Nosalty logó

Töltött dagadó (húsvétra)

Name: Töltött dagadó (húsvétra)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertésdagadó; 4 db Csirkemáj; 3 db Zsemle szikkadt; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 3 ek Sertészsír

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.2 kg sertésdagadó
4 db csirkemáj
3 db zsemle (szikkadt)
1 közepes db vöröshagyma
2 db tojás
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint
3 ek sertészsír

Tápanyag és kalória

573

Kalória

15.8g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

53.1g

Zsír

71.7g

Víz

84.2g

Koleszterin

752.8mg

Élelmi rost

571.2mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír

100g sertésdagadó

469 kcal
15g csirkemáj

17 kcal
14g zsemle

37 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
9g tojás

12 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 573 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír

1200g sertésdagadó

5628 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
162g zsemle

442 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
110g tojás

138 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 6872 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír

65.4g sertésdagadó

307 kcal
9.6g csirkemáj

11 kcal
8.8g zsemle

24 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
6g tojás

8 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.5g sertészsír

22 kcal

Összesen 375 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

53.1 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

512 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

62 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

495 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 573 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

190.1 g

Zsír

Összesen

637.3 g
Telített zsírsav

230 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1010 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5653.6 g
Cink

8 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

436 mg
Vas

26 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

933 mg
Nátrium

3933 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

860.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6145 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

30 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

743 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1262 micro
Kolin:

690 mg
Retinol - A vitamin:

5945 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

2374 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

70 micro
Lut-zea

3098 micro

Összesen 6872 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

34.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

335 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

69 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

324 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

A dagadót már a hentesnél felszúratjuk. Aki ügyes, megteheti maga is. Megmossuk, kívül-belül megsózzuk.
A zsemléket beáztatjuk vízbe. Amikor kicsit megszívja magát, kicsavarjuk.
A csirke máját megtisztítjuk, deszkán, kés élével elkaparjuk.
A tölteléket (zsemle, csirkemáj, lereszelt, megtisztított vöröshagyma, tojások, fűszerek, apróra vágott petrezselyem) egy tálban alaposan összekeverjük.
A tölteléket beletömjük a felszúrt dagadóba. A végét hústűvel lezárjuk.
A tepsit kizsírozzuk, beletesszük a dagadót, fóliával letakarjuk. 200 fokon alul-felül sütésen 70 percig sütjük.
Akkor levesszük a fóliát, megpirítjuk a dagadót. Grillen, 3-as fokozaton 15 perc alatt.
Amikor kihűlt, nem forró, felszeleteljük, tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 85 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Zárójelbe tettem, hogy "húsvétra", nálunk az asztalra kerülnek a hideg sültek is. Persze, más jeles napokon is elkészítjük.

Hasonló receptek

Összes töltött dagadó

Baconös töltött dagadó

Sonkával töltött dagadó (Töltött dagadó 2.)

Pikáns töltött dagadó

Gombás-májas töltött dagadó

Vargányás töltelékkel töltött dagadó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

fűszeres húsok

Chimichurris csirke

A chimichurri csirke egy fantasztikus, dél-amerikai (tipikusan argentin) ihletésű étel, ahol a friss fűszernövényekből készült chimichurriszósz fűszerezi meg a csirkét. Az alábbi ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept