehúzzuk a tűzről, megsózzuk, és hagyjuk kihűlni.
A szikkadt zsemléket kis kockákra vágjuk (olyanra, mint a Knödelbrot), majd beáztatjuk a tejbe, és hagyjuk, hogy egy picit megszívja magát. Ezután, ha szükséges, kicsit kinyomkodjuk, majd belekeverjük a langyosra hűlt májas-gombás masszába, majd a tojásokkal is összedolgozzuk.
Óvatosan felemeljük a combokon a bőrt, majd belenyomkodjuk tölteléket, végül fogpiszkálóval letűzzük, hogy ne folyjon ki a töltelék.
Meglocsoljuk kevés olajjal a combokat (esetleg néhány evőkanálnyi vízzel is), lefedjük az edényt, és a 180°-ra előmelegített sütőben 1,5 órát sütjük. Ha jól átsült, akkor levesszük az edény tetejét, és grill fokozaton szép pirosra sütjük, közben a pecsenyelével locsolgatjuk.

Petrezselymes újburgonya

Lekapargatjuk a burgonya héját, majd alaposan megmossuk.
Egy lábosban felolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a hasábokra vágott újburgonyát, a vizet, sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
Ezután a megmosott, apróra vágott petrezselyemzöld 3/4 részét beletesszük, alacsonyabb hőfokon puhára pároljuk a burgonyát, majd a maradék petrezselyemzölddel is összekeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 110 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szeretjük a töltött csirkét, viszont ha kisebb adagot szeretnék készíteni, akkor a töltött csirkecombot választjuk, ami nagyon finom a friss, petrezselymes újburgonyával.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Medvehagymás-csirkemájas töltött csirkecomb

Töltött bárány

Zöldfűszeres morzsával töltött csirkecombok

Sárgarépás töltelékkel töltött csirkecomb

Braciola alla Marinara, azaz olasz töltött marhahústekercsek pikáns paradicsomszószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept