Nosalty logó

Töltött dagadó 6.

Name: Töltött dagadó 6.
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertésdagadó; 4 db Zsemle; 5 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 5 ek Mangalica zsír

Kornél

Töltött dagadó 6.

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

0.7 kg sertésdagadó
4 db zsemle
5 db tojás
1 csokor petrezselyem (friss)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 ek mangalica zsír

Tápanyag és kalória

1228

Kalória

31.8g

Fehérje

26g

Szénhidrát

110.2g

Zsír

145.9g

Víz

242.9g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
35% Zsír

175g sertésdagadó

821 kcal
54g zsemle

147 kcal
69g tojás

87 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
19g mangalica zsír

169 kcal

Összesen 1228 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
35% Zsír

700g sertésdagadó

3283 kcal
216g zsemle

590 kcal
275g tojás

346 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
75g mangalica zsír

677 kcal

Összesen 4912 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
35% Zsír

53.4g sertésdagadó

250 kcal
16.5g zsemle

45 kcal
21g tojás

26 kcal
3.4g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.7g mangalica zsír

52 kcal

Összesen 374 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
35% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

110.2 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

844.9 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

144 mg
Vas

4 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

443 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

145.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

69 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

569 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

965 micro

Összesen 1228 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
35% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

127.3 g

Zsír

Összesen

441 g
Telített zsírsav

159 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

971 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3379.7 g
Cink

6 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

578 mg
Vas

15 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

730 mg
Nátrium

1774 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

583.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

275 micro
K vitamin:

745 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

312 micro
Kolin:

794 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2274 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3860 micro

Összesen 4912 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
35% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.8 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

Készítsük el a tölteléket. Egy tojást tegyünk fel főni, főzzük "keményre". A zsemléket áztassuk be (vízbe, vagy tejbe ízlés szerint), majd kinyomkodva őket tegyük egy keverőtálba.
A petrezselymet mossuk, majd vágjuk finomra, és egy evőkanál zsíron serpenyőben épp csak pirítsuk át. Öntsük a keverőtálba a kinyomkodott zsemlékhez. A keménytojást hűtsük ki, vágjuk apró kockákra, és adjuk a töltelékhez.
A tojásokat üssük a keverőedénybe, majd jól dolgozzuk el a tölteléket a zsemlékkel, és a petrezselyemmel, ízesítsük sóval, illetve frissen őrölt feketeborssal.
A dagadót készítsük elő, célszerű hentessel felvágatni, ebben az esetben hibalehetőségeinket minimalizáltuk. Habzsák, vagy kanál segítségével töltsük bele a tölteléket, majd tűzzük össze a nyílást, sózzuk, borsozzuk a hús mindkét oldalát.
Egy tepsibe tegyünk 4 ek mangalicazsírt, arra fektessük a dagadót, és közepes tűzön kb. 170 fokon, saját zsírjával történő gyakori locsolgatás mellett süssük pirosra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy klasszikus recept, én azért szeretem. Időnként az ember nem árt, ha visszatér az alapokhoz, hogy aztán újból felfedezhesse a régi ízeket.

Hasonló receptek

Összes kókuszos keksz

Kókuszos-mogyoróvajas keksz liszt- és cukormentesen

Choco-coco falatkák

Csokis-kókuszos keksz

Kókuszos keksz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

kakaós keksz

Házi Pilóta keksz

Szeretnél sokkal finomabb Pilóta kekszet enni, mint a bolti változat? Készítsd el ezt a vajtól, kakaótól és csokitól illatozó házi kekszet!

Gréti

marcipános keksz

Stollenkeksz

A német gyümölcskenyér, a hófödte, marcipánnal töltött stollen születik újjá, mégpedig egy tenyérnyi keksz képében. Impozáns ajándékként vagy az ünnepi süteményes tál ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept