Töltött dagadó 10. - pataki tálban
Edit
6adag
Idő
180p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 1 kg sertésdagadó
- 2 db zsemle (száraz)
- 4 db csirkemáj
- bors ízlés szerint
- só ízlés szerint
- ételízesítő ízlés szerint
- fűszerpaprika ízlés szerint
- 1 teáskanál majoranna
- 1 ek petrezselyem (apróra vágva)
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek mustár
- 2 dl fehérbor
- 1 db tojás
Tápanyag és kalória
913
Kalória
26.2g
Fehérje
11.2g
Szénhidrát
81.8g
Zsír
146.8g
Víz
131.2g
Koleszterin
1.1g
Élelmi rost
1.3g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 31% Zsír
-
167g sertésdagadó
782 kcal
-
18g zsemle
49 kcal
-
29g csirkemáj
35 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
1g petrezselyem
0 kcal
-
15g vöröshagyma
5 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
33g fehérbor
27 kcal
-
9g tojás
12 kcal
Összesen 913 kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 31% Zsír
-
1000g sertésdagadó
4690 kcal
-
108g zsemle
295 kcal
-
176g csirkemáj
209 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
3g petrezselyem
1 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
20g mustár
12 kcal
-
200g fehérbor
164 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 5481 kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 31% Zsír
-
60.3g sertésdagadó
283 kcal
-
6.5g zsemle
18 kcal
-
10.6g csirkemáj
13 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
-
0.2g petrezselyem
0 kcal
-
5.4g vöröshagyma
2 kcal
-
0.4g fokhagyma
0 kcal
-
1.2g mustár
1 kcal
-
12.1g fehérbor
10 kcal
-
3.3g tojás
4 kcal
Összesen 331 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
26.2 g
Zsír
-
Összesen
81.8 g
-
Telített zsírsav
29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
131 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
468.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
49 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
137 mg
-
Nátrium
231 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.2 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
146.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
982 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
7 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
-
Kolin:
87 mg
-
Retinol - A vitamin:
978 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
44 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
12 micro
-
Lut-zea
85 micro
Összesen 913 kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
157.4 g
Zsír
-
Összesen
490.7 g
-
Telített zsírsav
176 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
787 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2808.5 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
155 mg
-
Kálcium
295 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
119 mg
-
Foszfor
822 mg
-
Nátrium
1386 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
67.3 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
7 mg
Víz
-
Összesen
880.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
5892 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
30 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
43 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1146 micro
-
Kolin:
524 mg
-
Retinol - A vitamin:
5868 micro
-
α-karotin
20 micro
-
β-karotin
261 micro
-
β-crypt
29 micro
-
Likopin
70 micro
-
Lut-zea
507 micro
Összesen 5481 kcal
- 10% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 31% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.5 g
Zsír
-
Összesen
29.6 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
169.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
18 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
50 mg
-
Nátrium
84 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.1 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
53.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
355 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
-
Kolin:
32 mg
-
Retinol - A vitamin:
354 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
16 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
4 micro
-
Lut-zea
31 micro
Összesen 331 kcal
Elkészítés
- Első lépésben hideg vízbe áztatjuk az Európa/Pataki tálat, megtöltjük hideg vízzel, rátesszük a tetejét fordítva, és azt is teli töltjük hideg vízzel. 1 órát minimum áztatjuk.
- A felszúrt dagadót kívül-belül sózzuk, reszelt fokhagymával bekenjük, és állni hagyjuk. Amíg áll, elkészítjük a tölteléket. A májat késsel elkaparjuk, és egy nagyobb tálba tesszük. (Ha van hozzá szív, akkor azt is beletehetjük kis kockákra vágva.)
- A zsemléket beáztatjuk vízbe. Jól kinyomkodjuk, és ezt is a tálba tesszük. A fűszereket (só, bors, majoranna, pirospaprika, reszelt hagyma és fokhagyma) ízlés szerinti mennyiségben rászórjuk, majd a tojást ráütjük, és a mustár kíséretében az egészet jól összekeverjük. Kóstoljuk, és ha kell ízesítjük még ízlés szerint. Ezzel megtöltjük a dagadót, és összevarrjuk a nyílást.
- A tálba öntjük a fehérbort, beletesszük a dagadót, mellédobunk pár gerezd fokhagymát, lefedjük a tetejével, és betesszük a hideg sütőbe (LÉGKEVERÉSESRE NEM SZABAD ÁLLÍTANI!), 1,5 óráig sütjük. Ekkor levesszük róla a fedelet, és néha a pecsenyelével meglocsolva, szép pirosra sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 150 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Születésnapomra kaptam egy Európa tálat. Ez volt az első étel, amit készítettem benne. Nagyon omlós és ízletes lett. Nem száradt ki a hús.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Disznótoros savanyú káposztával sütve
Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.
Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve
Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...
Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával
A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept