Nosalty logó

Töltött dagadó 7. - mexikói keverékkel

Name: Töltött dagadó 7. - mexikói keverékkel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 3 db Zsemle vagy 2 szelet kenyér; 2 db Tojás; 20 dkg Mexikói keverék zöldborsó, csemegekukorica, sárgarépa; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Cayenne paprika őrölt; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Négyszínű bors durvára darált; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 ízlés szerint Petrezselyem apróra vágva; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ek Zsemlemorzsa esetleg a megmaradt töltelék tetejére; 1 ek Mangalica zsír a tepsi kikenéséhez

pötyi64

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertésdagadó
3 db zsemle (vagy 2 szelet kenyér)
2 db tojás
20 dkg mexikói keverék (zöldborsó, csemegekukorica, sárgarépa)
ételízesítő ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint (őrölt)
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
négyszínű bors ízlés szerint (durvára darált)
szerecsendió ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
0.5 ek zsemlemorzsa (esetleg a megmaradt töltelék tetejére)
1 ek mangalica zsír (a tepsi kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

1407

Kalória

37.3g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

126.2g

Zsír

134.7g

Víz

93.6g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

847.4mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
39% Zsír

250g sertésdagadó

1173 kcal
41g zsemle

111 kcal
28g tojás

35 kcal
50g mexikói keverék

46 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
1g zsemlemorzsa

5 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

Összesen 1407 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
39% Zsír

1000g sertésdagadó

4690 kcal
162g zsemle

442 kcal
110g tojás

138 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 5621 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
39% Zsír

66.6g sertésdagadó

312 kcal
10.8g zsemle

29 kcal
7.3g tojás

9 kcal
13.3g mexikói keverék

12 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0.3g zsemlemorzsa

1 kcal
1g mangalica zsír

9 kcal

Összesen 373 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
9% Szénhidrát
39% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.3 g

Zsír

Összesen

126.2 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

91 mg
Vas

2 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

354 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

134.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 1407 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
39% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

149.3 g

Zsír

Összesen

504.7 g
Telített zsírsav

181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

374 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2330.9 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

363 mg
Vas

8 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

381 mg
Nátrium

1414 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

538.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

148 micro
Kolin:

325 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

594 micro

Összesen 5621 kcal

11% Fehérje
9% Szénhidrát
39% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

155.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 373 kcal

Elkészítés

A mexikói keveréket megfőzzük. Előkészítjük a sertésdagadót a töltéshez: a közepét, amennyire tudjuk, éles késsel, óvatosan szétvágjuk. Kívülről besózzuk.
Elkészítjük a tölteléket: a kenyérszeleteket vagy zsemléket meleg vízben megáztatjuk, jól kinyomkodjuk. Beletesszük egy nagyobb tálba, ráöntjük a mexikóit, ráütjük a 2 tojást, összekeverjük, majd a fenti fűszerekkel ízesítjük.
A tölteléket jól összedolgozzuk. Megtöltjük a dagadót. Zsírozott tepsibe tesszük.
A hús tetejét megszórjuk egy kevés borssal, egy kevés ételízesítővel, majd ráreszeljük a 3 gerezd fokhagymát. Ha marad töltelék, a hús mellé halmozzuk, és megszórjuk a tetejét zsemlemorzsával.
Végül a tepsibe öntünk egy kevés vizet, és teljesen lefedjük alufóliával. 1-1,5 órát sütjük, majd levesszük a fóliát, meglocsoljuk kevés tejjel, és rápirítunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tévedésből a mélyhűtőből rossz csomag húst vettem ki, és végül ezt hoztam ki belőle.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Csirkemájjal töltött dagadó

Töltött dagadó Helga konyhájából

Töltött dagadó Lardee konyhájából

Snidlinges-zöldborsós töltött dagadó

Tojással töltött dagadó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept