Nosalty logó

Töltött csirkemell

Name: Töltött csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 db Zsemle; 1 közepes fej Vöröshagyma; 10 dkg Gomba elhagyható; 2 db Csirkemáj; 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 2 db Főtt tojás; 1 db Piros kaliforniai paprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez

bokine

Töltött csirkemell

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
2 db zsemle
1 közepes fej vöröshagyma
10 dkg gomba (elhagyható)
2 db csirkemáj
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
2 db főtt tojás
1 db piros kaliforniai paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

339

Kalória

27.3g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

203.8g

Víz

326.4g

Koleszterin

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
27g zsemle

74 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g gomba

5 kcal
22g csirkemáj

26 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
28g tojás

35 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 339 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
108g zsemle

295 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g gomba

21 kcal
88g csirkemáj

105 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1354 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

19.6g csirkemellfilé

24 kcal
9.4g zsemle

26 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
8.7g gomba

2 kcal
7.7g csirkemáj

9 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
9.6g tojás

12 kcal
10.5g főtt tojás

16 kcal
20.1g piros kaliforniai paprika

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

841.5 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

106 mg
Vas

5 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

359 mg
Nátrium

265 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

203.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

959 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

263 mg
Retinol - A vitamin:

835 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

1356 micro
β-crypt

239 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

896 micro

Összesen 339 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

109.3 g

Zsír

Összesen

67.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1306 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3366 g
Cink

9 mg
Szelén

211 mg
Kálcium

423 mg
Vas

20 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1437 mg
Nátrium

1058 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

77.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

815.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3836 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

325 mg
D vitamin:

193 micro
K vitamin:

753 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

888 micro
Kolin:

1054 mg
Retinol - A vitamin:

3342 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

5423 micro
β-crypt

955 micro
Likopin

35 micro
Lut-zea

3583 micro

Összesen 1354 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

114 mg

Ásványi anyagok

Összesen

293.7 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

37 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

335 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

473 micro
β-crypt

83 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megszabadítjuk a bőrtől és a csonttól. Vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, állni hagyjuk.
Addig két tojást sós vízben keményre főzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, megpucoljuk és apróra vágjuk.
A zsömléket tejben megáztatjuk, majd kicsavarva egy keverőtálba rakjuk.
A hagymát, gombát, petrezselymet, piros húsú paprikát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
A csirkemájat megszabadítjuk a hártyáktól, megmossuk és leitatjuk a vizet róla. Összeaprítjuk.
Kevés olajon megfuttatjuk a hagymát, rádobjuk a gombát és a petrezselymet.
Az áztatott, kicsavart zsömlékhez adjuk a dinsztelt hagymát, gombát, petrezselymet, apróra vágott májat, főtt tojást, piros húsú paprikát és a nyers tojásokat.
Ízesítjük ételízesítővel, pici sóval (elhagyható, ha elég sós az ételízesítőtől), borssal.
A szeletelt csirkemellet egy átlátszó fóliára fektetjük úgy, hogy a szeletek szélei összeérjenek (vagy egymásra érjenek), majd lefedjük egy másik fóliával és óvatosan kiklopfoljuk. Így kapunk egy 30 X 40 cm-es hús lapot.
Levesszük a felső fóliát róla és teljes területén megkenjük a töltelékkel. Majd a fólia segítségével feltekerjük, mint a piskótát. Kiolajozott tepsibe rakjuk. Lefóliázzuk.
Kb. 45 percig sütjük 170 fokon, majd levesszük a fóliát és 190 fokon pirosra sütjük (ez kb. 15 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X40

Sokszor készítek csirkemellből tekercseket, mert magában nem szereti a párom, mondván, hogy száraz a húsa. A gyermekem meg csak a csirkemellet eszi, nekem mindegy milyen húst eszek, így hát kreatívnak kell lennem, hogy mindenkinek jó legyen. Még levesbetétet is készítek ezzel a tekercseléses módszerrel. Ünnepekkor azt is felrakom.

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Töltött csirkecomb újkrumplival

Töltött csirkecomb sült sárgarépával

Aszalt paradicsommal töltött csirke

Csirkemájjal töltött csirkemell

Gyoza csirkeszárnyak (Teba gyoza - Chicken Wing Gyoza)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept