Nosalty logó

Töltött fehér hagyma

Dávid

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

6 nagy db fehér hagyma
300 ml zöldség alaplé
300 ml fehérbor
3 ek olívaolaj
0.5 kg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál római kömény
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
3 közepes db paradicsom
70 g sűrített paradicsom (kis konzerv)
4 ek zsemlemorzsa
1 csokor koriander
1 tk vaj

Tápanyag és kalória

349

Kalória

20.6g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

300.1g

Víz

55g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

170g fehér hagyma

62 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
50g fehérbor

41 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
5g koriander

1 kcal
1g vaj

8 kcal

Összesen 349 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

1020g fehér hagyma

371 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
300g fehérbor

246 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
30g koriander

7 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2094 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

39.3g fehér hagyma

14 kcal
11.6g zöldség alaplé

1 kcal
11.6g fehérbor

9 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
19.3g darált sertéshús

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11.6g paradicsom

2 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
1.2g koriander

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

714 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

77 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

290 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

300.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

56 micro
β-karotin

530 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

4642 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 349 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

123.8 g

Zsír

Összesen

87 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

330 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4284.3 g
Cink

12 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

461 mg
Vas

11 mg
Magnézium

312 mg
Foszfor

1624 mg
Nátrium

1742 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

151.1 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1800.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

353 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

135 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

147 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

295 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

334 micro
β-karotin

3177 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

27854 micro
Lut-zea

666 micro

Összesen 2094 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

3.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

67 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1073 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk és hosszában a közepéig bevágjuk. Finoman ügyeskedve kiszedjük a belsejét, annyit, hogy a külső három hagymaréteg maradjon csak meg.
A fehérbort és a zöldség alaplevet egy lábosban melegíteni kezdjük és ha felforrt, lejjebb vesszük alatta a lángot, majd beletesszük a hagymákat 3-4 percre, hogy kicsit megpuhuljanak. Kivesszük a hagymákat és hagyjuk lecsepegni és kicsit hűlni.
Közben egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, majd beletesszük az egyik hagyma finomra vágott belsejét és megpirítjuk.
A hagymára dobjuk a darált húst, sózzuk-borsozzuk és szintén megpirítjuk.
A húst római köménnyel fűszerezzük, hozzáreszeljük a fokhagymát és további 2-3 percig pirítjuk.
Lehúzzuk a húst a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát. Alaposan elkeverjük, beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét, majd az egészet visszatesszük a tűzre. Addig főzzük, amíg a paradicsomok szét nem mennek és be nem sűrűsödik.
A paradicsomos-húsos töltelékhez annyi zsemlemorzsát adunk, hogy formázható tölteléket kapjunk. Belekeverjük a felaprított koriander felét.
A hagymákat megtöltjük a húsos masszával és vágott felükkel lefelé egy kivajazott hőálló tálba tesszük. 180 fokon 25-30 percig sütjük. Friss, aprított korianderrel tálaljuk, köretnek pedig gyakorlatilag bármi mehet hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az inspiráció újfent a Jamie Magazine-ból van, és újfent átdolgozva a recept. Szerintem irtó finom és nem kell félni, nem lesz tömény hagyma íze, hiszen a fehér hagyma alapvetően visszafogottabb ízű.

Hasonló receptek

Összes töltött hagyma

Töltött póréhagyma paradicsomlében

Töltött hagyma 2.

Hagyma bolygó

Fűszeres túrókrémmel töltött póréhagyma

Reform töltött hagyma panko morzsás külsővel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept