Töltött dagadó Lecsólány konyhájából
NS
8adag
Idő
90p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A húshoz
- 1.8 kg sertésdagadó
- 2 db zsemle (szikkadt)
- 2 dl tej
- 2 dkg vaj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 db tojás
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint (őrölt)
A sütéshez
- 3 ek sertészsír
Tápanyag és kalória
1186
Kalória
27.6g
Fehérje
7.6g
Szénhidrát
115.4g
Zsír
104.9g
Víz
33.2g
Koleszterin
698.6mg
Élelmi rost
1.3g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 45% Zsír
A húshoz
-
225g sertésdagadó
1055 kcal
-
14g zsemle
37 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
3g vaj
18 kcal
-
6g petrezselyem
2 kcal
-
7g tojás
9 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A sütéshez
-
6g sertészsír
51 kcal
Összesen 1186 kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 45% Zsír
A húshoz
-
1800g sertésdagadó
8442 kcal
-
108g zsemle
295 kcal
-
200g tej
112 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A sütéshez
-
45g sertészsír
406 kcal
Összesen 9483 kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 45% Zsír
A húshoz
-
79.2g sertésdagadó
371 kcal
-
4.8g zsemle
13 kcal
-
8.8g tej
5 kcal
-
0.9g vaj
6 kcal
-
2g petrezselyem
1 kcal
-
2.4g tojás
3 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
A sütéshez
-
2g sertészsír
18 kcal
Összesen 417 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 45% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
27.6 g
Zsír
-
Összesen
115.4 g
-
Telített zsírsav
42 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
293.1 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
64 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
30 mg
-
Nátrium
183 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
7.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
104.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
50 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
11 micro
-
K vitamin:
93 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
26 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
288 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
352 micro
Összesen 1186 kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 45% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
220.9 g
Zsír
-
Összesen
923 g
-
Telített zsírsav
339 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
-
Koleszterin
266 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2344.7 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
51 mg
-
Kálcium
512 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
68 mg
-
Foszfor
239 mg
-
Nátrium
1464 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
60.9 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
839.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
404 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
60 mg
-
D vitamin:
86 micro
-
K vitamin:
742 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
157 micro
-
Kolin:
194 mg
-
Retinol - A vitamin:
212 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
2306 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2816 micro
Összesen 9483 kcal
- 11% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 45% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
9.7 g
Zsír
-
Összesen
40.6 g
-
Telített zsírsav
15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
12 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
103.2 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
23 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
3 mg
-
Foszfor
11 mg
-
Nátrium
64 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.7 g
-
Cukor
0 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
36.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
18 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
33 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
-
Kolin:
9 mg
-
Retinol - A vitamin:
9 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
101 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
124 micro
Összesen 417 kcal
Elkészítés
A húshoz
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- A húst óvatosan, hogy ki ne lyukadjon éles, hegyes késsel felszúrjuk, majd centiről-centire haladva végigvágjuk a belsejét, hogy aztán megtölthessük (az esetleges lyukakat bevarrjuk).
- A tejet kissé megmelegítjük, a zsömlékre öntjük.
- A petrezselymet megmossuk, finomra vágjuk és a vajon folyamatosan kevergetve kb. 2 perc alatt kissé megpirítjuk.
- A zsömléket alaposan kinyomkodjuk, a tojással, a petrezselyemmel összedolgozzuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- Nem túl szorosan megtöltjük a masszával a húst, a nyílást bevarrjuk és a zsírral kikent tepsibe fektetjük. Sütés közben gyakran locsolgatjuk, kb. 1 óra alatt szép pirosas barnára sütjük.
- A húst tálalás előtt kb. 20 percig pihentetjük, kihúzzuk belőle a cérnát és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Sült burgonyával, burgonyapürével tálaljuk. Kínálhatunk mellé friss salátát, savanyúságot vagy kompótot is.
- Ha marad másnapra, akkor hidegen, csak salátával tálalva finom, könnyű ebéd vagy vacsora is lehet.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x26x5
A töltött dagadó nálunk vasárnapi fogás, apukám receptje szerint. Főleg télen készítjük, vagy amikor a fagyasztóból véletlenszerűen előbukkan egy alkalmas húsdarab, mint például múlt vasárnap is. Az ember sokszor azt sem tudja, a tölteléket enné inkább, vagy a húst, vagy a tölteléket... nem lehet vele betelni.
Hasonló receptek
Kolbásszal töltött szűz bacon köntösben
Mozzarellás-bazsalikomos csirkecomb
Zöldpaprikával töltött csirkecomb
Zöldségekkel töltött csirkecomb
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Labancpecsenye egyszerűen
Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...
Sonkával töltött rántott hús
A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...
Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással
Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept